لجنة تحقيق دولية : الكيان الصهيوني ارتكب أعمال إبادة جماعية ضد الفلسطينيين في سائر الأراضي المحتلة    البليدة: وزيرا الشباب واقتصاد المعرفة يشرفان على تكريم الفائزات في مسابقة "المقاولات الناجحات"    زين الدين بوشعالة وعدلان فرقاني يبدعان في سهرة فنية بأوبرا الجزائر    إذاعة الجزائر الدولية تحتفي باليوم الوطني للثقافة الفلسطينية    كتاب جديد للمؤلف الإسباني لويس بورتيو باسكوال يبرز فيه حق الشعب الصحراوي في تقرير المصير    جمعية الكونفدراليات الإفريقية للرياضات الأولمبية، هيئة في خدمة النخبة الرياضية الإفريقية    رئيس الجمهورية يهنئ حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها كنائب رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي    الجزائر العاصمة: حجز 41 مليار سنتيم ومبالغ بالعملات الأجنبية    التجديد النصفي لعدد من أعضاء مجلس الأمة: قوجيل يترأس جلسة علنية مخصصة لعملية القرعة    اليوم الوطني لذوي الاحتياجات الخاصة: تنظيم معارض و توزيع تجهيزات بولايات شرق البلاد    كرة حديدية :انطلاق دورة العاصمة الرمضانية سهرة يوم الخميس    السيد حساني شريف يبرز أهمية تعزيز الوحدة الوطنية لمواجهة التحديات والحملات الحاقدة ضد الجزائر    مجلس الأمن الدولي: جلسة إحاطة بشأن الوضع في السودان    عدل 3: عملية تفعيل الحسابات وتحميل الملفات عبر المنصة الرقمية تسير بشكل جيد    كأس الجزائر: شباب بلوزداد يفوز على اتحاد الشاوية (4-2) ويواجه مولودية بجاية في ربع النهائي    جيجل: مصنع سحق البذور الزيتية بالطاهير سيكون جاهزا قبل مايو المقبل    وهران: مسرحية "خيط أحمر" تستحضر معاناة المرأة الجزائرية خلال فترة الاستعمار الفرنسي    فتح خطوط نقل استثنائية خاصة بالشهر الفضيل    جسر للتضامن ودعم العائلات المعوزة في ر مضان    الشباك الموحد يدرس إدراج شركة 'ايراد" في بورصة الجزائر    دراسة مشاريع قوانين وعروض تخص عدة قطاعات    توقيف 6 عناصر دعم للإرهابيين في عمليات متفرقة عبر الوطن    التين المجفف يقوي المناعة في شهر رمضان    فرنسا تحاول التستّر على جرائمها بالجزائر!    هكذا يتم إصدار الهوية الرقمية وهذه مجالات استخدامها    مصانع المياه تعبد الطريق لتوطين المشاريع الكبرى    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    الاتحاد الإفريقي يدين إعلان حكومة موازية في السودان    فتح 53 مطعم رحمة في الأسبوع الأول من رمضان    المواعيد الطبية في رمضان مؤجَّلة    مساع لاسترجاع العقارات والأملاك العمومية    تهجير الفلسطينيين من أرضهم مجرد خيال ووهم    سيناتور بوليفي يدعم الصحراويين    أيراد تطرق باب البورصة    التشويق والكوميديا في سياق درامي مثير    للتراث المحلي دور في تحقيق التنمية المستدامة    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    إدانة الحصار الصهيوني على وصول المساعدات إلى غزّة    محرز يعد أنصار الأهلي بالتتويج بدوري أبطال آسيا    تنافس ألماني وإيطالي على خدمات إبراهيم مازة    حراسة المرمى صداع في رأس بيتكوفيتش    وفد برلماني يشارك في المؤتمر العالمي للنساء البرلمانيات    مشاركة فرق نسوية لأوّل مرة    دعم علاقات التعاون مع كوت ديفوار في مجال الصحة    استعراض إجراءات رقمنة المكاتب العمومية للتوثيق    براف.. نحو عهدة جديدة لرفع تحديات عديدة    صادي في