إطلاق مصحفين الكترونيين ومصحف الجزائر بالخط المبسوط    برنامج هواوي "بذور للمستقبل" بالجزائر: تكريم 50 طالبا    حفل الجوائز الأولمبية الإفريقية: تكريم الجزائريتين إيمان خليف وكيليا نمور    منع الاحتلال المغربي وفدا حقوقيا دوليا من دخول العيون المحتلة انتهاك "سافر" و"صارخ" للقوانين الدولية    مجمع "صيدال" يطمح لرفع رقم أعماله إلى 35 مليار دج في 2025    حج 2025: انطلاق عملية حجز تذكرة السفر إلى البقاع المقدسة غدا الإثنين    برنامج عدل 3: تحميل الملفات عبر المنصة الرقمية غير مرتبط بأجل محدد    الرابطة المحترفة الأولى "موبيليس": مولودية الجزائر تتعثر أمام اتحاد خنشلة (2-2) وتضيع فرصة تعميق الفارق    كاراتي دو/الرابطة العالمية: الجزائرية سيليا ويكان تحرز الميدالية الذهبية    وزارة الصحة تذكر بضرورة التقيد بالإجراءات المعمول بها في عمليات ختان الأطفال    الدروس المحمدية: إبراز مناقب الشيخ محمد بلقايد ودوره في تربية المريدين    افتتاح ليالي أولاد جلال للفيلم الثوري الجزائري لإحياء عيد النصر    الدفع عبر النقال: التحويلات بين الأفراد ترتفع بأكثر من الضعف في 2024    المؤتمر العالمي للنساء البرلمانيات: الجزائر الجديدة المنتصرة وفية لالتزاماتها بتمكين النساء وترقية حقوقهن    رابطة علماء فلسطين تدين تصاعد انتهاكات الاحتلال الصهيوني في المسجد الأقصى وتدعو لنصرته    الإذاعة الثقافية تنظم ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتيال الأديب مولود فرعون    التلفزيون الجزائري ينقل جمعة مسجد باريس    دعوة إلى تسهيل حياة ذوي الاحتياجات الخاصة    والي العاصمة يعاين أشغال إعادة تهيئة حديقة وادي السمار    لِرمضان بدون تبذير..    2025 سنة حاسمة للجزائر    غزّة جائعة!    بنو صهيون يقتلون الصحفيين    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    تصريح مثير عن صلاح    الملالي: أحلم بالتتويج بلقب مع المنتخب الوطني    توتنهام الانجليزي يدخل سباق ضم ريان آيت نوري    استحداث 5 ثانويات جهوية للرياضيات    "بريد الجزائر" يلتزم بخدمة ذوي الاحتياجات الخاصة    شؤون دينية: تحديد قيمة زكاة الفطر لهذا العام ب150دج    مديريات لتسيير الصادرات ومرافقة المتعاملين    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    مساع لإنصاف فئة ذوي الهمم    حجز 6 أطنان مواد استهلاكية فاسدة    ملتزمون بدعم آليات التضامن والتكفّل بذوي الهمم    باريس تغرق في شبر من ماضيها الأسود    وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    أرشيف لأول مرة على التلفزيون الجزائري    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    "التاس" تصدر قرارها النهائي غير القابل للطعن    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    وقفة إجلال أمام عزيمة ذوي الاحتياجات الخاصة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    شرفة يترأس اجتماعاً    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    "حماس" تدعو للتفاعل مع تقرير لجنة التحقيق المستقلة    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    حفظ الجوارح في الصوم    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سلطة القرنون
نشر في الفجر يوم 27 - 07 - 2013


المقادير
1خس
4حبات قرنون مطهية
للماسيدوان :
4حبات جزر
2حبات بطاطا
حفنة جلبانة
2ملاعق كبيرة مايونيز
صلصة الخل:
4ملاعق كبيرة زيت زيتون
1ملعقة كبيرة خل
ملح
التحضير
حضري الماسيدوان بتقشير الخضر وتقطيعها مربعات وطهيها بالبخار.
ضعيها في إناء وأضيفي صلصة الخل والمايونيز واخلطي جيدا.
املئي القرنون بالماسيدوان
في صحن التقديم افرشي أوراق الخس ثم ضعي حبات القرنون المحشية.

