يُشرع، صبيحة اليوم الأحد، في إخراج مخزون البطاطا بصفة تدريجية إلى الأسواق، بما سيسمح بتحقيق نوع من التوازن في أسعار هذه المادة واسعة الاستهلاك. العملية يشرف عليها جهاز ضبط إنتاج المواد ذات الاستهلاك الواسع، الذي يضم الديوان الوطني للخضروات واللحوم. ويُنتظر من هذه العملية أن تزوّد الأسواق المحلية بالبطاطا المخزّنة لمواجهة النقص المسجل في هذه المادة حاليا، المعروفة ب «ما بين المواسم» التي تتوسط فترتي إنتاج البطاطا المبكرة وما بعد الموسمية. يُذكر أن بومرداس تُعد الولاية الأولى في عملية التخزين بحصة تصل إلى 600 ألف قنطار، منها حصة الولاية إضافة إلى حصص 06 ولايات أخرى، تتقدمها الجزائر والبليدة وعين الدفلى وتيبازة والبويرة.