المجلس الشعبي الوطني : المصادقة على مشروع القانون المتعلق باختصاصات محكمة التنازع    معالجة المعطيات ذات الطابع الشخصي: ضرورة وضع استراتيجية مناسبة لحماية القصر    مصطفى حيداوي : الرفع من جاذبية المنشآت الشبابية يقع في صلب استراتيجية القطاع    المشروع استثمار استراتيجي في عصر الذكاء الاصطناعي : إطلاق مركز حوسبة عالي الأداء خطوة استراتيجية نحو السيادة الرقمية    تصنيع سيارات:تقدم أشغال توسعة مصنع فيات بوهران    يفتتح بموسكو اليوم..الجزائر تشارك للصالون الدولي للسياحة والأسفار    وزارة التجارة الداخلية وضبط السوق : أزيد من 18 ألف مخالفة خلال النصف الأول من رمضان    بمشاركة 17 مترشحا متأهلا من مختلف ولايات الوطن..الطبعة ال14 للمهرجان الثقافي الوطني لأغنية الشعبي تنطلق هذا الخميس    تلمسان:انطلاق الطبعة الثامنة لليالي الخط والمخطوط    رئيس المجلس الإسلامي الأعلى : للمؤسسات الدينية دور هام في تحصين عقيدة الأمة    الشروع في عملية حجز تذاكر السفر للحجاج : انطلاق أول رحلة نحو البقاع المقدسة يوم ال10 ماي المقبل    صحة: سايحي يترأس اجتماعا حول التدابير الخاصة بتعزيز اللامركزية في تسيير القطاع    جمعيات من أمريكا اللاتينية والكاريبي تدين منع الاحتلال المغربي وفدا من المحامين من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة    الوكالة الوطنية لدعم وتنمية المقاولاتية تستهدف تمويل 11 ألف مؤسسة مصغرة سنويا    غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 48577 شهيدا و112041 مصابا    فضل الجلوس بعد صلاة الفجر    تصفيات مونديال الإناث 2025 لأقل من 17 سنة: "الخضر" على بعد خطوة من المونديال    الصوم يشفع لصاحبه يوم القيامة    مونديال-2026: استدعاء المدافع صهيب نايرلأول مرة    كرة الريشة/ كأس "سوديرمان" الدولية: المنتخب الجزائري في المجموعة ال1 رفقة الصين, هونغ كونغ وتايلاند    الكيان الصهيوني يشن سلسلة غارات على جنوب لبنان    الرابطة المحترفة الأولى : شباب بلوزداد واتحاد الجزائر يتعادلان (1-1)    المهرجان المحلي للإنشاد بقالمة: رفع الستار عن الطبعة التاسعة    البكالوريا المهنية يجري التحضير لها بالتنسيق مع قطاعات أخرى    الجزائر الجديدة المنتصرة بقيادة رئيس الجمهورية وفية لالتزاماتها    تحميل الملفات وإرسالها ليس لها أجل محدد وهي عملية مفتوحة    بلمهدي يشرف على إطلاق مصحفين إلكترونيين وآخر بالخط المبسوط    السلطة والشعب وبناء دولة..!؟    عملية الختان من الضروري أن تجرى في وسط استشفائي    الأمن الحضري الأول حجز قنطار لحوم بيضاء فاسدة    حجز 34 حاوية محملة بالموز بعنابة    إطلاق مصحف الجزائر بالخط المبسوط    حجز 34 حاوية بموز    إبراز مناقب الشيخ محمد بلقايد    فضيحة جديدة لحكومة المغرب    صافرة مصرية للصدام الجزائري    مستوطنون يُدنّسون الأقصى    فرنسيون يُدينون جرائم الاستعمار    الجزائر تتجه لتوطين صناعة الدواء بمختلف الأصناف    النفاق الفرنسي.. كفى! حان وقت الحقيقة    وسام ذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي للرئيس تبون    اليد الممدودة للجزائر تزعج فرنسا وغلمانها    اليمين المتطرّف في مواجهة غضب الشارع بفرنسا    جاهزون لموسم حصاد استثنائي    هكذا يتم تدعيم وكالة ترقية الاستثمار بالعقار الاقتصادي    عبر البوابة الجزائرية للحج وتطبيق "ركب الحجيج"..حجز تذكرة السفر إلى البقاع المقدسة ابتداء من اليوم    روائع من زمن الذاكرة    أنا "على ديداني" وزولا ترعاني    غويري يشبه أجواء ملعب "الفيلودروم" بمباريات "الخضر"    الإشهار المفرط ينفّر متابعي المسلسلات    عوار يغيب لأسبوعين بسبب مشكلة عضلية جديدة    "الطعام الجاهز".. بديل مثاليٌّ للعزاب والعاملات    400 وجبة يوميا للعائلات المعوزة    في الهند..غير المسلمين يُعدُّون طعام الإفطار للصائمين    تحديد تاريخ مسابقات الالتحاق بالدراسات الطبية للمقيمين    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    حفظ الجوارح في الصوم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الأسماك... قيمة غذائية يجهلها الكثير

