الدهون هي المذاق السادس الذي بإمكان لسان الإنسان التعرف عليه

كشفت دراسة أسترالية أن الدهون تعتبر المذاق السادس الذي يمكن للإنسان التعرف عليه بعد المذاقات الخمسة الأخرى المعروفة وهي الحلو والحامض والمالح والمر والغني بالبروتين وذكرت الدراسة إن الناس الحساسين لمذاق الدهون يميلون إلى تناول كميات أقل منها مما يقلل من احتمال زيادة أوزانهم وذلك بعد أن ثبت أن اللسان البشري يستطيع رصد مذاق الدهون واكتشف الباحثون بجامعة "ديكن" أن الدهن هو المذاق السادس الذي يستطيع الناس التعرف عليه إلى جانب المذاقات الخمسة الأخرى ووجد الباحثون أيضا أن من لديهم حساسية شديدة لمذاق الدهون يستهلكون أطعمة دهنية أقل ويتمتعون بوزن أخف مقارنة بمن لديهم درجة أدنى من الحساسية.