رئيسة لجنة العلاقات الخارجية لإفريقيا بمجلس الشيوخ المكسيكي تشيد بالدور الريادي للجزائر في تعزيز السلم الإفريقي والعالمي    نقابي إسباني يحذر من التصعيد الخطير للانتهاكات في الصحراء الغربية نتيجة إمعان الاحتلال المغربي في سياسته القمعية    جمعية اللجان الأولمبية الوطنية الافريقية : الجزائر تجدد دعمها وانضمامها إلى الرسالة النبيلة التي تحملها الحركة الأولمبية    قسنطينة: "النفقة" تقليد عريق يكرس روح التضامن والتماسك الاجتماعي    شرفة يترأس اجتماع اللجنة المشتركة لمكافحة الجراد    حجز أزيد من 1.7 مليون قرص مهلوس في إن أمناس    مجلس الأمن: مجموعة "أ3+ " تدعو أطراف النزاع في السودان إلى وقف إطلاق النار بمناسبة شهر رمضان    مولوجي تتحادث بنيويورك مع نظيرتها الأردنية    تصفيات مونديال لأقل من 17 سنة إناث: المنتخب الوطني يواصل التحضيرات لاستقبال بوتسوانا    كرة القدم : باتريس موتسيبي يهنئ وليد صادي بمناسبة انتخابه عضوا في المكتب التنفيذي للكاف    رئيس الجمهورية يهنئ حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها كنائب رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي    أمطار رعدية مرتقبة على المناطق الساحلية والداخلية    حجز 7ر1 مليون قرص مهلوس بإن أمناس    بلمهدي: التصوف في الجزائر كان له الأثر الكبير في تحصين المجتمع    مولود فرعون: نظرة ثاقبة على الاستعمار و تنديد بانتهاكات فرنسا الاجرامية    فلسطين : الاحتلال الصهيوني يواصل عدوانه على طولكرم لليوم ال47 على التوالي    لجنة تحقيق دولية : الكيان الصهيوني ارتكب أعمال إبادة جماعية ضد الفلسطينيين في سائر الأراضي المحتلة    البليدة: وزيرا الشباب واقتصاد المعرفة يشرفان على تكريم الفائزات في مسابقة "المقاولات الناجحات"    زين الدين بوشعالة وعدلان فرقاني يبدعان في سهرة فنية بأوبرا الجزائر    إذاعة الجزائر الدولية تحتفي باليوم الوطني للثقافة الفلسطينية    رئيس الجمهورية يهنئ حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها كنائب رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي    الدرك الوطني يحجز 41 مليار سنتيم ويوقف شخصًا فارًّا بالجزائر العاصمة    التجديد النصفي لعدد من أعضاء مجلس الأمة: قوجيل يترأس جلسة علنية مخصصة لعملية القرعة    اليوم الوطني لذوي الاحتياجات الخاصة: تنظيم معارض و توزيع تجهيزات بولايات شرق البلاد    عدل 3: عملية تفعيل الحسابات وتحميل الملفات عبر المنصة الرقمية تسير بشكل جيد    جيجل: مصنع سحق البذور الزيتية بالطاهير سيكون جاهزا قبل مايو المقبل    توقيف 6 عناصر دعم للإرهابيين في عمليات متفرقة عبر الوطن    دراسة مشاريع قوانين وعروض تخص عدة قطاعات    الشباك الموحد يدرس إدراج شركة 'ايراد" في بورصة الجزائر    فتح خطوط نقل استثنائية خاصة بالشهر الفضيل    هكذا يتم إصدار الهوية الرقمية وهذه مجالات استخدامها    مصانع المياه تعبد الطريق لتوطين المشاريع الكبرى    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    المواعيد الطبية في رمضان مؤجَّلة    إدانة الحصار الصهيوني على وصول المساعدات إلى غزّة    الاتحاد الإفريقي يدين إعلان حكومة موازية في السودان    تهجير الفلسطينيين من أرضهم مجرد خيال ووهم    " بيغاسوس" بأداة قمع ضد الصحراويين    التشويق والكوميديا في سياق درامي مثير    للتراث المحلي دور في تحقيق التنمية المستدامة    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    فتح 53 مطعم رحمة في الأسبوع الأول من رمضان    محرز يعد أنصار الأهلي بالتتويج بدوري أبطال آسيا    مشاركة فرق نسوية لأوّل مرة    تنافس ألماني وإيطالي على خدمات إبراهيم مازة    "سوسطارة" تواجه تيموشنت والبيّض تصطدم ب"الوفاق"    براف.. نحو عهدة جديدة لرفع تحديات عديدة    صادي في القاهرة    الجامعة تمكنت من إرساء بحث علمي مرتبط بخلق الثروة    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    أدعية لتقوية الإيمان في الشهر الفضيل    الفتوحات الإسلامية.. فتح الأندلس.. "الفردوس" المفقود    رمضان.. شهر التوبة والمصالحة مع الذات    ضرورة إنتاج المواد الأولية للأدوية للتقليل من الاستيراد    نزول الوحي    قريبا.. إنتاج المادة الأولية للباراسيتامول بالجزائر    مستشفى مصطفى باشا يتعزّز بمصالح جديدة    مجالس رمضانية في فضل الصيام    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الطماطم غذاء وفوائد صحية
نشر في أخبار اليوم يوم 17 - 05 - 2016

تنتمي الطماطم إلى فصيلة الباذنجان وغالبية الناس يعرفونها ويتناولونها كخضار بسبب طعمها المائل للحموضة تزرع الطماطم على نطاق واسع وغالبا في البيوت الزجاجية للحفاظ على درجة الحرارة.
