أكدت دراسة أمريكية ان خفض نسبة استهلاك الدهون واللحوم الحمراء يساهم فى الوقاية من الاصابة بالسرطان، و أوضح الباحثون ان الإكثار من تناول الدهون و اللحوم الحمراء يؤدي إلى التهابات بالخلايا التي تصبح بذلك أكثر عرضة للإصابة بالسرطان. وشدد الباحثون على أن البدانة بأنواعها تعمل على وقف إفراز هرمون يعرف باسم هرمون "أديبونكتين" الذي يوقف ظهور ونمو السرطان. لذلك يوصى الباحثون بضرورة خفض استهلاكنا من السعرات الحرارية المرتفعة والدهون المشبعة والمواد السكرية التي تضاعف من خطري البدانة والإصابة بالسرطان فى الوقت الذى طالبوا فيه بضرورة مضاعفة استهلاكنا من الألياف الطبيعية المفيدة للجسم التي تعمل على خفض مخاطر الاصابة بالأمراض الخطيرة.