سلطة مشكّلة ولذيذه

أطباق خفيفة

المقادير
باذنجان مقطع مكعبات صغيرة ومقلية
بطاطا مقطعة صغيرة ومقلية
معدنوس مقطع صغير + طماطم مقطع صغير
بصل أخضر قليل مقطع صغير + خبز أبيض مقطع صغير ومقلي
ملعقة زبدة + ملعقة مايونيز + قليل من الليمون وفص ثوم + وذرة ملح
الطريقة
كل الخضار توضع في صينية وتوضع كل المكونات طبقة فوق طبقة وفي الأخير نضع الخبز الناشف المقلي.
تحلية
آيس كريم فانيليا
المقادير
1كوب من الحليب
1كوب من السكر
1كوب من فاكهة الموسم
2 صفار بيض
2 ملعقة من النشا
2 عصير ليمونة
طريقة التحضير
تغلى الفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون.
يغلى الحليب مع باقي كمية السكر ويضاف النشا بعد أن يذاب قليل من الماء وتضاف الفانيليا.
وبعد أن يبرد الخليطان يضاف البيض، يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثاني وبعده يوضع بالماكينة المخصصة لصناعة
الآيس كريم حتى ينعم ويتماسك ثم يحفظ بالثلاجة داخل وعاء بلاستيكي.
أما في حال عدم وجود ماكينة آيس كريم، يوضع الخليط داخل الثلاجة ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك.
ملاحظة هامة
في حال الحصول على آيس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقي الخليط. وفي حال الرغبة في الحصول على آيس كريم شيكولاتة يمكن إضافة نصف كوب كاكاو للحليب أثناء الغليان.