الرئيسية
السياسية
الاقتصادية
الدولية
الرياضية
الاجتماعية
الثقافية
الدينية
الصحية
بالفيديو
قائمة الصحف
الاتحاد
الأمة العربية
الأيام الجزائرية
البلاد أون لاين
الجزائر الجديدة
الجزائر نيوز
الجلفة إنفو
الجمهورية
الحصاد
الحوار
الحياة العربية
الخبر
الخبر الرياضي
الراية
السلام اليوم
الشباك
الشروق اليومي
الشعب
الطارف انفو
الفجر
المساء
المسار العربي
المستقبل
المستقبل العربي
المشوار السياسي
المواطن
النصر
النهار الجديد
الهداف
الوطني
اليوم
أخبار اليوم
ألجيريا برس أونلاين
آخر ساعة
بوابة الونشريس
سطايف نت
صوت الأحرار
صوت الجلفة
ماتش
وكالة الأنباء الجزائرية
موضوع
كاتب
منطقة
Djazairess
التربية الوطنية/الرياضة: تحضير البطولة الوطنية المدرسية للرياضات الجماعية
البرلمان العربي يرحب بقرار الجنائية الدولية إصدار مذكرتي اعتقال بحق مسؤولين صهاينة
الألعاب الإفريقية العسكرية: الجزائرتتوج بالذهبية على حساب الكاميرون 1-0
لبنان : ارتفاع حصيلة العدوان الصهيوني إلى 3670 شهيدا و 15413 مصابا
"كوب 29": التوصل إلى اتفاق بقيمة 300 مليار دولار لمواجهة تداعيات تغير المناخ
الغديوي: الجزائر ما تزال معقلا للثوار
مولودية وهران تسقط في فخ التعادل
مولوجي ترافق الفرق المختصة
قرعة استثنائية للحج
الجزائر تحتضن الدورة الأولى ليوم الريف : جمهورية الريف تحوز الشرعية والمشروعية لاستعادة ما سلب منها
تلمسان: تتويج فنانين من الجزائر وباكستان في المسابقة الدولية للمنمنمات وفن الزخرفة
مذكرات اعتقال مسؤولين صهاينة: هيومن رايتس ووتش تدعو المجتمع الدولي إلى دعم المحكمة الجنائية الدولية
المخزن يمعن في "تجريم" مناهضي التطبيع
المديرية العامة للاتصال برئاسة الجمهورية تعزي عائلة الفقيد
المديرية العامة للاتصال برئاسة الجمهورية تعزي في وفاة الصحفي محمد إسماعين
الجزائر محطة مهمة في كفاح ياسر عرفات من أجل فلسطين
الجزائر مستهدفة نتيجة مواقفها الثابتة
التعبئة الوطنية لمواجهة أبواق التاريخ الأليم لفرنسا
تعزيز روح المبادرة لدى الشباب لتجسيد مشاريع استثمارية
حجز 4 كلغ من الكيف المعالج بزرالدة
45 مليار لتجسيد 35 مشروعا تنمويا خلال 2025
47 قتيلا و246 جريح خلال أسبوع
مخطط التسيير المندمج للمناطق الساحلية بسكيكدة
دورة للتأهيل الجامعي بداية من 3 ديسمبر المقبل
نيوكاستل الإنجليزي يصر على ضم إبراهيم مازة
السباعي الجزائري في المنعرج الأخير من التدريبات
سيدات الجزائر ضمن مجموعة صعبة رفقة تونس
البطولة العربية للكانوي كاياك والباراكانوي: ابراهيم قندوز يمنح الجزائر الميدالية الذهبية التاسعة
4 أفلام جزائرية في الدورة 35
"السريالي المعتوه".. محاولة لتقفي العالم من منظور خرق
ملتقى "سردية الشعر الجزائري المعاصر من الحس الجمالي إلى الحس الصوفي"
الشروع في أشغال الحفر ومخطط مروري لتحويل السير
حادث مرور خطير بأولاد عاشور
اللواء فضيل قائداً للناحية الثالثة
الأمين العام لوزارة الفلاحة : التمور الجزائرية تصدر نحو أزيد من 90 بلدا عبر القارات
السلطات تتحرّك لزيادة الصّادرات
وزارة الداخلية: إطلاق حملة وطنية تحسيسية لمرافقة عملية تثبيت كواشف أحادي أكسيد الكربون
مجلس حقوق الإنسان يُثمّن التزام الجزائر
مشاريع تنموية لفائدة دائرتي الشهبونية وعين بوسيف
بورصة الجزائر : إطلاق بوابة الكترونية ونافذة للسوق المالي في الجزائر
إلغاء رحلتين نحو باريس
البُنّ متوفر بكمّيات كافية.. وبالسعر المسقّف
الخضر مُطالبون بالفوز على تونس
دعوى قضائية ضد كمال داود
تيسمسيلت..اختتام فعاليات الطبعة الثالثة للمنتدى الوطني للريشة الذهبي
الشباب يهزم المولودية
المحكمة الدستورية تقول كلمتها..
