Ingrédients : Pour la pâte à crêpes : 3 œufs 1 demi-litre de mélange eau et lait 150 g de farine 1 pincée de sel Vanille 1 c. à soupe de sucre glace 3 c. à soupe d'huile Beurre (pour la poêle) Pour la farce : Fruits secs concassés (amandes, pistaches, noisettes …) Fruits confits (facultatif) Miel Pour la décoration : Fil à pâtisserie doré Sucre glace Préparation : Dans un saladier, préparer la pâte à crêpe en mélangeant l'huile, le l'ait et l'eau, les œufs, la vanille et le sucre. Bien battre et ajouter la farine et le sel. Continuer à battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux. Chauffer une poêle ou un appareil à crêpe. Et faire des crêpes de 13 à 15 cm de diamètre jusqu'à épuisement de la pâte. Préparer la farce en mélangeant les fruits secs et confits. Ramasser le tout avec un peu de miel. Mettre une c. à soupe de farce sur chaque crêpe, relever les bords et les attacher avec du fil à pâtisserie, puis saupoudrer d'un peu de sucre glace. Remarque : S'il vous reste de la farce une fois que vous aurez farci toutes vos crêpes, recyclez-la : dans des coupes, placer des boules de vanilles et couvrez de farce. Succès garanti ! Ingrédients : Pour la pâte à crêpes : 3 œufs 1 demi-litre de mélange eau et lait 150 g de farine 1 pincée de sel Vanille 1 c. à soupe de sucre glace 3 c. à soupe d'huile Beurre (pour la poêle) Pour la farce : Fruits secs concassés (amandes, pistaches, noisettes …) Fruits confits (facultatif) Miel Pour la décoration : Fil à pâtisserie doré Sucre glace Préparation : Dans un saladier, préparer la pâte à crêpe en mélangeant l'huile, le l'ait et l'eau, les œufs, la vanille et le sucre. Bien battre et ajouter la farine et le sel. Continuer à battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux. Chauffer une poêle ou un appareil à crêpe. Et faire des crêpes de 13 à 15 cm de diamètre jusqu'à épuisement de la pâte. Préparer la farce en mélangeant les fruits secs et confits. Ramasser le tout avec un peu de miel. Mettre une c. à soupe de farce sur chaque crêpe, relever les bords et les attacher avec du fil à pâtisserie, puis saupoudrer d'un peu de sucre glace. Remarque : S'il vous reste de la farce une fois que vous aurez farci toutes vos crêpes, recyclez-la : dans des coupes, placer des boules de vanilles et couvrez de farce. Succès garanti !