طاجين لحم الخروف بالزيتون و الطماطم
المقادير
كيلو كتف الخروف.
500 غرام لحم مفروم.
500 غرام زيتون أخضر بدون نواة.
باقة كزبرة.
بيضة.
3 فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة صغيرة راس الحانوت.
- ملعقة صغيرة فلفل حلو.
2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم.
6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
التحضير
-قطعي كتف الخروف إلى قطع صغيرة ثم ضعيهم في القدر مع 3 ملاعق صغيرة زيت الزيتون،1/2 ملعقة كبيرة ملح، راس الحانوت، الفلفل، الثوم، معجون الطماطم.
2-اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر ثم ضيفي 1.5 لتر ماء و اتركيه لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
3-من جهة أخرى،ضعي الزيتون يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق للتخلص من الملح الزائد. بعدها ابعديهم عن النار و اغسليهم بالماء البارد، صفيهم و احتفظي بهم جانبا.
4-حضري كويرات اللحم: ضعي اللحم المفروم في وعاء ثم ضيفي الفلفل و الملح.
5-ضيفي بيضة،الكزبرة المفرومة و اخلطي جيدا.شكلي كويرات صغيرة ثم اقليهم في قليل من زيت الزيتون.
6-بعد طهي اللحم، زيليه من القدر و ضيفي الزيتون و كريات اللحم.
7-يمكنك اضافة قليلا من الماء و ترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
8-قدمي طاجين الزيتون باللحم و الطماطم في صحن ثم رشيه بقليل من الكزبرة المفرومة..
كيش بالتونة
المقادير
250 غ عجينة مورقة ( تباع في الأسواق)
2 علب تونة بالزيت
100 غ باتي
2 حبات طماطم حمراء
3 بيض
3 ملاعق كبيرة كريمة طازجة
3 ملاعق كبيرة حليب
2 ملاعق كبيرة زيت
معدنوس
فلفل أسود
ملح
التحضير
1 - في إناء، أخلطي البيض، الكريمة الطازجة، الحليب الملح والفلفل الأسود بواسطة شوكة
2 - في مقلاة حمسي الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة في الزيت، أضيفي التونة، الباتي والمعدنوس
3 - أخلطي المزيجين، أفرغي الخليط المتحصل عليه على عجينة المطهية، إطهيها في فرن 180! مدة 30 دقيقة، قدميها ساخنة

كريمة بالليمون
المقادير
75 غ سكر مسحوق
2 حبات ليمون
2 بيض
1 قطعة صغيرة زبدة
التحضير
1 - إنزعي قشور ليمونة بواسطة سكين إقتصادي، قطعيه رقيقا ثم آعصري الليمونتين
2 - في قدر صغيرة، أخلطي عصير وقشور الليمون، السكر، البيض والزبدة
3 - سخني الكل على حمام مائي دون التوقف عن الخلط مدة 20 دقيقة حتي يعقد الخليط
4 - أفرغي في علبة يمكنك إستعماله كمربى
عصير الخوخ
المقادير
خوخ + ماء + سكر
شرائح ليمون
التحضير
يغسل الخوخ جيداً ويقطع ويوضع في اناء به قليل من الماء و كمية من السكر حسب الرغبة على النارثم يضاف له و شرائح ليمون للمحافظة على لون الخوخ زاهياً ويترك يغلي لحوالي 10 – 15 دقيقة.مع رفع الريم الذي يظهر على سطحه عندما ينضج يرفع عن النار و يترك جانباً ليبرد.
يخلط في الخلاط ويصفى بعدها للتخلص من قشوره يتم تذوقه لضبط سكره
وتخفيفه بالماء ان كان كثيفاً جداً ثم يبرد و يقدم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.