وزير الرياضة يعزي في وفاة اللاعب الدولي السابق لكرة القدم جمال مناد    تنظيم لقاء حول ربط وتسريع التحول الرقمي في الجزائر يومي 7 و8 أبريل المقبل    تصرف روتايو تجاه الجزائر "يحرج" الحكومة و "يزعج" الرئيس الفرنسي    الجزائر تسعى لاعتماد حلول بديلة ومستدامة لتأمين الموارد المائية    تسويق الموز بأسعار مخفضة الاسبوع الجاري    العدوان الصهيوني على غزة: حركة "حماس" تدعو مجلس الأمن إلى تحمل مسؤولياته الكاملة    مكافحة الجراد: الوضع "تحت السيطرة"    زروقي يشرف على اختتام حملة وطنية للتشجير بالعاصمة    كرة القدم: جمال مناد... رحيل أسطورة أخرى للكرة الجزائرية    وهران: اختتام الملتقى السابع عشر لسلسلة الدروس المحمدية للزاوية البلقايدية الهبرية    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى49747 شهيدا و 113213مصابا    وزارة العدل : إطلاق نظام جديد للاتصال بين المحبوسين وعائلاتهم بواسطة تقنية المحادثة المرئية عن بعد    قضية نهضة بركان/اتحاد العاصمة: الكاف يمنع القمصان ذات الطابع السياسي ويطبق قرار محكمة التحكيم الرياضية    مسابقة "تاج القرآن الكريم" : تواصل السهرات التنافسية بالمركز الدولي للمؤتمرات    السيد ربيقة يستقبل بويندهوك من طرف رئيسة جمهورية ناميبيا, السيدة نوتمبو ناندي ندايتوا    نسبة الجاهزية بلغت 96 بالمائة    غويري عمّورة.. و الخُضر في الصدارة    تطور مُنتظر مع إطلاق الصكوك    صواريخ اليمن وغزّة تتقاطع في سماء تل أبيب    هبّات تضامنية واسعة عبر مختلف ربوع الوطن    القيادي الناجح قادر على تكوين جيل البناء الحضاري    مشاريع تنموية مختلفة تدخل حيز الخدمة بالبليدة    مجزرة السحور    إفطار جماعي لفائدة فئة الأحداث    سايحي يبرز مجهودات الدولة    الجزائر تندد بازدواجية المعايير في تطبيق القانون الدولي بفلسطين    الاستقلال السياسي والاقتصادي للجزائر حصن منيع    وزير الاتصال يعزّي في وفاة الصحفية فاطمة ولد خصال    الرفع من عدد الحاويات المعالجة إلى 300 ألف في 2025    إعذارات للأساتذة الممتنعين عن صب العلامات    إضفاء الشفافية في معالجة عروض العمل    جمع 15 ألف طن من النفايات في النصف الأول من رمضان    المخزن بين التسويق الكاذب والتجاهل الممنهج    منصة رقمية موجهة للمستثمرين بوهران    رهان على المواهب الشابة    تحدٍّ عائلي يعاكس الواقع الاجتماعي    ورقلة: اختتام فعاليات الطبعة ال12 للمهرجان الثقافي المحلي للإنشاد بتكريم الفائزين    اختتام ليالي أولاد جلال للفيلم الثوري الجزائري    يوم تضامني مع المعتقلين السياسيين الصحراويين بسويسرا    الكشف عن تواريخ وبرنامج الجولة 21    حجز 3.5 كلغ من الكيف    حجز لحوم حمراء مذبوحة بطريقة غير شرعية    لم نخطط ل"الشان" لكنه محطة مفيدة قبل كأس العرب    متحف المجاهد بباتنة … حافظ للذاكرة الوطنية وتاريخ الجزائر المجيد    مدرسة الصيام الربانية    لقاء بأهداف متباينة    بوغالي يواسي    مونديال-2026 - تصفيات: المنتخب الجزائري يفوز على بوتسوانا 3-1    افتتاح الطبعة ال14 للمهرجان الثقافي الوطني لأغنية الشعبي بالجزائر العاصمة    دعاء الجماعة أَوْلَى بالقبول من دعاء الفرد    حج 2025: برمجة فتح الرحلات عبر "البوابة الجزائرية للحج" وتطبيق "ركب الحجيج"    السيد سايحي يبرز مجهودات الدولة في توفير الهياكل الصحية عبر مختلف ربوع الوطن    حج 2025 : اجتماع تنسيقي لمتابعة عملية تسيير رحلات الحج    متى يباح الإفطار للصائم    أجمل دعاء يقال في رمضان    قال إن المنتخب الجزائري يملك توليفة رائعة من اللاعبين.. صهيب ناير سعيد باللعب مع الجزائر    جاهد لسانك بهذا الدعاء في رمضان    12 مطارا و150 رحلة لنقل 41 ألف حاج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تعرف على أعراض التسمّم وطرق الوقاية منه
نشر في أخبار اليوم يوم 31 - 08 - 2018

هل شعرتم بالغثيان أو التقيؤ وظهرت عليكم أعراض الإصابة بالتسمم الغذائي؟ وما هي مدى معرفتكم بالتسمم الغذائي وما يسببه للمصاب؟ وهل كل أنواع التسمم سببها الطعام الملوث؟ هذا ما سنتعرف عليه فيما يلي:
ما هو تعريف التسمم الغذائي؟
التسمم الغذائي هو مرض ناتج عن تناول طعام ملوث إما بالجراثيم أو بالفيروسات.
