تبذير كبير••

في الوقت الذي يموت كثير من الأفارقة من الجوع، كشفت دراسة جديدة نشرتها صحيفة اندبندانت أون صنداي أن المطاعم في بريطانيا تهدر كل عام 600 ألف طن من الأطعمة الصالحة للأكل·
وقالت الدراسة إن كل مطعم في بريطانيا يرمي كل عام ما يزن 22 طناً من الأطعمة، ما يعني أن نصف كيلوغرام من المواد الغذائية يتم هدره في كل مرة يتناول فيها شخص وجبة غذائية في المطعم·
ووجدت أن ما يقرب من ثلث الأطعمة التي تهدرها المطاعم البريطانية تأتي من أطباق الزبائن، فيما يتم طرح الجزء الأكبر خلال مرحلة إعداد الطعام·
وأضافت الدراسة أن الأسر البريطانية تتخلص من 12 مليون طن من الأطعمة كل عام وبكلفة تصل إلى 12 مليار جنيه استرليني، فيما تتخلص شركات إنتاج المواد الغذائية من 5 ملايين طن، وشركات خدمات تزويد الطعام في المكاتب والمراكز الرياضية من 3 ملايين طن من الأطعمة كل عام·
وأشارت الدراسة إلى أن مخازن التجزئة تتخلص من 1.4 مليون طن من الأطعمة في العام، ما دفع الوكالة الحكومية للحد من النفايات بمطالبة مخازن بيع الأطعمة التوقف عن بيع المواد الغذائية بأسعار تنافسية لاعتقادها بأنه ذلك يشجّع الزبائن على شراء أكثر من حاجتهم منها·