حساء البسباس بالكريمة الطازجة

المقادير
1/2½ صدر دجاج، 2 بسباس، 2 كرات بورو، 3 حبات بطاطا، 1 جزرة كبيرة، 1 مكعب غذائي، 2 صفار البيض، 1 ملعقة كبيرة كريمة طازجة ثقيلة، 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، رند، ملح، فلفل أكحل، سكنجبير، 2 كاس ماء، معدنوس للتزيين.
التحضير
حضري كل المقادير اللازمة في طنجرة، ضعي البسباس المقطع إلى مكعبات وأبيض الكرات إلى مكعبات صغيرة، الدجاج، زيت الزيتون وحمّسيها جيدا. أضيفي الجزر والبطاطا المقطعين إلى قطع صغيرة، الماء، قطعة مكعب غذائي دجاج، أضيفي الفلفل الأسود والرند والملح، أتركي الكل يطهى جيدا، ثم انزعي الرند والدجاج وارحي الباقي بعيدا عن النار. أعيدي الطنجرة على نار هادئة، ثم أضيفي صفار البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخلط بملعقة خشبية، ثم أضيفي الكريمة والدجاج المفتت، حرّكيها مدة ثلاث دقائق، ثم أطفئي وزيّني بالمعدنوس.