قام عناصر الدرك الوطني أثناء دورية عبر إقليم بلدية بئر الجير بحجز كمية من اللحوم، حيث أن العملية تمت بناء على معلومات مفادها وجود ورشة سرية تعمل بطريقة غير شرعية تمارس نشاط التقطيع الصناعي للحوم بحي خواجة بئر الجير. على اثرها تم مداهمة المكان و تفتيش الورشة وأسفرت العملية على حجز آلة سن السكاكين، وآلة فرم اللحوم نوع «مينيروفا»، وطاولة اينوكس،و ميزانين الكترونيين، وآلة صنع النقانق، ثمانية سكاكين، ومبردا التليين و التسليس، و03 ثلاجات أفقية حجم متوسط، ومبرد حجم صغير، وسلاح أبيض من الصنف السادس. أما فيما يخص اللحوم فتم حجز 33 كلغ لحم خروف صافي، 345 كلغ لحم بقر أحمر، 53 كلغ لحوم بيضاء للديك الرومي، 663 كلغ لحوم بيضاء دجاج، 71 كلغ أحشاء دجاج، 13 كلغ لحم مفروم للديك الروم، 454 كلغ من اللحوم المجمدة مجهولة الصنف.