الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا": اعادة انتخاب براف بالتزكية على رأس الهيئة الرياضية القارية    رمضان : آيت منقلات يحيي حفلا بأوبرا الجزائر    مشاريع كبرى: الشراكة بين القطاعين العام والخاص لتعزيز الأداة الوطنية للإنجاز    الجزائر العاصمة: توقيف امرأة تمتهن الطب بدون شهادة أو رخصة    مجمع سونلغاز يكرم عماله من ذوي الاحتياجات الخاصة    رمضان: "إفطار جماعي ضخم" بالجزائر العاصمة    تربية وطنية: فتح خمس ثانويات جهوية متخصصة في الرياضيات    فلسطين: الاحتلال الصهيوني يواصل عدوانه على طولكرم لليوم ال48 على التوالي    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد: الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من أغاني المالوف    الأمم المتحدة تحذر من تزايد حدة الأزمات الإنسانية في قطاع غزة والضفة الغربية    سوق أهراس: احتراق 7 حافلات بحظيرة مؤسسة النقل الحضري و شبه الحضري    الرابطة الأولى: شبيبة القبائل ترتقي الى الوصافة, ترجي مستغانم يغادر منطقة الخطر    ارتفاع حصيلة الشهداء الصحفيين في غزة خلال العدوان الصهيوني إلى 206    الطبعة الخامسة للمسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    دعم الجزائر تام من أجل اتحاد إفريقي أكثر قوة ونفوذا    فرنسا لم تتوقف عن استخدام الأسلحة الكيميائية بالجزائر    أقبو بشعار: التعثر ممنوع لتفادي الانفجار    تسويق 3.3 أطنان من الأسماك في الأسبوع الأول من رمضان    7 موزعات آلية جديدة تدخل الخدمة    "حماس" تدعو للتفاعل مع تقرير لجنة التحقيق المستقلة    200 مطعم رحمة تجمع العاصميّين في رمضان    مسابقة لاختيار أجمل بلدية ببومرداس    عملية استعجالية لتهيئة "سوق العاصر"    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    خطوة إضافية لإعادة بعث السوق المالية    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    بوشعالة والفرقاني يبدعان بأوبرا الجزائر    تفعيل التعاون الجزائري- الأردني في التنمية الاجتماعية    اجتماع الجزائر نقطة تحول بالنسبة للرياضة الأولمبية القارية    العودة إلى قمم كرة القدم الإفريقية والدولية    حفظ الجوارح في الصوم    رياضة/جمعية اللجان الأولمبية الوطنية الافريقية : اجتماع الجزائر, موعد بالغ الأهمية بالنسبة للحركة الأولمبية الإفريقية    ضرورة الإسراع في اتخاذ الإجراءات اللازمة لإنشاء شركة مختصة في النقل الجوي الداخلي    حجز أزيد من 1.7 مليون قرص مهلوس في إن أمناس    مجلس الأمن: مجموعة "أ3+ " تدعو أطراف النزاع في السودان إلى وقف إطلاق النار بمناسبة شهر رمضان    مولوجي تتحادث بنيويورك مع نظيرتها الأردنية    شرفة يترأس اجتماع اللجنة المشتركة لمكافحة الجراد    أمطار رعدية مرتقبة على المناطق الساحلية والداخلية    بلمهدي: التصوف في الجزائر كان له الأثر الكبير في تحصين المجتمع    رئيس الجمهورية يهنئ حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها كنائب رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي    البليدة: وزيرا الشباب واقتصاد المعرفة يشرفان على تكريم الفائزات في مسابقة "المقاولات الناجحات"    الشباك الموحد يدرس إدراج شركة 'ايراد" في بورصة الجزائر    فتح خطوط نقل استثنائية خاصة بالشهر الفضيل    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    تهجير الفلسطينيين من أرضهم مجرد خيال ووهم    براف.. نحو عهدة جديدة لرفع تحديات عديدة    صادي في القاهرة    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    أدعية لتقوية الإيمان في الشهر الفضيل    الفتوحات الإسلامية.. فتح الأندلس.. "الفردوس" المفقود    رمضان.. شهر التوبة والمصالحة مع الذات    ضرورة إنتاج المواد الأولية للأدوية للتقليل من الاستيراد    نزول الوحي    قريبا.. إنتاج المادة الأولية للباراسيتامول بالجزائر    مستشفى مصطفى باشا يتعزّز بمصالح جديدة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بين إغراءات أطباقها وفيروس غياب النظافة
نشر في الأمة العربية يوم 05 - 05 - 2009

محلات "الفاست الفود"..أو ذلك الخطر الذي يفتك بالمواطنين
غير أن عامل النظافة أحد أهم العوامل المساهمة في نجاح أو فشل أي محل من محلات الأكل السريع أو تلك المعروفة ب"الفاست فود"، وهو كذلك الشرط الأساسي الذي يركز عليه أغلب المترددين على هاته المحلات على كثرتها، إذ لا يخلو حي ولا شارع في العاصمة منها. ويكثر تردد المواطنين من الجنسين ومن جميع الأعمار رجالا ونساء وأطفالا عليها، المتمدرسون منهم والموظفون وحتى الذين لا شغل لهم في الشارع غير التجول والتسوق ليبقى تناول وجبة الغذاء وحتى العشاء أحيانا أمرا إلزاميا عليهم.
