طاجين خليع

المقادير
3 ملاعق كبيرة لحم خليع
4 بيض
02غ مارغرين
8غ ملح
8غ فلفل
حبة بصل
حبة طماطم
؟ طريقة الإعداد
نقطع البصل قطعا صغيرة، والطماطم دوائر، وفي طاجين نضع طبقة من البصل وفوقها طبقة من دوائر الطماطم، ونضيف زيت الزيتون ودهن الخليع، ثم الملح والفلفل الأسود، وفي الوسط لحم الخليع. نغطي الطاجين ونتركه حتى تتقلى البصلة وتجف مرق الطماطم، من بعد نضيف البيض ونغطيه ونتركه يطهى.
نصب الخليع في طاجين مع البصل، ثم نضيف البيض والملح والفلفل الأسود، ويطهى على نار خفيفة.