من فوائد الطماطم إزالة الجراثيم المتسببة في الأمراض التي تعلق في جسد المريض إذ تقوم الطماطم بتنشيط حركية الكليتين وتحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من فيتامين (أ) وأيضا فيتامين (س) تعمل الطماطم كمطهر للأمعاء والبطن كما أنها تزيل عسر وصعوبة هضم الطعام والإخراج وتحتوي ثمرة الطماطم على معدن الحديد فإذا كنت تعاني من فقر الدم اشرب عصير الطماطم أو تناولها.
يمكن استخدام الطماطم لتخفيف وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم وتقلل الطماطم حالة الاحتقان في الأمراض الصدرية الخاضة بالتنفس واحتقان القصبة الهوائية كما أن الطماطم مفيدة للمصابين بمرض السكري وذلك لوجود كمية صغيرة جدا من الكربوهيدرات ويمكن استخدامها في التنحيف أيضاً.
عصير الطماطم يعالج التهابات المفاصل عن طريق مزجها بالزيت والتسخين حتى يتبخر ثم يوضع فوق منطقة الإصابة لتسكين الإلم.
تناول الطماطم يفتح المسامات والقنوات الطبيعية في الجسم
تتكون الطماطم من نسبة 95 من الماء وهي مثالية للحفاظ على الوزن. وبالإضافة إلى ذلك فإنها تحتوي على سعرات حرارية منخفضة وتساعد على التخلص من السموم.
مصدر للفيتامينات
الطماطم مصدر ممتاز لفيتامين سي والبروفيتامين أ أو الكاروتين وفيتامين إي التي لها خصائص مضادة للأكسدة وتحفز دفاعات الجسم بالإضافة إلى ذلك تشير الدراسات إلى قدرتها الوقائية ضد بعض أنواع السرطان بما في ذلك البروستات وسرطان الرئة وذلك بسبب محتواها العالي من الليكوبين المادة التي تعطيها اللون الأحمر كما أنها غنية بالمعادن والعناصر النادرة بما في ذلك البوتاسيوم الذي يحسن عمل الكلى إلى جانب الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم قشرة الطماطم وبذورها تحتوي على الألياف التي تحفز عمل الأمعاء وأما الحموضة فتحفز إفرازات الجهاز الهضمي ما يساعد على امتصاص أفضل للعناصر الغذائية.
حماية من الأمراض الخطيرة
وعن دور الطماطم في الحماية من الأمراض الخطيرة تشير كيلوفسكي إلى وجود دراسة تثبت أن الأشخاص الذين ترتفع نسبة الليكوبين لديهم يكون خطر إصابتهم بالجلطة الدماغية منخفضا. أما عن منعها للسرطان تقول دانيلا (إن هناك دراسات تثبت أنها لا تقي من الإصابة بالسرطان ولكن من الممكن أن تعيق نمو الأورام قليلا). ورغم اختلاف شكل الطماطم وحجمها إلا أن جميعها يحتوي على مادة الليكوبين المضادة للتجاعيد فالطماطم تقوم بإنتاج مضاد الأكسدة (الليكوبين) لحماية نفسها من الأشعة البنفسجية المسببة للتجاعيد حسب رأي خبيرة التغذية دانيلا كيلوفسكي مشيرة إلى أن تأثير ذلك محدود. وتضيف بقولها (إن تناول الكثير من الطماطم لا يعني بالضرورة تجاعيد أقل).
وتشير خبيرة التغذية دانيلا كيلوفسكي إلى أهمية الطماطم في تعديل المزاج. إذ تحتوي على كمية محدودة من التيرامين وهرمون السعادة السيروتونين ما يساعد على تعديل المزاج كما تحتوي الطماطم على الفيتامينات المعادن الالياف البروتين الكربوهيدرات. لا تحتوي الطماطم على الصوديوم الدهون المشبعة والكولسترول.
وتعتبر مصدرا جيدا للفيتامين(ألفا توك فيرول) الثيامين النياسين فيتامين B6 وحامض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس ومصدر جيد جدا من الألياف الغذائية فيتامين A فيتامين C K والبوتاسيوم والمنغنيز ومن فوائد الطماطم إزالة الجراثيم المتسببة في الأمراض التي تعلق في جسد المريض كما تقوم الطماطم بتنشيط حركية الكليتين.
الوقاية من هشاشة العظام
احتواء الطماطم على الكالسيوم والفوسفور وفيتامين K له دور كبير في المحافظة على سلامة العظام وقوتها ونموها وتجديد خلاياها كما أثبتت الأبحاث أن اللايكوبين يلعب دورا كبيرا أيضا في المحافظة على كتلة العظام ومن هذا المنطلق يأتي دور الطماطم في مكافحة هشاشة العضام.
محاربة الكوليسترول
كشف خبراء أستراليون من جامعة أديلايد عن نتائج 14 دراسة سابقة أعدت عن الطماطم على مدى 55 سنة واستنتجوا أنها توفر وسيلة دفاع طبيعية لارتفاع الكولسترول السيئ في الدم. وتمنح الطماطم منافع تحاكي منافع أو أدوية تثبيت الضغط فتناول 25 ملغ من المادة الموجودة في الطماطم يومياً يُمكن أن يخفض الكولسترول السيئ بنسبة 10 .ويكمن السر في مستويات مرتفعة من المادة التي تمنح الطماطم الناضجة لونها الأحمر ومادة مضادة للأكسدة تبين أخيراً أنها تحمي من أزمات القلب والجلطات.
وبحسب الباحثين فإن منافع الطماطم تزيد بعد الطهي لأن استواءها يُسهّل عملية امتصاص الجسد ويُعد 56 غراماً من معجون الطماطم أو نصفُ لتر من عصير الطماطم المطبوخة كمية كافية لمساعدة العديد من المرضى.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.