يُعد السمك من المصادر ذات القيمة الغذائية العالية المليئة بالمغذيات والمعادن الأساسية الهامة للصحة ولذلك يُوصى بتناول السمك بشكل منتظم، إذ يُوصى ووفقاً لآخر الارشادات المتعلقة بالصحة والتغذية بتناول حصتين من السمك أسبوعياً، على أن تكون حصة واحدة منها على الأقل من الأسماك الدهنية. يتميز السمك كغيره من المأكولات البحرية بقيمته الغذائية العالية، ومن فوائده الصحية: - الحفاظ على صحة القلب والشرايين، إذ تُعد الأسماك من المصادر الغذائية قليلة الدهون المشبعة والغنية بالأحماض الدهنية (الأوميغا 3) التي تقلل من مستوى الكوليستيرول الضار في الدم والدهون الثلاثية. كما تنشط الدورة الدموية وتقلل حدوث الجلطات لأثر أحماض الأوميغا 3 التي تحمي الجسم من تكوين مادة ايكوسانويد (eicosanoids) التي تزيد فرصة الاصابة بالجلطات والالتهابات. - الوقاية من التهاب المفاصل، إذ أثبتت دراسات عديدة أن تناول السمك بانتظام قد يقلل من أعراض التهاب المفاصل والريماتويد. - تحسين كفاءة الدماغ، إذ يتكون دماغ الإنسان من 60 % من الدهون وغالبيتها من الأحماض الدهنية (الأوميغا 3)، ولذلك فإن تناول السمك بانتظام يقلل من احتماية الاصابة باضطرابات الذاكرة لاحقا، كما يزيد من قوة التركيز ومهارات التفكير. - الحفاظ على صحة الجلد اذ تلعب الأوميغا 3 دوراً هاماً في حماية الجلد من الضرر الذي قد تسببه الأشعة فوق البنفسجية وتخفيف أعراض بعض الأمراض الجلدية كالأكزيما، وتعدّ مصدراً جيداً للبروتين الذي يعد مكوناً أساسياً للكولاجين الذي يزيد من جمالية الجلد ويبطيء من ظهور علامات الشيخوخة. - الحفاظ على صحة العيون لاحتوائه على الأوميغا 3 والريتينول. - السمك مصدرجيد للعديد من العناصر الغذائية الأساسية كاليود، السيلينيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، الزنك ويلعب اليود دورا هاماً في الحفاظ على سلامة وظائف الغدة الدرقية كما يدخل السيلينيوم في تركيبة الإنزيمات الأساسية في الجسم، كما ثبت دوره في الوقاية من الإصابة بالأورام الخبيثة كما تعد الأسماك مصدرا غنياً بفيتامين أ، د، إي. - الوقاية من الاكتئاب وتقلبات المزاج، إذ أشارت العديد من الدراسات أن للأوميغا 3 (زيت السمك) دور في زيادة إنتاج هرمون السيروتونين المرتبط بتحسين المزاج.
أفضل أنواع السمك - الأسماك الدهنية كالسلمون، سمك الرنجة، التونا والسردين لإحْتوائها على أعلى نسبة من الأحماض الدهنية (الأوميغا 3). - الأسماك ذات اللحم الأبيض كالنهاش، الهامور والشعري حيث أنها غنية بالروتين وقليلة الدهون.
نصائح عند اختيار السمك - يفضل الابتعاد عن الأسماك المعلبة واختيار الطازجة منها وفي حال اختيار المعلبة ينصح باختيار المعلبة بالماء وليس بالزيت. - عند اختيار الأنواع المدخنة ينصح باختيار الأنواع غير المُملحة أو قليلة الملح. - التأكد من خلو السمك من أي كدمات وملاحظة الْتصاق القشور بجسم الأسماك الطازجة، تماسك اللحم وتلون الخياشيم باللون الأحمر، كما يُوصى بالتأكد من عدم وجود طبقة لزجة على جلد السمك أو امتلاء العيون بالدم. تجدر الإشارة الى ضرورة تجنب السيدة الحامل، المرضع والأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرا للأسماك ذات التركيز المرتفع من الزئبق مثل سمكك أبو سيف، سمك الأسقمري، القرش، التلفيش والتونة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.