الفلفل والكرافس والجزر تساعد في المحافظة على الذاكرة

أخبار الصحة

أكد علماء أمريكيون أن مادة اللوتيولين الموجودة في الجزر والكرافس والفلفل وغيرها من الخضروات تساهم في الحد من مشاكل الذاكرة، خاصة لدى الأشخاص الطاعنين في السن.
وقال الباحث رودني جونسون من جامعة إيلينوي إن “مادة اللوتيولين الموجودة في الجزر والكرافس والفلفل وزيت الزيتون والنعناع وإكليل الجبل والبابونج تتمتع بمميزات مضادة للالتهاب وتساهم بشكل مباشر في تخفيض إنتاج مادة السيتوكين في الدماغ التي تفرزها الخلايا الدماغية الصغيرة”.
وأبرز جونسون أن الالتهاب في الدماغ يعد من أبرز العوامل المؤثرة بالنسبة لمشاكل الذاكرة، مشيرا إلى أن السيتوكين يسبب مضاعفات أخرى كقلة النوم وفقدان الشهية ومشاكل الذاكرة والاكتئاب.