شوربة فريك

المقادير
250 غ لحم خروف، 05 حبات طماطم طازجة، م ك فلفل أحمر طازج، 02 حبة بصل مفروم، 3 ملاعق كبيرة زيت، 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر، قرصة قرفة، 05 م ك فريك منقوع، باقة كزبرة، م ص بهار مشكل، ملعقة صغيرة نعناع، ملح.
التحضير
* ضعي الزيت فى القدر،ضفى اللحم وتركي يتقلى قليلا.
* ضفي البصل المفروم، الكزبرة المفرومة،الملح،الفلفل الأحمر، واتركيهم على نار هادئة.
* ضعى الطماطم فى الكساكس واهرسيها من حين لآخر بواسطة الفرشاة.
* ضفلى قليل من الماء واتركيهم على نار هادئة، ضفي الحمص، بعد دقائق اهرسى الطماطم بواسطة الخلاط الكهربائي.
* ضفي الفريك واتركيه قليلا مع التحريك بالملعقة.
* أضيفي 5 صحون ونصف من الماء وتركي الشربة تنضج.
* في الأخير قدّميها في الصحن ثم رشيها بالكزبرة والنعناع الجاف.