الجوز.. للحماية من القلب

قال باحثون أمريكيون إن تناول كمية صغيرة من الجوز كلّ يوم يزيد كمية مضادات الأكسدة في الجسم ويخفض معدلات الكوليستيرول السيئ ويحمي من أمراض القلب.
وقالت الباحثة إيلا حداد من كلية الصحة العامة في جامعة 'لوما ليندا' في كاليفورنيا إن جوز البقان(نوع أمريكي) يحتوي على عدة أشكال من الفيتامين 'ه' المضاد للأكسدة منها ال'توكوفيرول' و'الغاما توكوفيرول'.
وتبين أن كمية هذا النوع من مضادات الأكسدة تتضاعف في جسم الإنسان بعد تناول جوز البقان، فيما تخفض معدلات الكوليستيرول السيىء إلى الثلث.
وقد نشرت الدراسة في دورية 'علم التغذية'.
وقات حداد عن الدراسة تثبت فائدة جوز البقان وتساعد في الحماية من السرطان وأمراض القلب.