القاهرة    الجامعة تمكنت من إرساء بحث علمي مرتبط بخلق الثروة    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    أدعية لتقوية الإيمان في الشهر الفضيل    الفتوحات الإسلامية.. فتح الأندلس.. "الفردوس" المفقود    رمضان.. شهر التوبة والمصالحة مع الذات    ضرورة إنتاج المواد الأولية للأدوية للتقليل من الاستيراد    نزول الوحي    قريبا.. إنتاج المادة الأولية للباراسيتامول بالجزائر    معسكر : افتتاح الطبعة الأولى للتظاهرة التاريخية "ثائرات الجزائر"    مستشفى مصطفى باشا يتعزّز بمصالح جديدة    مجالس رمضانية في فضل الصيام    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



جزائريات يتسابقن على كتب الطبخ والحلويات
يرغبن في التجديد وتقديم الألذ لأفراد العائلة والضيوف
نشر في صوت الأحرار يوم 25 - 07 - 2012

تصبح المكتبات أيام قبل حلول شهر رمضان، وفي الأيام الأولى منه، قبلة النساء، ربات بيوت كنّ أو عازبات، لاقتناء ما أمكن من كتب الطبخ، والغاية هو تقديم ما لذ وطاب لأفراد العائلة على مائدة رمضان، سيما وأن الشهر الفضيل معناه التزاور، وبالتالي تقديم أشهى الأطباق للضيوف .
وفي هذا الإطار تخبرنا حنان ربة بيت »نعم أنا أقتني العديد من كتب الطبخ خاصة في رمضان وهذا لأني أريد أكلات تقليدية لكن بديكور جديد«، وتضيف: »الأطباق نفسها التي عهدنا أمهاتنا قديما في إعدادها إلا أننا نحن اليوم نهوى التغيير خاصة في شهر رمضان بهدف فتح الشهية وتزيين مائدة رمضان العظيم«، في حين تقول ليندة ربة منزل هي الأخرى: »أنا ربة بيت مقتصدة لذا أحاول دائما اقتناء دائما لكتب الطبخ تتماشى مع مستواي المادي، أي كتب طبخ لا تحتوي على الكافيار والروايال وأكلات أخرى خارج نطاق قدرتي الشرائية«، وتضيف ليندة »إلا أن هذا لا يمنعي من طبخ الأطباق لأسرتي بين أكلات تقليدية كالشخشوخة والكسكسي وأكلات خفيفة عصرية كالبيتزا والبوراك والسوفلي «.
نسيمة، حديثة العهد بالزواج فتحدثنا عن سر إقبالها على هذه الكتب »أريد أن أحضّر أشهى الأطباق لزوجي لكي أبرهن له أني أتقن الطبخ والطبخ الجيد لا الطبخ العادي، ولأني أول مرة أطبخ لزوجي وهو متزامن أيضا بشهر رمضان الكريم فإن كتب الطبخ تساعدني على التنويع ..«
وفي نفس الإطار قمنا بجولة برصد آراء باعة كتب الطبخ حول الإقبال الواسع لربات المنزل لهذا النوع من الكتب، فيقول سليم صاحب مكتبة بالعاصمة »بحلول الشهر المبارك نسبة الإقبال تكون واسعة مقارنة بأيام السنة وفي نظري فإن سر إقبال النساء على مثل هذه الكتب هو رغبتهن في إضفاء شكل جديد وعصري على مائدة رمضان من خلال تجديد بعض الأكلات التقليدية«. ويقول لنا بائع آخر في مكتبة »تمثل نسبة المبيعات التي أحققها وراء بيع كتب الطبخ أثناء شهر رمضان أزيد من 50 بالمائة وهي نسبة لا يمكن أن أحققها في باقي أشهور السنة«.
وفي نفس السياق هناك عرض آخر لسيدات المطبخ، تتمثل في الأقراص المضغوطة، وهي لأشهر الطباخين العرب الذين تعودت الجزائريات على تتبع برامجهم على مختلف القنوات الفضائية، ليؤكد لنا صاحب محل بيع كتب لطبخ وأيضا الأقراص المدمجة أن الإقبال على شراء الأقراص المضغوطة له رواجا متساويا كتب الطبخ وهي الأشهر الطباخين العرب مثل شميسة المغربية والطباخات الجزائريات المعروفات في أوساط المجتمع الجزائري كبوحامد ورزقي.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.