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Samsa
Le Soir d'Algérie Publié dans Le Soir d'Algérie le 25 - 08 - 2010

250 g d'amandes en poudre, 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger, 1 pinc�e de cannelle, 6 diouls, 65 g de sucre cristallis�
Pr�parez la p�te d'amandes en m�langeant amandes, sucre, cannelle et eau de fleur d'oranger. Prenez, ensuite, une feuille de dioul, la plier en trois. Placez en son extr�mit� une boule d'amandes et couvrez en oblique pour former un triangle. Plongez dans une friture bien chaude. Retirez et noyez dans le miel liquide et �goutter.

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