صحة

زيت الزيتون يوقف عمل جينات تؤدي إلى أمراض القلب والتهاب المفاصل
أظهرت دراسة جديدة أن زيت الزيتون قادر على إيقاف عمل الجينات التي تؤدي إلى بعض الأمراض كأمراض القلب والتهاب المفاصل.
وكشفت الدراسة التي أقامها باحثون إسبان أن زيت الزيتون يحقق فوائد كثيرة لجسم الإنسان وذلك بعد التعرف على هوية ما يقارب من 100 جينة تم قمع عملها بواسطة زيت الزيتون. وقد أجريت الدراسة على 20 مريضا كانوا يعانون من قبل من متلازمة التمثيل الغذائي عادة ما يكونون معرضين بشكل كبير للإصابة بأمراض القلب والسكر والتهاب المفاصل.
ومن المعروف أن تناول الدهون الأحادية غير المشبعة ذات فائدة لجسم الإنسان، ويعتبر زيت الزيتون واحدا منها، يعمل على التقليل من مخاطر الإصابة بمراض القلب.