Une soixantaine de s�minaristes entre inspecteurs et conseillers des cantines scolaires issus de neuf wilayas (Tizi-Ouzou, Bouira, B�ja�a, Jijel, Constantine, Skikda, Mila, S�tif et Bordj-Bou-Arr�ridj) ont �t� invit�s mardi et mercredi derniers � un s�minaire de formation au CEM Amiour- Ammar de Jijel. Les participants encadr�s, faut-il le souligner, par deux cadres du minist�re de l�Education nationale ont d�battu ensemble des moyens � mettre en �uvre pur l�am�lioration des prestations et de la qualit� de service au sein des 10 317 cantines scolaires ouvertes � l��chelle nationale. Les deux responsables du minist�re de tutelle encadrant ce s�minaire ont reconnu la �mauvaise gestion� et la cacophonie r�gnantes au sein des structures en d�pit des moyens financiers colossaux inject�s chaque ann�e pour l�am�lioration de la qualit� des repas servis � nos potaches. A titre indicatif, 700 milliards de centimes ont �t� d�bours�s par l�Etat cette ann�e, contre 46 milliards en 1999. Il est vrai, reconna�t-on, que le d�ficit de main d��uvre qualifi�e pour la pr�paration des repas a �t� un facteur contraignant pour les gestionnaires des �coles primaires qui de tout temps ont tir� la sonnette d�alarme quant � la pr�carit� et la l�g�ret� avec laquelle sont g�r�es les cantines qui �taient en 1999 au nombre de 4 500. Ainsi, et pour parer au plus urgent les inspecteurs des cantines scolaires b�n�ficiaires de cette session de formation seront appel�s � l�avenir � multiplier les sorties inopin�es sur le terrain afin de d�celer toutes les anomalies en prenant le soin de rem�dier � toute carence ou manquement du bon fonctionnement de ces cantines. Parmi les objectifs assign�s � ce s�minaire, celui de donner les outils n�cessaires aux inspecteurs des cantines scolaires en vue de travailler � la modernisation de la gestion mat�rielle et financi�re en la rendant plus performante afin d�assurer un meilleur rapport qualit�/prix des repas servis quotidiennement, assure-t-on. Dans ce contexte, il faut relever au passage que le co�t moyen journalier d�un repas s��l�ve actuellement � 20 DA au nord du pays, alors qu�au sud il est estim� � 23 DA. En 1999, il �tait respectivement de 6 et 7 DA, indiquent les chiffres du minist�re de l�Education. D�autre part, la couverture en mati�re de cantines scolaires qui a atteint 52% des �l�ves en 2006 s�est traduite en termes pratiques par les 2,2 millions de repas servis quotidiennement dans les �coles du pays contre 600 000 en 1999. Notons enfin que la wilaya de Jijel dispose � l�heure actuelle de 250 cantines scolaires contre 94 seulement en 2003, pendant que 10 autres sont en cours de r�alisation.
