ندعمكم لبناء اتحاد إفريقي أكثر قوة ونفوذا    فرنسا بدأت استخدام الكيمياوي بالجزائر سنة 1830    مولوجي تلتقي نظيرتها الأردنية    خبراء ومسؤولون : الشراكة بين القطاعين العام والخاص لتعزيز الأداة الوطنية للإنجاز    فتح 5 ثانويات جهوية متخصّصة في الرياضيات    شرفة يترأس اجتماعاً    ZPEC تحصل على شهادة التأهيل    تكريم الفائزات في مسابقة المقاولات الناجحات    جرائم صهيونية مُرعبة في غزّة    المخزن يُكرّس القمع وتكميم الأفواه    بلوزداد يواصل رحلة الكأس    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا" : اعادة انتخاب الجزائري مصطفى براف بالتزكية على رأس الهيئة الرياضية القارية    دراجات: الجزائر تحتضن البطولة العربية 2025 للدراجات على الطريق والدراجات الجبلية    سوق أهراس.. احتراق 7 حافلات بحظيرة مؤسسة النقل الحضري و شبه الحضري    برامج وقوانين لحماية ذوي الاحتياجات الخاصة    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    بلمهدي يُرافِع لتكوين مُقرئين ومؤذّنين ببصمة جزائرية    حفاوة جزائرية بالثقافة الفلسطينية    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    ذوو الهمم قدوة في مواجهة الصعاب    رمضان : آيت منقلات يحيي حفلا بأوبرا الجزائر    مجمع سونلغاز يكرم عماله من ذوي الاحتياجات الخاصة    الجزائر العاصمة: توقيف امرأة تمتهن الطب بدون شهادة أو رخصة    رمضان: "إفطار جماعي ضخم" بالجزائر العاصمة    فلسطين: الاحتلال الصهيوني يواصل عدوانه على طولكرم لليوم ال48 على التوالي    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد: الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من أغاني المالوف    ارتفاع حصيلة الشهداء الصحفيين في غزة خلال العدوان الصهيوني إلى 206    الأمم المتحدة تحذر من تزايد حدة الأزمات الإنسانية في قطاع غزة والضفة الغربية    الجزائر تدافع عن ضحايا الألغام المضادة للأفراد    الجزائر بحاجة إلى موحّدي الصفوف    مسابقة لاختيار أجمل بلدية ببومرداس    عملية استعجالية لتهيئة "سوق العاصر"    أقبو بشعار: التعثر ممنوع لتفادي الانفجار    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    خطوة إضافية لإعادة بعث السوق المالية    تسويق 3.3 أطنان من الأسماك في الأسبوع الأول من رمضان    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    بوشعالة والفرقاني يبدعان بأوبرا الجزائر    7 موزعات آلية جديدة تدخل الخدمة    200 مطعم رحمة تجمع العاصميّين في رمضان    بداري يزور الطلبة المصابين في حادث مرور بسطيف    اجتماع الجزائر نقطة تحول بالنسبة للرياضة الأولمبية القارية    حفظ الجوارح في الصوم    العودة إلى قمم كرة القدم الإفريقية والدولية    رياضة/جمعية اللجان الأولمبية الوطنية الافريقية : اجتماع الجزائر, موعد بالغ الأهمية بالنسبة للحركة الأولمبية الإفريقية    تصفيات مونديال لأقل من 17 سنة إناث: المنتخب الوطني يواصل التحضيرات لاستقبال بوتسوانا    مجلس الأمن: مجموعة "أ3+ " تدعو أطراف النزاع في السودان إلى وقف إطلاق النار بمناسبة شهر رمضان    البليدة: وزيرا الشباب واقتصاد المعرفة يشرفان على تكريم الفائزات في مسابقة "المقاولات الناجحات"    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    رمضان.. شهر التوبة والمصالحة مع الذات    ضرورة إنتاج المواد الأولية للأدوية للتقليل من الاستيراد    نزول الوحي    قريبا.. إنتاج المادة الأولية للباراسيتامول بالجزائر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بين إغراءات أطباقها وفيروس غياب النظافة
نشر في الأمة العربية يوم 05 - 05 - 2009

محلات "الفاست الفود"..أو ذلك الخطر الذي يفتك بالمواطنين
غير أن عامل النظافة أحد أهم العوامل المساهمة في نجاح أو فشل أي محل من محلات الأكل السريع أو تلك المعروفة ب"الفاست فود"، وهو كذلك الشرط الأساسي الذي يركز عليه أغلب المترددين على هاته المحلات على كثرتها، إذ لا يخلو حي ولا شارع في العاصمة منها. ويكثر تردد المواطنين من الجنسين ومن جميع الأعمار رجالا ونساء وأطفالا عليها، المتمدرسون منهم والموظفون وحتى الذين لا شغل لهم في الشارع غير التجول والتسوق ليبقى تناول وجبة الغذاء وحتى العشاء أحيانا أمرا إلزاميا عليهم.
