إطلاق أول مركز حوسبة عالي الأداء للذكاء الاصطناعي في الجزائر:خطوة استراتيجية نحو السيادة الرقمية    الكيان الصهيوني يشن سلسلة غارات على جنوب لبنان    تلمسان: انطلاق الطبعة الثامنة لليالي الخط والمخطوط    الرابطة المحترفة الأولى : شباب بلوزداد واتحاد الجزائر يتعادلان (1-1)    المهرجان المحلي للإنشاد بقالمة: رفع الستار عن الطبعة التاسعة    الجزائر الجديدة المنتصرة بقيادة رئيس الجمهورية وفية لالتزاماتها    السلطة والشعب وبناء دولة..!؟    البكالوريا المهنية يجري التحضير لها بالتنسيق مع قطاعات أخرى    عملية الختان من الضروري أن تجرى في وسط استشفائي    خنشلة فرقة مكافحة الجرائم الاقتصادية و المالية توقيف شخص طرح أوراق نقدية مزورة    تحميل الملفات وإرسالها ليس لها أجل محدد وهي عملية مفتوحة    حجز 34 حاوية محملة بالموز بعنابة    بلمهدي يشرف على إطلاق مصحفين إلكترونيين وآخر بالخط المبسوط    موسم الحج 2025 عملية حجز التذاكر تنطلق اليوم    صافرة مصرية للصدام الجزائري    تكريم 50 طالباً جزائرياً    مسابقة وطنية لأحسن الأعمال المدرسية    حجز 34 حاوية بموز    فضيحة جديدة لحكومة المغرب    شرطة المغير تضبط أزيد من 192 ألف كبسولة    إطلاق مصحف الجزائر بالخط المبسوط    مستوطنون يُدنّسون الأقصى    فرنسيون يُدينون جرائم الاستعمار    إبراز مناقب الشيخ محمد بلقايد    الدفع عبر النقّال.. مزيدٌ من الإقبال    الجزائر تتجه لتوطين صناعة الدواء بمختلف الأصناف    وسام ذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي للرئيس تبون    منع وفد قانوني دولي من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة.. محاولة جديدة للتعتيم على جرائم المخزن    ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتياله..مولود فرعون قدم أدبا جزائريا ملتزما ومقاوما    العلمي: الجزائر الجديدة المنتصرة وفية لالتزاماتها بتمكين النساء وترقية حقوقهن    النفاق الفرنسي.. كفى! حان وقت الحقيقة    اليمين المتطرّف في مواجهة غضب الشارع بفرنسا    اليد الممدودة للجزائر تزعج فرنسا وغلمانها    هكذا يتم تدعيم وكالة ترقية الاستثمار بالعقار الاقتصادي    جاهزون لموسم حصاد استثنائي    المخزن يمنع وفدا دوليا من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة    عبر البوابة الجزائرية للحج وتطبيق "ركب الحجيج"..حجز تذكرة السفر إلى البقاع المقدسة ابتداء من اليوم    عوار يغيب لأسبوعين بسبب مشكلة عضلية جديدة    غويري يشبه أجواء ملعب "الفيلودروم" بمباريات "الخضر"    تطبيق رقمي خاص بقطاع المجاهدين    "الطعام الجاهز".. بديل مثاليٌّ للعزاب والعاملات    روائع من زمن الذاكرة    أنا "على ديداني" وزولا ترعاني    تأطير للمواهب وسهرات من روائع الشيوخ    400 وجبة يوميا للعائلات المعوزة    في الهند..غير المسلمين يُعدُّون طعام الإفطار للصائمين    الإشهار المفرط ينفّر متابعي المسلسلات    تحديد تاريخ مسابقات الالتحاق بالدراسات الطبية للمقيمين    رئيس الجمهورية يكرم بالوسام الذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي الإفريقي الممنوح لقادة الدول    الرابطة المحترفة الأولى "موبيليس": مولودية الجزائر تتعثر أمام اتحاد خنشلة (2-2) وتضيع فرصة تعميق الفارق    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    حفظ الجوارح في الصوم    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سلطة القرنون
نشر في الفجر يوم 27 - 07 - 2013


المقادير
1خس
4حبات قرنون مطهية
للماسيدوان :
4حبات جزر
2حبات بطاطا
حفنة جلبانة
2ملاعق كبيرة مايونيز
صلصة الخل:
4ملاعق كبيرة زيت زيتون
1ملعقة كبيرة خل
ملح
التحضير
حضري الماسيدوان بتقشير الخضر وتقطيعها مربعات وطهيها بالبخار.
ضعيها في إناء وأضيفي صلصة الخل والمايونيز واخلطي جيدا.
املئي القرنون بالماسيدوان
في صحن التقديم افرشي أوراق الخس ثم ضعي حبات القرنون المحشية.

