برنامج الغذاء العالمي يؤكد الحاجة "الماسة" لوصول المساعدات الإنسانية لقطاع غزة عاجلا    البويرة: عرض مسرحية حول حياة الفنان صالح سعداوي بامشداله    غضب جماهيري في سطيف وشباب بلوزداد يكمل عقد المتأهلين..مفاجآت مدوية في كأس الجزائر    اجتماع تنسيقي حول بطولة المدارس الإفريقية لكرة القدم    مولودية الجزائر : بن يحيى يجهز خطة الإطاحة بأورلاندو بيراتس    الجزائر- قطر: التوقيع على الاتفاقية النهائية للمشروع المتكامل لانتاج الحليب المجفف    الإذاعة الجزائرية.. زخم ثقافي وفني وفكري في رمضان    اللهم نسألك الثبات بعد رمضان    فتاوى : الجمع بين نية القضاء وصيام ست من شوال    بمناسبة الذكرى المزدوجة ليوم الأرض واليوم العالمي للقدس..حركة البناء الوطني تنظم وقفة تضامنية مع الشعب الفلسطيني    قيادة الدرك الوطني : مخطط أمني وقائي خاص بعيد الفطر    مؤسسة "نات كوم" بالعاصمة: تسخير 4200 عون و355 شاحنة خلال أيام عيد الفطر    المنيعة.. ربط أزيد من 13 حيا سكنيا بشبكتي الكهرباء والغاز    منظمات حقوقية: على فرنسا التوقف فورا عن ترحيل الجزائريين بطريقة غير قانونية    وزارة الشؤون الخارجية : نائب القنصل العام المغربي بوهران شخص غير مرغوبا في الجزائر    العيد ربيقة: الجزائر تشق طريق الانتصارات بقيادة الرئيس تبون    المجلس الوطني لحقوق الانسان وبرنامج الأمم المتحدة الإنمائي بالجزائر : اتفاقية تعاون لدعم إنشاء الشبكة الوطنية للنساء الوسيطات    المجلس الأعلى للشباب : اجتماع تقييمي حول مدى تجسيد برنامج قطاع الشباب    توجيهات وزير الصحة لمدراء القطاع : ضمان الجاهزية القصوى للمرافق الصحية خلال أيام عيد الفطر    تمنراست: جثمان عضو مجلس الأمة عبد الله مسك يوارى الثرى بمقبرة قرية تبيربيرت    سكيكدة : استحداث وحدة خاصة بجراحة الأسنان لفائدة أطفال التوحد و التريزوميا 21 و غير المتكيفين ذهنيا    المغرب : مظاهرات في عدة مدن للمطالبة بوقف التطبيع مع الكيان الصهيوني    رئيس مجلس الأمة يعزي في وفاة الفنان حمزة فيغولي    تعليمات صارمة للرؤساء المديرين العامين للموانئ لتسريع معالجة حمولات البواخر    مسابقة تاج القرآن الكريم: اختتام الطبعة ال14 بتتويج الفائزين    فلسطين تطالب الأمم المتحدة بالتحرك لوقف الإبادة الصهيونية في غزة    تنظيم حفل ختان جماعي    البطاقة الذهبية ستتحوّل إلى كلاسيكية    دعوة إلى الالتزام الصارم بالمداومة    عمورة ثاني أفضل هدّاف بعد صلاح    حشيشي يتفقد الوحدات الإنتاجية    الجزائر تُكرّم حفظة القرآن    وزارة التربية تتحرّك..    حملة تحريض منظّمة ضد المقاومة في غزّة..    لقد كان وما زال لكل زمان عادُها..    الجيش الوطني يواصل دحر الإرهاب    إطلاق أول ناد يهتم بصحة الشباب ومحاربة المخدرات    تكريم المتفوّقين في المسابقة لحفظ وتجويد القرآن الكريم    خالدي وبن معزوز يمنحان تأهلا سهلا ل"سوسطارة"    تسويق 238 ألف كيلوغرام من اللحوم المستوردة    صور من الغث والسمين    عمق العلاقات الزوجية وصراعاتها في ظل ضغوط المجتمع    إبراز دور القيم المهنية للصحافة في الدفاع عن الوطن    تواصل العدوان الصهيوني على جنين وطولكرم ومخيم نور الشمس    مخزون كبير في المواد الغذائية    تتويج فريق القناة السادسة بالطبعة الرابعة    6288 سرير جديد تعزّز قطاع الصحة هذا العام    وفاة شخص بصعقة كهربائية    حجز أكثر من 160 كلغ من الأسماك الفاسدة    "سوناطراك" فاعل رئيسي في صناعة الغاز عالميا    أعيادنا بين العادة والعبادة    خطة عمل مشتركة لرقمنة قطاع الفلاحة    إرث جمال مناد سيظل خالدا في الذاكرة    عيد الفطر: ليلة ترقب هلال شهر شوال غدا السبت (وزارة)    كأس الجزائر: تأهل اتحاد الجزائر ومولودية البيض إلى الدور نصف النهائي    صحة : السيد سايحي يترأس اجتماعا لضمان استمرارية الخدمات الصحية خلال أيام عيد الفطر    قطاع الصحة يتعزز بأزيد من 6000 سرير خلال السداسي الأول من السنة الجارية    رفع مستوى التنسيق لخدمة الحجّاج والمعتمرين    