ففي حدود الساعة العاشرة صباحا يبدأ الزبائن بالتوافد على محلات "الفاست فود"، التي استحوذت مأكولاتها المعروضة على عقول وبطون الجزائريين وبخاصة الشباب، فالعاملون فيها يسابقون الزمن لتلبية هذه الطلبات التي تتزايد بقوة وأمام القلق الذي يميِّز المستهلكين، فإن هؤلاء مطالبون بالسرعة في تحضير الوجبات وتقديمها، وهذا ما لاحظناه على مختلف محلات الأكل السريع التي زرناها للإطلاع على مدى إقبال المواطن وبخاصة الشباب عليها.
ورغم الإقبال الشديد من طرف المواطنين على هاته المحلات، يبقى الكثير منها يفتقد إلى شروط النظافة الأساسية، هذه التي يحاول أغلب أصحاب هذه المحلات إنكارها ويؤكدون مرارا أن محلاتهم تحترم كل شروط النظافة المعمول بها.
وبالنظر إلى أننا على أبواب فصل حار فلا يأمن أحد على نفسه من التسممات الغذائية المختلفة أو من الأمراض التي قد تسببها الوجبات السريعة، ولذلك فإنه من الواجب على المواطنين وعلى أصحاب محلات الأكل السريع على حد سواء احترام جميع الشروط المتعلقة بالنظافة وطريقة إعداد الوجبات وكذا طريقة تقديمها.
ونظرا لما شهدته هذه المحلات من شهرة واسعة وتردد كبير للجزائريين عليها، فإن بعضها يحاول قدر الإمكان تقديم خدمات ذات نوعية متميزة وكذا نظافة عالية، ومع ذلك يبقى بعضها خصوصا تلك المتواجدة في الأحياء والأسواق الشعبية عرضة لمختلف المظاهر السلبية من غياب أدنى شروط النظافة ناهيك عن ترك الأطعمة خارج الثلاجات أو إعداد بعض الوجبات كالمحاجب التي عرفت انتشارا واسعا في الهواء الطلق لتكون عرضة لمختلف أنواع الجراثيم والغبار وغيرها.
ومن جانبه، أكد لنا سعيد مالك أحد "البيزيريات" إن الإقبال الرهيب على أصحاب محلات الأكل السريع يجعل بعض العاملين في أحيان كثيرة غير قادرين على تلبية كل طلبات زبائنهم، وبالتالي فإن سرعتهم في ذلك تجعلهم يتقاعسون عن بقية الأمور كاحترام شروط النظافة بل هناك من لا يكفيه وقته نظرا لعمله طيلة اليوم وإلى ساعات متأخرة جدا من تنظيف محله وهو الأمر الذي اعتبره منافيا لأخلاقيات المهنة، غير أن هناك بعض العمال يتفانون في إظهار نظافة المحل وأماكن العمل أمر يساهم في جلب المواطن الذي أصبح يقصد المحلات الأكثر نظافة واحتراما له كزبون.
النساء أكثر المتهافتات على الفاست فود
أما الآنسة" ليلى" فقالت إن الإقبال على الوجبات الخفيفة صار أمرا واقعا ورهيبا، فحتى النساء اللواتي كن إلى وقت قريب جدا لا يقبلن أن يأكل أزواجهن وأبناؤهن في الشارع، صرن اليوم أول المتهافتات على محلات الوجبات السريعة ينتظرن من أصحابها إعداد مختلف الأطباق لهن لتناولها متزاحمات على ذلك دون أن يعلمن طريقة تحضيرها ولا نظافة الأيادي التي حضرتها مستغنيات عن ساعة أو ساعتين لتحضيرها بأنفسهن في منازلهن.
ومع كل ما سبق وجب التنبيه إلى ضرورة أخذ الاحتياطات اللازمة في محلات الأكل السريع خاصة فيما تعلق بالنظافة حتى لا يصل المواطنون إلى ما لا يحمد عقباه، فبالرغم من الأكلات الشهية التي تحضرها هذه المحلات إلا أن هناك خطراً يحدق بالمواطن فانعدام شروط النظافة قد يسبب الكثير من حالات التسمم التي تؤدي إلى الوفاة، فلهذا عليه أن يحرص على انتقاء المحل التي تتوفر فيه شروط النظافة دون أن نغفل دور أعوان الرقابة في الحدِّ من هذه الأخطار.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.