بوراك بالسبانخ واللحم المفروم في الفرن

المقادير
ورق الديول، ربطة سبانخ، 200غ لحم المفروم، 2حبات بيض، ملح، فلفل أسود، جبن طري، بصلة مقطعة رقيقة، 2م ك زيت سمن للدهن.
التحضير
نغسل السبانخ جيدا ثم نقوم بتقطيعه ونضعه في القدر على نار هادئة، ثم نظيف البصل المقطع نقلب من حين لآخر.
نضيف اللحم المفروم ويفتت بالملعقة ويقلب جيدا حتى يختفي اللون الأحمر للحم، عندها يضاف الفلفل الأسود والملح ويخلط جيدا، عندما ينضج الحشو نضيف البيض .
ترفع من على النار وتترك جانباً لتبرد، يوضع على كل نصف ورق ديول ملعقة من الحشو والجبن، ثم يلف على شكل مثلث، ثم تصف مثلثات البوراك في صينية الفرن ويدهنوا بالسمن، ثم يدخلوا إلى فرن تشتعل ناره من تحت ومن فوق، ولما يتحمر نطفي النار من فوق ونتركها من تحت فقط.