سلطة الجزر المشرمل
نشر في الفجر يوم 03 - 08 - 2013


المقادير
3حبات جزر
ربطة معدنوس
4سنينات ثوم
ملعقة صغيرة زبدة
فلفل أسود
كمون
ملح
التحضير
قشري الجزر اغسليه وقطعيه مكعبات غليه لمدة 15 دقيقة قطريه واتركيه على جنب.
حضري الدرسة: في مهراس اسحقي الثوم الفلفل الأسود والكمون والملح.
في مقلاة ضعي الدرسة الزبدة والجزر وحمسيهم لمدة 10دقائق.
عند التقديم ذري المعدنوس المقطع رقيق.

طاجين الزيتون
المقادير
1 دجاج مقطع.
500 غرام زيتون أخضر بدون نواة.
2 بصل مفروم.
فص ثوم.
3 حبات جزر.
زيت و قليلا من الزبدة.
ملح.
فلفل أبيض.
فلفل أسود.
عود قرفة.
ملعقة صغيرة مسحوق قرفة.
باقة بقدونس مفروم.
مرق الدجاج.
عصير ليمونة.
صفار بيضة.
ماء.
التحضير
سخني الزيت و الزبدة في قدر،ضفي البصل المفروم،قطع الدجاج،الجزر،الثوم المفروم،التوابل و نصف باقة من البقدونس.
ضفي الماء و مرق الدجاج و اتركيه على نار هادئة.
من جهة أخرى ضعي الزيتون يغلي في الماء،
كرري العملية مرتين.
ضفي الزيتون مع المرق و اتركيه يطهى على نار هادئة.
عندما يطهى الدجاج،ضعي قليلا من
الصلصة في وعاء و اتركيها تبرد ثم ضفي
صفار البيض،2 ملاعق كبيرة
بقدونس مفروم،عصير الليمون
،اخلطي جيدا ثم اسكبيه
مع الدجاج لكي يعطي
ذوقا طيبا.
اخلطي الدجاج بالمرق،
بعد دقيقة اطفئي
النار.

الشوسون
المقادير
250 غ عجينة مورقة ( تباع في الأسواق)
للحشو
2 حبات طماطم
2 حبات فلفل حلو
1 حبة بصل مبشورة
3 سنينات ثوم
2 ملاعق كبيرة زيت
فلفل أسود
ملح
التزيين صفار بيضة
التحضير
1 - حضري الحشو: في مقلاة،. حمسي البصل، الملح، الفلفل الأسود والزيت مدة 5 دقائق، أضيفي الفلفل الحلو المقطع إلى مربعات صغيرة، اتركي الكل يطهى ثم أضيفي الطماطم المقطعة إلى مكعبات واتركي الكل يطهى حتى تتشرب المقادير الصلصة
2 - أبسطي العجينة المورقة إلى طبقة رقيقة بواسطة الحلال، قطعي دوائر صغيرة، ضعي في وسط كل دائرة القليل من الحشو واغلقي العجينة جيدا، إضغطي باليد على الحواف.
3 - إطليها بصفار البيض ثم اطهيها في فرن ساخن 180! مدة 30 دقيقة

ماكارون
المقادير
2 بياض بيض
15 غ سكر مسحوق
125 غ سكر ناعم
10 غ لوز مرحي غبرة
للكريمة قاناش
100 مل كريمة طازجة سائلة
1 ملعقة كبيرة عسل
100 غ شكلاطة بيضاء مبشورة
30 غ زبدة
التحضير
1 - في وعاء أخفقي بياض البيض كالثلج مع السكر المسحوق حتى يصبح متماسكا جدا
2 - أضيفي السكر الناعم وغبرة اللوز على بياض البيض المخفوق كالثلج، أخلطي بواسطة ملعقة مسطحة حتي يصبح الخليط لين ولماعة
3 - إملئي لابوش أدوي بعجينة ماكرون، شكلي كريات بقطر 5 إلى 6 سم على صينية فرن مفروشة بالورق الكبريتي.
4 - هزي الصينية نوعا ما ثم أطهي ماكرون في فرن 150! مدة 15 دقيقة
5 - حضري الكريمة قاناش: غلي الكريمة الطازجة مع العسل ثم زفرغيهما على الشكلاطة، أخلطي برفق ثم أضيفي الزبدة المقطعة إلى أجزاء ، أتركيها تبرد.
6 - بعد الطهي، أتركيها تبرد ثم الصقيها بالكريمة قاناش

عصير الطماطم
المقادير
حبة تفاح
2حبات طماطم
2حبات جزر
التحضير
تقطع ثمرة التفاح والطماطم والجزر إلى قطع صغيرة
وتضرب مباشرة فى الخلاط ويتم تناول هذا العصير من كوب إلى
3 أكواب يومياً هذا العصير يحتوى على نسبة كبيرة من
الفيتامينات والأملاح المعدنية ويحافظ على رشاقة الجسم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.