وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    استحداث 5 ثانويات جهوية للرياضيات    باريس تغرق في شبر من ماضيها الأسود    "بريد الجزائر" يلتزم بخدمة ذوي الاحتياجات الخاصة    مديريات لتسيير الصادرات ومرافقة المتعاملين    ملتزمون بدعم آليات التضامن والتكفّل بذوي الهمم    شؤون دينية: تحديد قيمة زكاة الفطر لهذا العام ب150دج    الكيان الصهيوني يمنع وصول الإمدادات إلى غزّة    "التاس" تصدر قرارها النهائي غير القابل للطعن    الملالي: أحلم بالتتويج بلقب مع المنتخب الوطني    توتنهام الانجليزي يدخل سباق ضم ريان آيت نوري    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    ذوو الهمم قدوة في مواجهة الصعاب    مساع لإنصاف فئة ذوي الهمم    أرشيف لأول مرة على التلفزيون الجزائري    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    وقفة إجلال أمام عزيمة ذوي الاحتياجات الخاصة    بينهم 3 صحافيين..استشهاد 9 فلسطينيين في قصف إسرائيلي شمالي غزة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    طاقات متجددة : المشاريع المشتركة محور لقاء بين السيد ياسع وسفير ألمانيا بالجزائر    ديباجة العدد 99 من مجلته الدورية : مجلس الأمة يجدد التزامه بدعم مشروع بناء "الجزائر المنتصرة"    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 48543 شهيدا و111981 جريحا    وزير التربية الوطنية يشرف على الاحتفال باليوم الدولي للرياضيات    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا" : إعادة انتخاب براف يؤكد حوكمته في التسيير لخدمة الرياضة في افريقيا    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا": التركيبة الجديدة للمكتب التنفيذي    المخزن يُكرّس القمع وتكميم الأفواه    شرفة يترأس اجتماعاً    المجلس الوطني لحقوق الإنسان يدعو إلى تظافر الجهود لمواجهة التحديات التي تعاني منها فئة ذوي الاحتياجات الخاصة    سوق أهراس.. احتراق 7 حافلات بحظيرة مؤسسة النقل الحضري و شبه الحضري    بلوزداد يواصل رحلة الكأس    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا" : اعادة انتخاب الجزائري مصطفى براف بالتزكية على رأس الهيئة الرياضية القارية    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    بلمهدي يُرافِع لتكوين مُقرئين ومؤذّنين ببصمة جزائرية    حفاوة جزائرية بالثقافة الفلسطينية    دراجات: الجزائر تحتضن البطولة العربية 2025 للدراجات على الطريق والدراجات الجبلية    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    تكريم الفائزات في مسابقة المقاولات الناجحات    فرنسا بدأت استخدام الكيمياوي بالجزائر سنة 1830    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    رمضان : آيت منقلات يحيي حفلا بأوبرا الجزائر    الجزائر العاصمة: توقيف امرأة تمتهن الطب بدون شهادة أو رخصة    مجمع سونلغاز يكرم عماله من ذوي الاحتياجات الخاصة    رمضان: "إفطار جماعي ضخم" بالجزائر العاصمة    الأمم المتحدة تحذر من تزايد حدة الأزمات الإنسانية في قطاع غزة والضفة الغربية    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    حفظ الجوارح في الصوم    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



البقلاوة على شكل اسكندريات
نشر في النهار الجديد يوم 24 - 11 - 2008


* *
المقادير:
*
*
العجينة المورقة:
*
- كيلة فرينة.
*
- 500غ مارغرين للتوريق.
*
- 100غ مرغرين للتوريق ذائبة.
*
- ملعقة صغيرة فانيليا.
*
- ماء دافئ.
*
كيفية التحضير:
*
نضع في وعاء كل من الفرينة و الفانيليا ونسكب عليهما 100غ من المارغرين الذائبة التي نقوم بمحرهما جيدا الى أن يندمجا، ثم نضيف لهما الماء الدافئ حتى نحصل على عجينة طرية وخفيفة.
*
أتركي العجينة ترتاح مدة 15 دقيقة.
*
- بعد ذلك، نستعين بمائدة عمل، نرش هذه الأخيرة بالفرينة ونضع فوقها العجينة ونحلها بالحلال الخشبي على شكل مستطيل بسمك 3 ملم، قطعي المارغرين على شرائح صغيرة وضعيها في نصف المستطيل، ثم اغلقيها بالنصف الثاني وابسطيها بالحلال لتحصلي على مستطيل آخر (كرري العملية أربع مرات) مع الحذر من تسرب المارغرين.في الأخير، أطوي المستطيل على أربعة و قطعيه على أربعة وضعي الواحدة فوق الأخرى وابسطيهم بواسطة الحلال، ثم ضعيها في كيس غذائي واتركيها ترتاح ثم استعمليها.بعد ذلك ، خذيها واعجنيها بواسطة أطراف الأصابع، ثم ابسطيها باليد إلى مربعات ضلعها 05 سم. بعد ذلك، إطلي بياض البيض.
*
؟ حضري في جهة أخرى الحشو:
*
- خذي 300 غ من اللوز غير مقشر ومرحي خشن، أضيفي له السكر العادي وملعقة كبيرة من الزبدة ورشيه بماء الزهر، ثم ضعي الحشو في حافة العجينة ودوري العجينة حتى تحصلي على حربوش مثل الاسكندرانيات، قطعيه على شكل مربعات أو مثل المقروط، ثم ادهنيها بالزبدة وادهني الصينية بالسمن أو الزبدة وادخليها الفرن بحرارة 180د لمدة 03 دقيقة، ثم عسليها بالعسل الأحمر كما تعسل البقلاوة.
*


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.