شربة السلق بالدويدة

المقادير
3 ربطات سلق، 1 كأس دويدة، 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون، حبة بصل متوسطة مهشمة، 2 سنينات ثوم مدروسة، 3 طماطم مهشمة، 2 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة، 2 كاس مرق دجاج، ملعقة كبيرة سكر، ملح، فلفل أكحل.
التحضير
في قدر نضع الزيت على نار متوسطة ثم نضيف البصل والثوم ونحمسها لمدة 5 دقائق نضيف الطماطم والطماطم المصبرة ومرق الدجاج والسكر ونخلط الكل جيدا.نضيف الملح، فلفل أكحل وفلفل أحمر ونتركها حتى تبدأ في الغليان، ثم نخليها على نار ضعيفة لمدة 15 د. نضيف الدويدة ونقلب من حين لآخر ونتركها مدة 10 د، نغسل السلق ونأخذ الأوراق ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الشربة ونتركها حوالي 3 إلى 5 دقائق، نقدّم الأكلة ساخنة ومزينة بأوراق السلق.