ففي حدود الساعة العاشرة صباحا يبدأ الزبائن بالتوافد على محلات "الفاست فود"، التي استحوذت مأكولاتها المعروضة على عقول وبطون الجزائريين وبخاصة الشباب، فالعاملون فيها يسابقون الزمن لتلبية هذه الطلبات التي تتزايد بقوة وأمام القلق الذي يميِّز المستهلكين، فإن هؤلاء مطالبون بالسرعة في تحضير الوجبات وتقديمها، وهذا ما لاحظناه على مختلف محلات الأكل السريع التي زرناها للإطلاع على مدى إقبال المواطن وبخاصة الشباب عليها.
ورغم الإقبال الشديد من طرف المواطنين على هاته المحلات، يبقى الكثير منها يفتقد إلى شروط النظافة الأساسية، هذه التي يحاول أغلب أصحاب هذه المحلات إنكارها ويؤكدون مرارا أن محلاتهم تحترم كل شروط النظافة المعمول بها.
وبالنظر إلى أننا على أبواب فصل حار فلا يأمن أحد على نفسه من التسممات الغذائية المختلفة أو من الأمراض التي قد تسببها الوجبات السريعة، ولذلك فإنه من الواجب على المواطنين وعلى أصحاب محلات الأكل السريع على حد سواء احترام جميع الشروط المتعلقة بالنظافة وطريقة إعداد الوجبات وكذا طريقة تقديمها.
ونظرا لما شهدته هذه المحلات من شهرة واسعة وتردد كبير للجزائريين عليها، فإن بعضها يحاول قدر الإمكان تقديم خدمات ذات نوعية متميزة وكذا نظافة عالية، ومع ذلك يبقى بعضها خصوصا تلك المتواجدة في الأحياء والأسواق الشعبية عرضة لمختلف المظاهر السلبية من غياب أدنى شروط النظافة ناهيك عن ترك الأطعمة خارج الثلاجات أو إعداد بعض الوجبات كالمحاجب التي عرفت انتشارا واسعا في الهواء الطلق لتكون عرضة لمختلف أنواع الجراثيم والغبار وغيرها.
ومن جانبه، أكد لنا سعيد مالك أحد "البيزيريات" إن الإقبال الرهيب على أصحاب محلات الأكل السريع يجعل بعض العاملين في أحيان كثيرة غير قادرين على تلبية كل طلبات زبائنهم، وبالتالي فإن سرعتهم في ذلك تجعلهم يتقاعسون عن بقية الأمور كاحترام شروط النظافة بل هناك من لا يكفيه وقته نظرا لعمله طيلة اليوم وإلى ساعات متأخرة جدا من تنظيف محله وهو الأمر الذي اعتبره منافيا لأخلاقيات المهنة، غير أن هناك بعض العمال يتفانون في إظهار نظافة المحل وأماكن العمل أمر يساهم في جلب المواطن الذي أصبح يقصد المحلات الأكثر نظافة واحتراما له كزبون.
النساء أكثر المتهافتات على الفاست فود
أما الآنسة" ليلى" فقالت إن الإقبال على الوجبات الخفيفة صار أمرا واقعا ورهيبا، فحتى النساء اللواتي كن إلى وقت قريب جدا لا يقبلن أن يأكل أزواجهن وأبناؤهن في الشارع، صرن اليوم أول المتهافتات على محلات الوجبات السريعة ينتظرن من أصحابها إعداد مختلف الأطباق لهن لتناولها متزاحمات على ذلك دون أن يعلمن طريقة تحضيرها ولا نظافة الأيادي التي حضرتها مستغنيات عن ساعة أو ساعتين لتحضيرها بأنفسهن في منازلهن.
ومع كل ما سبق وجب التنبيه إلى ضرورة أخذ الاحتياطات اللازمة في محلات الأكل السريع خاصة فيما تعلق بالنظافة حتى لا يصل المواطنون إلى ما لا يحمد عقباه، فبالرغم من الأكلات الشهية التي تحضرها هذه المحلات إلا أن هناك خطراً يحدق بالمواطن فانعدام شروط النظافة قد يسبب الكثير من حالات التسمم التي تؤدي إلى الوفاة، فلهذا عليه أن يحرص على انتقاء المحل التي تتوفر فيه شروط النظافة دون أن نغفل دور أعوان الرقابة في الحدِّ من هذه الأخطار.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.