طاجين لحم الخروف بالزيتون و الطماطم
المقادير
كيلو كتف الخروف.
500 غرام لحم مفروم.
500 غرام زيتون أخضر بدون نواة.
باقة كزبرة.
بيضة.
3 فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة صغيرة راس الحانوت.
- ملعقة صغيرة فلفل حلو.
2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم.
6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
التحضير
-قطعي كتف الخروف إلى قطع صغيرة ثم ضعيهم في القدر مع 3 ملاعق صغيرة زيت الزيتون،1/2 ملعقة كبيرة ملح، راس الحانوت، الفلفل، الثوم، معجون الطماطم.
2-اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر ثم ضيفي 1.5 لتر ماء و اتركيه لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
3-من جهة أخرى،ضعي الزيتون يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق للتخلص من الملح الزائد. بعدها ابعديهم عن النار و اغسليهم بالماء البارد، صفيهم و احتفظي بهم جانبا.
4-حضري كويرات اللحم: ضعي اللحم المفروم في وعاء ثم ضيفي الفلفل و الملح.
5-ضيفي بيضة،الكزبرة المفرومة و اخلطي جيدا.شكلي كويرات صغيرة ثم اقليهم في قليل من زيت الزيتون.
6-بعد طهي اللحم، زيليه من القدر و ضيفي الزيتون و كريات اللحم.
7-يمكنك اضافة قليلا من الماء و ترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
8-قدمي طاجين الزيتون باللحم و الطماطم في صحن ثم رشيه بقليل من الكزبرة المفرومة..
كيش بالتونة
المقادير
250 غ عجينة مورقة ( تباع في الأسواق)
2 علب تونة بالزيت
100 غ باتي
2 حبات طماطم حمراء
3 بيض
3 ملاعق كبيرة كريمة طازجة
3 ملاعق كبيرة حليب
2 ملاعق كبيرة زيت
معدنوس
فلفل أسود
ملح
التحضير
1 - في إناء، أخلطي البيض، الكريمة الطازجة، الحليب الملح والفلفل الأسود بواسطة شوكة
2 - في مقلاة حمسي الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة في الزيت، أضيفي التونة، الباتي والمعدنوس
3 - أخلطي المزيجين، أفرغي الخليط المتحصل عليه على عجينة المطهية، إطهيها في فرن 180! مدة 30 دقيقة، قدميها ساخنة

كريمة بالليمون
المقادير
75 غ سكر مسحوق
2 حبات ليمون
2 بيض
1 قطعة صغيرة زبدة
التحضير
1 - إنزعي قشور ليمونة بواسطة سكين إقتصادي، قطعيه رقيقا ثم آعصري الليمونتين
2 - في قدر صغيرة، أخلطي عصير وقشور الليمون، السكر، البيض والزبدة
3 - سخني الكل على حمام مائي دون التوقف عن الخلط مدة 20 دقيقة حتي يعقد الخليط
4 - أفرغي في علبة يمكنك إستعماله كمربى
عصير الخوخ
المقادير
خوخ + ماء + سكر
شرائح ليمون
التحضير
يغسل الخوخ جيداً ويقطع ويوضع في اناء به قليل من الماء و كمية من السكر حسب الرغبة على النارثم يضاف له و شرائح ليمون للمحافظة على لون الخوخ زاهياً ويترك يغلي لحوالي 10 – 15 دقيقة.مع رفع الريم الذي يظهر على سطحه عندما ينضج يرفع عن النار و يترك جانباً ليبرد.
يخلط في الخلاط ويصفى بعدها للتخلص من قشوره يتم تذوقه لضبط سكره
وتخفيفه بالماء ان كان كثيفاً جداً ثم يبرد و يقدم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.