الرئيسية
السياسية
الاقتصادية
الدولية
الرياضية
الاجتماعية
الثقافية
الدينية
الصحية
بالفيديو
قائمة الصحف
الاتحاد
الأمة العربية
الأيام الجزائرية
البلاد أون لاين
الجزائر الجديدة
الجزائر نيوز
الجلفة إنفو
الجمهورية
الحصاد
الحوار
الحياة العربية
الخبر
الخبر الرياضي
الراية
السلام اليوم
الشباك
الشروق اليومي
الشعب
الطارف انفو
الفجر
المساء
المسار العربي
المستقبل
المستقبل العربي
المشوار السياسي
المواطن
النصر
النهار الجديد
الهداف
الوطني
اليوم
أخبار اليوم
ألجيريا برس أونلاين
آخر ساعة
بوابة الونشريس
سطايف نت
صوت الأحرار
صوت الجلفة
ماتش
وكالة الأنباء الجزائرية
موضوع
كاتب
منطقة
Djazairess
رئيس الجمهورية يعزي في وفاة الفنان حمزة فيغولي
سوناطراك: السيد حشيشي يتفقد الوحدات الانتاجية لمصفاة الجزائر العاصمة
إجتماع تنسيقي بين وزارة الفلاحة والمحافظة السامية للرقمنة لتسريع وتيرة رقمنة القطاع الفلاحي
كرة القدم: الممثل الاقليمي للقسم التقني على مستوى الفيفا في زيارة عمل بالجزائر
العقيد عميروش, قائد فذ واستراتيجي بارع
وفاة الفنان حمزة فغولي عن عمر ناهز 86 عاما
المسابقة الوطنية لحفظ وترتيل القرآن الكريم لنزلاء المؤسسات العقابية: إختتام الطبعة ال15 في أجواء روحية مميزة
كأس الجزائر: تأهل اتحاد الجزائر ومولودية البيض إلى الدور نصف النهائي
مركز التكفل النفسي الاجتماعي ببن طلحة: إفطار جماعي وتقديم ملابس عيد الفطر لأطفال يتامى ومعوزين
في يوم الأرض.. الاحتلال الصهيوني يستولي على 46 ألف دونم في الضفة الغربية سنة 2024
اليوم العالمي للمسرح: المسرح الوطني الجزائري يحتفي بمسيرة ثلة من المسرحيين الجزائريين
الجزائر- قطر: التوقيع على الاتفاقية النهائية للمشروع المتكامل لإنتاج الحليب بجنوب البلاد
اختتام "ليالي رمضان" بوهران: وصلات من المديح الأندلسي والإنشاد تمتع الجمهور العريض
عجّال يبحث سبل تعزيز التعاون مع سفير جنوب إفريقيا
الرجال على أبواب المونديال
تطبيق رقمي لتحديد التجّار المُداومين في العيد
2150 رحلة إضافية لنقل المسافرين عشية العيد
التبرع بالدم.. سمة جزائرية في رمضان
الحماية المدنية تدعو إلى الحيطة
هذه رزنامة امتحاني البيام والبكالوريا
مكسب جديد للأساتذة والمعلمين
تعيين نواب من العهدات السابقة في اللجنة الخاصة
فرنسا.. العدوانية
هذا موعد ترقّب هلال العيد
الجيش الوطني الشعبي: القضاء على إرهابيين و خمسة آخرون يسلمون أنفسهم خلال أسبوع
صحة : السيد سايحي يترأس اجتماعا لضمان استمرارية الخدمات الصحية خلال أيام عيد الفطر
تساقط الثلوج على مرتفعات وسط وشرق البلاد ابتداء من مساء السبت المقبل
قطاع الصحة يتعزز بأزيد من 6000 سرير خلال السداسي الأول من السنة الجارية
المرصد الأورومتوسطي: استشهاد أكثر من 103 فلسطينيا واصابة 223 اخرين يوميا منذ استئناف العدوان على غزة
اللقاء بسفير المملكة لدى الجزائر فرصة لتأكيد "ضرورة تعزيز التعاون والشراكة"
فوز المنتخب الوطني على الموزمبيق "رسالة واضحة للمشككين"
عرض فيلم زيغود يوسف
محرز فخور
ملابس العيد.. بين بهجة الموديلات ولهيب الأسعار
دورية تفتيشية لمكاتب صرف منحة السفر
خط السكة العابر للصحراء.. شريان تنموي وثقل إقليمي
الجمعية الوطنية لتربية المائيات تطالب بلقاء الوصاية
سوريا تواجه تحديات أمنية وسياسية خطيرة
"أطباء بلا حدود" تطالب بمرور المساعدات الإنسانية لفلسطين
حلوى "التمر المحشي" على رأس القائمة
"الطلاق" موضوع ندوة علمية
حققنا فوزا مهما لكننا لم نضمن التأهل بعد
برامج ومسلسلات ومنوعات اختفت
أغلب رواياتي كتبتها في رمضان
حساب رسمي لوزارة الدفاع الوطني على "إنستغرام"
الأرجنتين تدكّ شباك البرازيل برباعية
بيتكوفيتش: لم نتأهل بعد إلى المونديال وراض عن الأداء
رفع مستوى التنسيق لخدمة الحجّاج والمعتمرين
حج 2025: برايك يشرف على اجتماع تنسيقي مع وكالات السياحة والأسفار
عيد الفطر: ليلة ترقب هلال شوال السبت القادم
طوابع بريدية تحتفي بالزي النسوي الاحتفالي للشرق الجزائري
الجزائر تندد
استشهاد 17 فلسطينيا خلال استهداف منازل وخيام لنازحين
فرسان صغار للتنافس بمساجد قسنطينة
الدعاء في ليلة القدر
المعتمرون ملزمون بالإجراءات التنظيمية
غزة تُباد..
