1 mesure de poudre de riz, 1 mesure de sucre en poudre, 3 c. � s. d'eau de fleur d'oranger, cannelle pour le d�cor Dans une casserole, verser le lait froid, le sucre, la poudre de riz, la fleur d'oranger et bien m�langer. Mettre sur le feu et m�langer sans cesse jusqu'� ce que la cr�me �paississe et ait une texture de bouillie l�g�re (elle devra napper la cuill�re). Retirer du feu et verser dans des coupes. Laisser totalement refroidir puis r�frig�rer plusieurs heures � une nuit. D�corer le M'halbi avec des lignes de cannelle ou bien des amandes �mond�es. Servir tr�s frais.
