P�te : 140 g de farine, 140 g de beurre fondu, 40 g de poudre d'amandes, 40 g de sucre. Garniture : 250 g de sucre glace, 1 c. � caf� d'extrait de caf�, 4 blancs d'�ufs. M�langez les ingr�dients et faites une boule. Etalez � la main la boule dans un moule � tarte beurr�. Laissez reposer la p�te au frigo au moins 1 heure. Faites dorer la p�te au four thermostat 6-7 (200�) pendant 15 mn. Finalisez la tarte. M�langez � la cuill�re puis au batteur 1 blanc non mont� en neige avec le sucre glace et l'extrait de caf�. Ajoutez d�licatement les 3 blancs d'�ufs mont�s en neige. Versez le m�lange sur le fond de p�te chaud. Faites cuire 30 mn thermostat 6 (170�).
