طاجين البطاطا بالزيتون

المقادير:
250 غ لحم بقري
250 غ بطاطا مقطعة الى مكعبات
100 غ زيتون منزوع اللب
بصلة مفرومة
فص ثوم مفروم
ملعقة زيت
بهارات ملعقة قهوة زنجبيل، فلفل أسود، بابريكا، كركم، فلفل احمر و ملح
حبة طماطم مقطعة الى مكعبات
مصف ملعقة عصير ليمون
نصف ملعقة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
في وعاء، نقلي البصل و الثوم في الزيت لدقائق ثم نضيف اللحم، لتر من الماء، الطماطم، ورقة الغار، عصير اليمون والبهارات و نترك الخليط على النار.
عندما نلاحظ أن اللحم أوشك على الاستواء نضيف قطع البطاطا، الزيتون و البقدونس
ثم نسحب الخليط من النار عندما تصبح البطاطا طرية.