الأقل تذوقا للأطعمة الدسمة أكثر عرضة للإصابة بالسمنة

وجد باحثون أمريكيون أن بعض الأشخاص يستطيعون تذوّق الدهون الموجودة في الأطعمة الدسمة، فيما لا يستطيع آخرون تذوّقها بالشكل الكافي فينتهي بهم الأمر بأن يأكلوا المزيد منها من دون أن يشعروا بذلك.
وذكر موقع 'هلث داي نيوز' الأمريكي أن الباحثين في مركز نيويورك لأبحاث السمنة في مستشفى 'لوكس روسفلت' وجدوا أن من لا يستطيعون تذوّق الدهون، لديهم متغيّر جيني يتعلق بطريقة معالجتهم للطعام، ما قد يودي بهم لاشتهاء الدهون عن غير وعي.
وقالت الباحثة المشاركة بالدراسة كاتلين كلر إن 'من يتحسسون أكثر من الدهون هم أفضل بالسيطرة على وزنهم.. نظن أن هؤلاء الأشخاص محميون من السمنة بسبب قدرتهم على التقاط التغييرات البسيطة في المحتوى الدهني (للأطعمة)'.