هؤلاء حرّم الله أجسادهم على النار
شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.
موافق
الكوزينة
قاضي لويزة
نشر في
الفجر
يوم 06 - 07 - 2011
أفخاذ الدجاج مشوية بالبيستو
المقادير
4 أفخاد دجاج
3 ملاعق كبيرة زيت، ملح، فلفل أسود
بيستو: 2 فصوص ثوم، أوراق الحبق، 100غ جبن مبشور، 4 أو 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
التحضير
إدهني أفخاد الدجاج تبليها ثم ضعيها في فرن ساخن مدة 20 د، مع تقليبها من حين لآخر.
من جهة أخرى، ضعي في الخلاط الكهربائي فصوص الثوم المقشرة، أوراق الحبق والجبن، أخلطي مع إضافة الزيت للحصول على عجينة متماسكة.
ضعي هذا الخليط فوق أفخاذ الدجاج، وضعيها مرة أخرى في الفرن لبضع دقائق.
ضعيها في صحن التقديم وزيني حسب الذوق.
خبز محمص بالخضر المفورة
المقادير
6 شرائح خبز محمص أوبسكوت خضر (جزر لفت خردل) جلبانة) ما يونيز أو جبن أبيض (بتي سويس)، أوراق خس قطع كاشير وزيتون أسود.
التحضير
حمصي الخبز في الفرن أوفي مقلاة. قشري الجزر والخردل وقطيعها قطعا صغيرة، فوري الخضر مع الجلبانة واتركيها تبرد، حضري المايونيز. اخلطي الخضر مع المايونيز أو الجبن الأبيض ثم ضعي الخليط فوق شرائح الخبز. افرشي صحنا بأوراق الخس وضعي فوقها شرائح الخبز، ثم زيني بالزيتون والكاشير.
طرطة بالفطر، الجلبانة والبطاطا المبشورة
المقادير
عجينة مورقة، علبة فطر، 100غ جلبانة، 2 حبات بطاطا مبشورة، صلصة البيشاميل، جبن مبشور، زبدة.
التحضير
حضري عجينة مورقة. غطيها وضعيها في مكان بارد، اشطيفي الفطر، قطعيه وذبيله في قليل من الزبدة، فوري الجلبانة، ثم ذبليها في قليل من الزبدة، ابشري البطاطا وذبليها في قليل من الزبدة، حضري صلصة البيشاميل، اخلطي الفطر، الجلبانة والبطاطا مع الصلصة المحضر. اطرحي العجينة، ضعيها في قالب، اثقبيها بالشوكة واطهيها، اسكبي فوقها الخليط ثم ذري الجبن المبشور واكملي الطهي.
طرطات بالفراولة واللوز المرفع
المقادير
- العجينة: 250غ فرينة، قرصة ملح، ملعقة كبيرة سكر ناعم، 150غ زبدة، بيضة مخفوقة، 2 قطرات فانيليا، ملعقة كبيرة ماء.
- الكريمة: 250غ مل حليب، 2 / 1 ملعقة صغيرة فانيليا، 2 صفار بيض، 60غ سكر ناعم، ملعقة كبيرة فرينة، ملعقة كبيرة نشاء،
- التزيين: فراولة - لوز مرفع
التحضير
اخلطي الفرينة، السكر والملح، أضيفي الزبدة مقطعة مكعبات واخلطي بأطراف الأصابع.
أضيفي البيضة، الماء والفانيليا، إجمعي العجينة، غطيها واتركيها ترتاح بضع دقائق.
حضري الكريمة.
افتحي العجينة، ضعيها في قوالب خاصة بالطرطات، اثقبيها بالشوكة واطهيها في فرن متوسط الحرارة.
اتركيها تبرد ثم انزعيها من القوالب، ضعي في كل طرطة الكريمة ثم زينيها بالفراولة واللوز المرفع.
انقر
هنا
لقراءة الخبر من مصدره.
مواضيع ذات صلة
تورتات باللحم المرحي والمعدنوس
خبز بالزيتون
شهرزاد الخميس
فاصولياء في الفرن
الخبز التركي -
مطبخ "النهار"
الكوزينة...إعداد: قاضي لويزة
أبلغ عن إشهار غير لائق