La production laitière à Chlef enregistre, depuis les quatre dernières années, une hausse croissante, selon les services chargés du secteur agricole de la wilaya. La production du lait cru de vache se distingue parmi les filières agricoles qui connaissent “un développement notable”. La même source relève que la production laitière a atteint cette année un volume de 24 349 702 litres, alors qu'elle était de 20 345 752 litres en 2002. Les services compétents prévoient “un maintien de la tendance à la hausse” de la production du lait et dérivés, évoquant même un “renforcement des proportions” de cette augmentation pour les quatre prochaines années. Les plaines du moyen et bas Chellif sont considérées parmi les principaux bassins laitiers du pays, selon les producteurs affiliés à la chambre d'agriculture de Chlef, en raison des mesures incitatives prises à l'endroit de la filière, des avantages économiques et commerciaux générés par la production du lait et dérivés, et de l'accroissement toujours plus important du cheptel producteur. “La tendance à la hausse du volume de la production à Chlef sera par ailleurs maintenue, voire renforcée à la faveur de l'affirmation de ces mêmes mesures”, relève-t-on à l'administration des services agricoles qui citera, à titre indicatif, l'accroissement du cheptel bovin, constitué de 60% de vaches laitières, et dont le nombre est allé de 31 566 têtes en 2000 à 40 619 vaches, au premier semestre de l'année en cours, soit un plus de 9 053 têtes, précise-t-on.
