الرئيسية
السياسية
الاقتصادية
الدولية
الرياضية
الاجتماعية
الثقافية
الدينية
الصحية
بالفيديو
قائمة الصحف
الاتحاد
الأمة العربية
الأيام الجزائرية
البلاد أون لاين
الجزائر الجديدة
الجزائر نيوز
الجلفة إنفو
الجمهورية
الحصاد
الحوار
الحياة العربية
الخبر
الخبر الرياضي
الراية
السلام اليوم
الشباك
الشروق اليومي
الشعب
الطارف انفو
الفجر
المساء
المسار العربي
المستقبل
المستقبل العربي
المشوار السياسي
المواطن
النصر
النهار الجديد
الهداف
الوطني
اليوم
أخبار اليوم
ألجيريا برس أونلاين
آخر ساعة
بوابة الونشريس
سطايف نت
صوت الأحرار
صوت الجلفة
ماتش
وكالة الأنباء الجزائرية
موضوع
كاتب
منطقة
Djazairess
الجزائر العاصمة: دخول نفقين حيز الخدمة ببئر مراد رايس
أشغال عمومية: إمضاء خمس مذكرات تفاهم في مجال التكوين والبناء
العدوان الصهيوني على غزة: فلسطينيو شمال القطاع يكافحون من أجل البقاء
الكاياك/الكانوي والباركانوي - البطولة العربية: الجزائر تحصد 23 ميدالية منها 9 ذهبيات
البرلمان العربي يرحب بقرار الجنائية الدولية إصدار مذكرتي اعتقال بحق مسؤولين صهاينة
التربية الوطنية/الرياضة: تحضير البطولة الوطنية المدرسية للرياضات الجماعية
الألعاب الإفريقية العسكرية: الجزائرتتوج بالذهبية على حساب الكاميرون 1-0
"كوب 29": التوصل إلى اتفاق بقيمة 300 مليار دولار لمواجهة تداعيات تغير المناخ
لبنان : ارتفاع حصيلة العدوان الصهيوني إلى 3670 شهيدا و 15413 مصابا
الغديوي: الجزائر ما تزال معقلا للثوار
مولودية وهران تسقط في فخ التعادل
مولوجي ترافق الفرق المختصة
قرعة استثنائية للحج
الجزائر تحتضن الدورة الأولى ليوم الريف : جمهورية الريف تحوز الشرعية والمشروعية لاستعادة ما سلب منها
تلمسان: تتويج فنانين من الجزائر وباكستان في المسابقة الدولية للمنمنمات وفن الزخرفة
المديرية العامة للاتصال برئاسة الجمهورية تعزي عائلة الفقيد
المخزن يمعن في "تجريم" مناهضي التطبيع
التعبئة الوطنية لمواجهة أبواق التاريخ الأليم لفرنسا
الجزائر محطة مهمة في كفاح ياسر عرفات من أجل فلسطين
الجزائر مستهدفة نتيجة مواقفها الثابتة
مخطط التسيير المندمج للمناطق الساحلية بسكيكدة
حجز 4 كلغ من الكيف المعالج بزرالدة
45 مليار لتجسيد 35 مشروعا تنمويا خلال 2025
47 قتيلا و246 جريح خلال أسبوع
دورة للتأهيل الجامعي بداية من 3 ديسمبر المقبل
تعزيز روح المبادرة لدى الشباب لتجسيد مشاريع استثمارية
نيوكاستل الإنجليزي يصر على ضم إبراهيم مازة
السباعي الجزائري في المنعرج الأخير من التدريبات
سيدات الجزائر ضمن مجموعة صعبة رفقة تونس
البطولة العربية للكانوي كاياك والباراكانوي: ابراهيم قندوز يمنح الجزائر الميدالية الذهبية التاسعة
4 أفلام جزائرية في الدورة 35
"السريالي المعتوه".. محاولة لتقفي العالم من منظور خرق
ملتقى "سردية الشعر الجزائري المعاصر من الحس الجمالي إلى الحس الصوفي"
الشروع في أشغال الحفر ومخطط مروري لتحويل السير
حادث مرور خطير بأولاد عاشور
اللواء فضيل قائداً للناحية الثالثة
وزارة الداخلية: إطلاق حملة وطنية تحسيسية لمرافقة عملية تثبيت كواشف أحادي أكسيد الكربون
مجلس حقوق الإنسان يُثمّن التزام الجزائر
مشاريع تنموية لفائدة دائرتي الشهبونية وعين بوسيف
المحكمة الدستورية تقول كلمتها..
الأمين العام لوزارة الفلاحة : التمور الجزائرية تصدر نحو أزيد من 90 بلدا عبر القارات
الخضر مُطالبون بالفوز على تونس
السلطات تتحرّك لزيادة الصّادرات
دعوى قضائية ضد كمال داود
تيسمسيلت..اختتام فعاليات الطبعة الثالثة للمنتدى الوطني للريشة الذهبي
بورصة الجزائر : إطلاق بوابة الكترونية ونافذة للسوق المالي في الجزائر
إلغاء رحلتين نحو باريس
وزيرة التضامن ترافق الفرق المختصة في البحث والتكفل بالأشخاص دون مأوى
النعامة: ملتقى حول "دور المؤسسات ذات الاختصاص في النهوض باللغة العربية"
الذكرى 70 لاندلاع الثورة: تقديم العرض الأولي لمسرحية "تهاقرت .. ملحمة الرمال" بالجزائر العاصمة
سايحي يبرز التقدم الذي أحرزته الجزائر في مجال مكافحة مقاومة مضادات الميكروبات
التأكيد على ضرورة تحسين الخدمات الصحية بالجنوب
الرئيس تبون يمنح حصة اضافية من دفاتر الحج للمسجلين في قرعة 2025
هكذا ناظر الشافعي أهل العلم في طفولته
الاسْتِخارة.. سُنَّة نبَوية
الأمل في الله.. إيمان وحياة
المخدرات وراء ضياع الدين والأعمار والجرائم
نوفمبر زلزال ضرب فرنسا..!؟
شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.
