500 g de farine, 500 g d'amandes, 200 g de sucre semoule, eau de fleur d'oranger, 50 cl d�huile, 50g de beurre, 1 pinc�e de sel, 1 verre de miel Pour la p�te : frotter entre les mains la farine, le sel, l�huile et le beurre pendant 5 minutes ensuite ajouter de l�eau petit � petit pour obtenir une p�te mall�able. P�trir ainsi durant 15 minutes. Ensuite, diviser en morceaux r�guliers et aplatir au rouleau en forme de disques tr�s fins. D�couper des rectangles. La farce : mettre une boulette de p�te d�amandes pr�par�e avec 500 g d'amandes moulues, 200 g de sucre semoule, de l'eau de fleur d'oranger ainsi qu'une pinc�e de cannelle et rouler la p�te en triangle 3 fois sur elle-m�me. Cuisson : faire frire dans de l�huile tr�s chaude. �goutter et tremper dans du miel parfum� � l�eau de fleur d�oranger.
