رابطة علماء فلسطين تدين تصاعد انتهاكات الاحتلال الصهيوني في المسجد الأقصى وتدعو لنصرته    الإذاعة الثقافية تنظم ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتيال الأديب مولود فرعون    غزّة جائعة!    بنو صهيون يقتلون الصحفيين    التلفزيون الجزائري ينقل جمعة مسجد باريس    براف باق على رأس الهيئة القارية    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    شبيبة القبائل تتقدّم وترجي مستغانم يتنفّس    دعوة إلى تسهيل حياة ذوي الاحتياجات الخاصة    والي العاصمة يعاين أشغال إعادة تهيئة حديقة وادي السمار    لِرمضان بدون تبذير..    2025 سنة حاسمة للجزائر    شؤون دينية: تحديد قيمة زكاة الفطر لهذا العام ب150دج    "بريد الجزائر" يلتزم بخدمة ذوي الاحتياجات الخاصة    مديريات لتسيير الصادرات ومرافقة المتعاملين    ملتزمون بدعم آليات التضامن والتكفّل بذوي الهمم    "التاس" تصدر قرارها النهائي غير القابل للطعن    الملالي: أحلم بالتتويج بلقب مع المنتخب الوطني    توتنهام الانجليزي يدخل سباق ضم ريان آيت نوري    وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    استحداث 5 ثانويات جهوية للرياضيات    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    مساع لإنصاف فئة ذوي الهمم    حجز 6 أطنان مواد استهلاكية فاسدة    باريس تغرق في شبر من ماضيها الأسود    أرشيف لأول مرة على التلفزيون الجزائري    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    وقفة إجلال أمام عزيمة ذوي الاحتياجات الخاصة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    طاقات متجددة : المشاريع المشتركة محور لقاء بين السيد ياسع وسفير ألمانيا بالجزائر    ديباجة العدد 99 من مجلته الدورية : مجلس الأمة يجدد التزامه بدعم مشروع بناء "الجزائر المنتصرة"    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 48543 شهيدا و111981 جريحا    وزير التربية الوطنية يشرف على الاحتفال باليوم الدولي للرياضيات    شرفة يترأس اجتماعاً    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    بلمهدي يُرافِع لتكوين مُقرئين ومؤذّنين ببصمة جزائرية    المجلس الوطني لحقوق الإنسان يدعو إلى تظافر الجهود لمواجهة التحديات التي تعاني منها فئة ذوي الاحتياجات الخاصة    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    تكريم الفائزات في مسابقة المقاولات الناجحات    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا" : اعادة انتخاب الجزائري مصطفى براف بالتزكية على رأس الهيئة الرياضية القارية    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    رمضان : آيت منقلات يحيي حفلا بأوبرا الجزائر    مجمع سونلغاز يكرم عماله من ذوي الاحتياجات الخاصة    الرابطة الأولى: شبيبة القبائل ترتقي الى الوصافة, ترجي مستغانم يغادر منطقة الخطر    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    حفظ الجوارح في الصوم    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سلطة القرنون
نشر في الفجر يوم 27 - 07 - 2013


المقادير
1خس
4حبات قرنون مطهية
للماسيدوان :
4حبات جزر
2حبات بطاطا
حفنة جلبانة
2ملاعق كبيرة مايونيز
صلصة الخل:
4ملاعق كبيرة زيت زيتون
1ملعقة كبيرة خل
ملح
التحضير
حضري الماسيدوان بتقشير الخضر وتقطيعها مربعات وطهيها بالبخار.
ضعيها في إناء وأضيفي صلصة الخل والمايونيز واخلطي جيدا.
املئي القرنون بالماسيدوان
في صحن التقديم افرشي أوراق الخس ثم ضعي حبات القرنون المحشية.

طاجين لحم الخروف بالزيتون و الطماطم
المقادير
كيلو كتف الخروف.
500 غرام لحم مفروم.
500 غرام زيتون أخضر بدون نواة.
باقة كزبرة.
بيضة.
3 فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة صغيرة راس الحانوت.
- ملعقة صغيرة فلفل حلو.
2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم.
6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
التحضير
-قطعي كتف الخروف إلى قطع صغيرة ثم ضعيهم في القدر مع 3 ملاعق صغيرة زيت الزيتون،1/2 ملعقة كبيرة ملح، راس الحانوت، الفلفل، الثوم، معجون الطماطم.
2-اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر ثم ضيفي 1.5 لتر ماء و اتركيه لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
3-من جهة أخرى،ضعي الزيتون يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق للتخلص من الملح الزائد. بعدها ابعديهم عن النار و اغسليهم بالماء البارد، صفيهم و احتفظي بهم جانبا.
4-حضري كويرات اللحم: ضعي اللحم المفروم في وعاء ثم ضيفي الفلفل و الملح.
5-ضيفي بيضة،الكزبرة المفرومة و اخلطي جيدا.شكلي كويرات صغيرة ثم اقليهم في قليل من زيت الزيتون.
6-بعد طهي اللحم، زيليه من القدر و ضيفي الزيتون و كريات اللحم.
7-يمكنك اضافة قليلا من الماء و ترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
8-قدمي طاجين الزيتون باللحم و الطماطم في صحن ثم رشيه بقليل من الكزبرة المفرومة..
كيش بالتونة
المقادير
250 غ عجينة مورقة ( تباع في الأسواق)
2 علب تونة بالزيت
100 غ باتي
2 حبات طماطم حمراء
3 بيض
3 ملاعق كبيرة كريمة طازجة
3 ملاعق كبيرة حليب
2 ملاعق كبيرة زيت
معدنوس
فلفل أسود
ملح
التحضير
1 - في إناء، أخلطي البيض، الكريمة الطازجة، الحليب الملح والفلفل الأسود بواسطة شوكة
2 - في مقلاة حمسي الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة في الزيت، أضيفي التونة، الباتي والمعدنوس
3 - أخلطي المزيجين، أفرغي الخليط المتحصل عليه على عجينة المطهية، إطهيها في فرن 180! مدة 30 دقيقة، قدميها ساخنة

كريمة بالليمون
المقادير
75 غ سكر مسحوق
2 حبات ليمون
2 بيض
1 قطعة صغيرة زبدة
التحضير
1 - إنزعي قشور ليمونة بواسطة سكين إقتصادي، قطعيه رقيقا ثم آعصري الليمونتين
2 - في قدر صغيرة، أخلطي عصير وقشور الليمون، السكر، البيض والزبدة
3 - سخني الكل على حمام مائي دون التوقف عن الخلط مدة 20 دقيقة حتي يعقد الخليط
4 - أفرغي في علبة يمكنك إستعماله كمربى
عصير الخوخ
المقادير
خوخ + ماء + سكر
شرائح ليمون
التحضير
يغسل الخوخ جيداً ويقطع ويوضع في اناء به قليل من الماء و كمية من السكر حسب الرغبة على النارثم يضاف له و شرائح ليمون للمحافظة على لون الخوخ زاهياً ويترك يغلي لحوالي 10 – 15 دقيقة.مع رفع الريم الذي يظهر على سطحه عندما ينضج يرفع عن النار و يترك جانباً ليبرد.
يخلط في الخلاط ويصفى بعدها للتخلص من قشوره يتم تذوقه لضبط سكره
وتخفيفه بالماء ان كان كثيفاً جداً ثم يبرد و يقدم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.