ما هي أعراض التسمم الغذائي؟
تبدأ أعراض التسمم الغذائي مباشرة بعد تناول الطعام الملوث بدقائق أو ساعات إلى عدة أيام (أحيانا 7 أيام).
الأعراض هي عبارة عن عياء القيء الإسهال أحيانا مصحوبا بالدم آلام البطن الحرارة القشعريرة آلام الرأس.
أغلبية الأعراض تنقرض ويتحسن المريض دون الحاجة للعلاج ولكن إذا استمرت الأعراض بشدة ولم تتحسن فيجب زيارة الطبيب في أقرب وقت.
ما هي أسباب التسمم الغذائي؟
- المواد الغذائية:أحد المصادر الرئيسية للجراثيم مثل اللحم الدواجن الأسماك البيض والخضر.
-إذا تم ذبح الحيوانات بشكل سيء فإن اللحم أو الجلد يمكن أن يتلوث بالبراز أو الجراثيم الموجودة في التراب. فمثلا عندما يتلوث هذا اللحم بالجراثيم فإنها تتضاعف في كافة أجزائه.
- الناس: يمكن أن توجد الجراثيم المسببة للمرض حتى في الناس الذين لا يهتمون بنظافتهم وصحتهم على الأيدي في الأنف الأذن الحنجرة الشعر والمناطق التناسلية وهذه الجراثيم يمكن أن تنتشر بلمس أي من هذه المناطق.
- السعال والعطاس: قلة النظافة الشخصية مثل غسل اليدين بعد الخروج من المرحاض.
- الحيوانات الأليفة والحشرات:الذباب والصراصير الكلاب القطط الفئران الجردان والطيور كلها تحمل جراثيم ضارة في جسمها وعلى سطحها الريش والفرو والشعر والبول يمكن أن يلوث الغذاء.
- الهواء والغبار: يحمل الهواء والغبار ملايين الجزيئيات الميكروبية التي تستقر على الطعام غير المغطى.
- الماء: الأنهار والبحيرات.
- التربة: الخضر والفواكه والحبوب غير المغسولة جيدا تحتوي على الجراثيم.
- فضلات الطعام: مكافحة الذباب والقوارض التي تساهم في تلوث الطعام.
كيف تتم معالجة التسمم الغذائي؟
تخف أعراض التسمم الغذائي من تلقاء نفسها ولكن يجب الحذر من الجفاف لأنه يجعل الحالة أسوأ وينجم عنه فقدان سوائل الجسم بسبب القيء والإسهال. يجب شرب على الأقل 2 لتر من الماء.
يمكن الاستعانة بالأملاح الفموية.
يجب تناول وجبات صغيرة متكررة الاعتماد على الأطعمة التي يسهل هضمها (الخبز الموز اللوز التفاح..) تجنب الأطعمة الدهنية والممزوجة بالتوابل السجائر الكحول والكافيين.
كيف يمكن وقاية الأطفال من التسمّم؟
التسمّم الغذائي شائع جد بين الأطفال وهو عبارة عن مجموعة من الأعراض التي يسببها تناول الأغذية والمشروبات الملوثة بالبكتيريا.
- قدمي لطفلك النشويات المفيدة.
_ لا تجبريه على تناول الطعام وقدمي له الأطعمة المسلوقة أو المشوية.
- قللي اللحوم في وجبة غذائه الرئيسية والتي تستغرق وقتا طويلا في هضمها.
مديه بالعصائر الطازجة ومغلي الأعشاب.
-احرصي على بقاء طعامه ساخنا أو باردا إذ أن تركه في درجة حرارة الغرفة يشجع على نمو البكتيريا الضارة.
- ينبغي أن تصل الحرارة الداخلية للحم إلى 74م على الأقل.
-اغسلي يديك بعد الإمساك باللحم أو الدجاج النيئ حتى لا تنتقل البكتيريا الضارة إلى الأطباق.
الوقاية بصفة عامة:
- النظافة: غسل اليدين بالماء والصابون (المرحاض قبل وبعد تناول الأطعمة بعد لمس الحيوانات...)
- الطبخ الكامل للحوم والدجاج...


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.