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Tajine de poulet aux citrons confits et olives
Cuisine
Le Midi Libre Publié dans Le Midi Libre le 15 - 05 - 2012


Ingrédients :
2 kg de pilons de poulet
4 oignons
6 gousses d'ail
4 grosses tomates
1 morceau de gingembre frais
1 jus de citron
4 poignées d'olives violettes
6 citrons confits au sel
1 bouquet de coriandre hachée menu
1 tajine de 30 cm de diamètre
Pour la marinade
1 verre d'huile d'olive
1 c. a soupe de curcuma
1 c. a soupe de paprika doux
Sel
1 pointe de piment rouge
Ingrédients :
2 kg de pilons de poulet
4 oignons
6 gousses d'ail
4 grosses tomates
1 morceau de gingembre frais
1 jus de citron
4 poignées d'olives violettes
6 citrons confits au sel
1 bouquet de coriandre hachée menu
1 tajine de 30 cm de diamètre
Pour la marinade
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1 c. a soupe de curcuma
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