أفضل الأغذية لتعديل المزاج

الغذاء ليس وقودا لأجسامنا فقط عدد كبير من الدراسات أثبتت وجود أثر مهم للغذاء في تحسين المزاج والحالة النفسية وهناك بعض الأغذية تفوقت على غيرها في هذه الميزة سنذكرها تباعا.
الموز علاج للقلق والتوتر
الموز هو مصدر مهم للعديد من العناصر الغذائية التي تساهم في تحسين المزاج مثل التربتوفان وفيتامين ب 6 وفيتامين س كما يحتوي على الكربوهيدرات الصحية ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض وهي فاكهة متوفرة على مدار العام ويمكن استخدامها في تحضير العديد من الوصفات اللذيذة مثل سلطة الفواكه ومخفوق الموز والحليب أو الكوكتيل أو شرائح الموز بالشوكولاتة.
سمك التونا علاج للمزاج السيء
إن علبة تونا بحجم 3 أوقية من التونة المعلبة البيضاء تحتوي نحو 800 ملغ من حمض أوميغا 3 التي تشير الأبحاث أنها تعالج المزاج السيء أو القلق. تقول إليزابيث سومر لقد أشيد بالأحماض الدهنية في الأسماك من قبل الجمعية الأمريكية للطب النفسي باعتبارها علاجا فعالا للاكتئاب. فإن 37 غراماً من الكربوهيدرات ستعطيك جرعة من السيروتونين لتعديل المزاج.
عصير البرتقال علاج للتعب
إن الفركتوز في كوب من عصير البرتقال يعتبر منشطاً ممتازاً. وتشير بعض الدراسات إلى أن قدرة الفيتامين (سي) C على مكافحة الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة قد توفر الطاقة والفيتامين يلعب دوراً أساسياً في استقلاب الحديد مما يساعد على تنشيط جسمك ونقل الأوكسيجين من خلال مجرى الدم.
البطاطا علاج للصداع
إن 37 غراماً من الكربوهيدرات في البطاطا متوسطة الحجم يمكن أن تخفف من الصداع من خلال زيادة مستويات السيروتونين ما دمت تبقين الدهون والبروتين أقل من 2 غرام.
بذور عباد الشمس تقاوم العصبية
يعتقد البعض أنها طعاما للطيور فقط وأنها بلا أهمية للانسان ولكن لهذه البذور أهمية كبيرة فهي تحتوي على كميات عالية جدا من المغنيسيوم وهو معدن لا يعمل على تحسين المزاج فقط بل ويحارب الضعف العام والتعب والعصبية حتى أن بعض الدراسات كشفت أن إعطاء المغنيسيوم على شكل كبسولات يحارب الاكتئاب والقلق والميل للانتحار.
الجوز يحسّن المزاج
يحتوي الجوز على نسبة جيدة من العناصر التي تساعد في تحسين الحالة المزاجية ومن أهمها: أوميغا 3 وهي أحماض دهنية عديدة ضرورية للجسم بشكل كبير للقيام بالعديد من الوظائف ويجب أن تتوفر في الغذاء لأن الجسم لا يقوم بتصنيعها وقد وجد أن الأشخاص الذين ترتفع لديهم نسبة أوميغا 3 في الدم لا يعانون من الاكتئاب ويتمتعون بصحة نفسية جيدة مقارنة بأولئك الذين تنخفض لديهم هذه النسبة.
الكمية التي تحتاجها أجسامنا يوميا من أوميغا 3 هي 1 غرام فقط وهي متوفرة في أقل من 15 غراما من الجوز (أي 3-4 حبات) كما يحتوي الجوز على فيتامين ب6 والحمض الأميني تريبتوفان وكلها تعمل على تحسين الصحة النفسية يمكن إضافة الجوز عند تحضير عدد كبير من الأطعمة مثل سلطة الفواكه والمهلبيات والحلويات أو تناوله نيئا كوجبة خفيفة.