سمك السردين. هريسة. معجون طماطم. ثوم. ملح. فلفل أسود. خل. كمون. 2 بصل مفروم. نصف لتر ماء. في وعاء نخلط السردين والملح والكمون والثوم ونصنع كريات، نقلي البصل مع قليل من الزيت. نضيف الخل والماء. عند غليان الماء يضاف معجون الطماطم والهريسة. ثم تضاف كريات السمك، ويُطهى لمدة 15-25 دقيقة أخرى.