وزيرة التضامن ترافق الفرق المختصة في البحث والتكفل بالأشخاص دون مأوى
النعامة: ملتقى حول "دور المؤسسات ذات الاختصاص في النهوض باللغة العربية"
الذكرى 70 لاندلاع الثورة: تقديم العرض الأولي لمسرحية "تهاقرت .. ملحمة الرمال" بالجزائر العاصمة
سايحي يبرز التقدم الذي أحرزته الجزائر في مجال مكافحة مقاومة مضادات الميكروبات
التأكيد على ضرورة تحسين الخدمات الصحية بالجنوب
الرئيس تبون يمنح حصة اضافية من دفاتر الحج للمسجلين في قرعة 2025
هكذا ناظر الشافعي أهل العلم في طفولته
الاسْتِخارة.. سُنَّة نبَوية
الأمل في الله.. إيمان وحياة
المخدرات وراء ضياع الدين والأعمار والجرائم
نوفمبر زلزال ضرب فرنسا..!؟
شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.
موافق
الكوزينة...إعداد: قاضي لويزة
اطهيها في فرن متوسط الحرارة
نشر في
الفجر
يوم 05 - 07 - 2011
طرطة بالفلفل الحلو والدجاج
المقادير
عجينة مورقة، صدر دجاج، 250 غ فلفل حلو، صلصة البيشاميل، جبن مبشور، ملح، فلفل أسود، زيت.
التحضير
حضري العجينة المورقة. غطيها وضعيها في الثلاجة، أخرجيها عند التحضير.
- اطهي صدر الدجاج في المرق، قطيره ثم قطعيه قطعا صغيرة.
انزعي بذور الفلفل الحل، قطعيه شرائح رقيقة وذبيله في قليل من الزيت.
حضري صلصة البيشاميل، أضيفي الملح والفلفل الأسود.
اخلطي الفلفل الحلو، قطع الدجاج وصلصة البيشاميل، اطرحي العجينة، ضعيها في قالب، اثقبيها بالشوكة ثم اطهيها، اسكبي فوقها الخليط، ثم ذري الجبن المبشور وأعيدها للفرن حتى تطهى تماما.
أرز بالذرة والجلبانة
المقادير
250غ أرز علبة تونة علبة ذرة 3 حبات باذنجان أعواد جبن وكاشير صلصة الخل جلبانة مفورة.
التحضير
شلي الأرز بالماء الساخن واطهيه في الماء والملح ثم قطريه واتركيه يبرد.
اخلطي الأرز مع التونة ونصف الذرة ونصف الجلبانة، فوري الباذنجان.
حضري الأعواد بالجبن، الكاشير والزيتون الأخضر، حضري صلصة الخل
ضعي وسط الصحن الأرز وحوله الذرة والجلبانة ثم زيني بالباذنجان والأعواد.
اسكبي صلصة الخل وقدميه.
دجاج محشي باللحم المفروم
المقادير
دجاج منزوع العظام 200 غ لحم مفروم 2 حبات بصل، أعراف معدونس بيضة، ملح، فلفل أسود، زيت - فص ثوم، زبدة
ورقة رند عرف زعيترة حبة طماطم سلطة مقطعة
التحضير
نظفي الدجاج، إنزعي العظام بواسطة سكين حاد.
أبسطي الدجاج، ملحيه وذري فوقه القليل من الفلفل الأسود.
ضعي في إناء اللحم المفروم، أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البصل المبشور والمعدنوس المفروم.
أضيفي البيضة واخلطي جيدا، شكلي عصا وضعيه وسط الدجاج، لفي الدجاج واربطيه بالخيط
ضعي الدجاج وسط "كوكوط" مع قليل من الماء، الزيت، الملح، الفلفل الأسود البصل المبشرو والثوم المفروم.
أضيفي الرند والزعيترة، اطهيه نصف طهي.
إدهني قالبا، ضعي وسطه الدجاج، ضعي فوق الدجاج قطعا صغيرة من الزبدة واطهيه في الفرن.
قطعي الدجاج دوائر وقديمه مزينا بالسلطة المقطعة وقطع الطماطم.
خشيبات بالجوز واللوز
المقادير
- العجينة:
3 كيلات فرينة، كيلة زبدة ذائبة، 2 / 1 ملعقة صغيرة ملح، ملعقة كبيرة سكر، ماء.
- الحشو:
كيلة ونصف لوز مرحي، كلية ونصف جوز مرحي، كيلة سكر، ماء الزهر
- التزييين: أنصاف الجوز واللوز.
التحضير
- العجينة:
اخلطي الفرينة، الملح والسكر، أضيفي الزبدة الذائبة واخلطي جيدا.
بللي بالماء حتى تحصلي على عجينة متماسكة، غطيها واتركيها ترتاح.
الحشو:
اخلطي اللوز والجوز، أضيفي السكر واخلطي جيدا
بللي بماء الزهر.
قسمي العجينة إلى قسمين، ادهني صينية مستطيلة
افتحي العجينة الأولى إلى ورقة رقيقة، ضعيها في الصينية ثم أفرغي فوقها الحشو وغطيها بورقة ثانية، قطعيها خشيبات وزيني بأنصاف الجوز واللوز.
انقر
هنا
لقراءة الخبر من مصدره.
مواضيع ذات صلة
صدر الدّجاج بالجبن والبيشاميل
هامبرغر بالعجينة المورقة
ملفوف بالدجاج
مطبخ سطيف نت
دجاج بالجبن
مطبخ "النهار"
تورتات باللحم المرحي والمعدنوس
أبلغ عن إشهار غير لائق