موافق
الكوزينة
قاضي لويزة
نشر في
الفجر
يوم 26 - 06 - 2011
طرطة مربعة بالموز والفراولة
المقادير
العجينة: 200غ فرينة، 100غ زبدة، 2 / 1ملعقة كبيرة
سكرة
، ماء.
الكريمة: 200 مل كريمة طرية، ملعقة صغيرة فانيليا، سكر ناعم
الفواكه: موز، فراولة
تحضير الكريمة:
اخفقي الكريمة الطرية مع الفانيليا
أضيفي تدريجيا السكر حتى تصبح الكريمة كثيفة، ضعيها في الثلاجة
اطرحي فوق الحلوى الكريمة وزيني بالفواكه كما جاء في الصورة.
التحضير
العجينة: اخلطي الفرينة والزبدة الذائبة، أضيفي الملح والسكر واخلطي جيدا.
أضيفي تدريجيا الماء حتى تحصلي على عجينة متماسكة، غطيها واتركيها ترتاح.
افتحي العجينة وضعيها في قالب مربع، اقطعي الزائد ثم اثقبيها بالشوكة واطهيها في فرن متوسط الحرارة، اتركيها تبرد.
كرّاث بدوائر الباذنجان
المقادير
500غ كرّاث حبة باذنجان حبة طماطم بيضة أوراق خس زيتون مايونيز صلصة الخل.
التحضير
نظفي الكرّاث ثم قطعيه واغليه لمدة 5 دقائق. جددي له الماء واغليه مرة ثانية مع الملح ثم قطريه واتركيه يبرد.
قطعي حبة الباذنجان دوائر ثم اقليها.
اغسيلي أوراق الخس وقطعيها شرائح رقيقة ثم قطعي أيضا حبة الطماطم حضري مايونيز وصلصة الخل.
ضعي وسط الصحن الكرّاث ومن حوله الخس ثم زيني بالطماطم، البيض، دوائر الباذنجان والزيتون.
أضيفي لها المايونيز وصلصة الخل وهذا حسب الذوق.
غراتان الإسكالوب
المقادير
1كغ بطاطا
2 حبات بصل
2 اسكالوب
صلصة البيشاميل
جبن مبشور، ملح، فلفل أسود
زيت، زبدة
التحضير
قشري البطاطا، قطعيها مكعبات صغيرة ملحيها واقليها.
اتركيها تقطر
قشري البصل قطعيه شرائح رقيقة وذبليها في قليل من الزيت
حمري الإسكالوب في مقلاة مدهونة بالزبدة ثم قعطيها قطعا صغيرة.
أخلطي الإسكالوب مع البصل، أضيفي الملح والفلفل الأسود.
حضري صلصة البيشاميل : 40غ من الزبدة، 40غ من الفرينة، 2 / 1 ل من الحليب، أضيفي الملح والفلفل الأسود
اخلطي نصف كمية صلصة البيشاميل مع البصل والإسكالوب.
إدهني قالب، ضعي وسطه نصف كمية البطاطا، ضعي فوقها خليط الإسكالوب، ثم غطي بباقي البطاطا، اسكبي نصف كمية البيشاميل المتبقية، ذري الجبن المبشور.
إطهيه في الفرن.
عجة الباذنجان والبطاطا
المقادير
3 حبات باذنجان 4 حبات بطاطا 2 حبات بصل
2 حبات طماطم
2 فصوص ثوم
5 بيضات
معدنوس، ملح فلفل أسود
جبن مبشور، زيت
التحضير
نظفي الباذنجان، ابشريه ثم اقليه واتركيه يقطر.
قشري البطاطا، أبشريها ثم اقليها، قطعي البصل شرائح ثم ذبيله في قليل من الزيت، الثوم المرحي، الملح والفلفل الأسود قشري الطماطم، قطعيها مكعبات ثم اقليها في قليل من الزيت مع الملح والفلفل الأسود
اخفقي البيض مع الملح، الفلفل الأسود والمعدنوس.
اخلطي الباذنجان مع البطاطا، البصل والطماطم ثم أضيفي نصف كمية البيض المخفوق. إدهني قالب، اسكبي فيه الخليط، أضيفي فوقه الكمية الباقية من البيض المخفوق، ذري الجبن المبشور واطهيه في فرن متوسط الحرارة.
انقر
هنا
لقراءة الخبر من مصدره.
مواضيع ذات صلة
تارتة بالفواكه
حلويات
تورتات باللحم المرحي والمعدنوس
حلوة الشبكة
حلويات جمعية الورود
تشاراك معسل باللوز المنسل
البقلاوة على شكل اسكندريات
أبلغ عن إشهار غير لائق