التقارير القطاعية حول مكافحة تبييض الأموال في "غاية الأهمية"    الجزائر تسعى إلى بلوغ نظم غذائية مرنة، شاملة،صحية ومستدامة    وزير الاتصال يعزّي في وفاة الصحفي والكاتب عبد المجيد كاوة    تفعيل الشراكة الجزائرية الأمريكية في شقّيها الأمني والاقتصادي    تفعيل كل الآليات لكشف عمليات تبييض الأموال وتمويل الإرهاب    رسميا.. تقاعد مسبق لمنتسبي سلك التعليم    وكالة "عدل" تردّ على استفسارات أصحاب الملفّات المرفوضة    500 مليون دولار في المرحلة الأولى لانجاز مشروع "بلدنا"    ارتفاع حالات وفيات المجاعة وسوء التغذية في غزّة    تكثيف الجهود من أجل ضمان تعافي سوريا    مطالب في أوروبا بفضح جرائم المخزن في الصحراء الغربية    ارتفاع حصيلة وفيات المجاعة إلى 147 فلسطينيا    سندخل منافسة "الشان" بهدف التتويج باللّقب    تجربة سياحية متوازنة ب"لؤلؤة الزيبان"    المخالفات التجارية تتواصل وأعوان قمع الغش بالمرصاد    "سونلغاز" تضبط برنامجا خاصا    وفاة 3 أشخاص وإصابة 222 آخرين خلال ال24 ساعة الأخيرة    ببشار والبليدة : ضبط أزيد من قنطار من الكيف المعالج    تواصل موجة الحر عبر عدة ولايات    استراتيجية شاملة لمكافحة جرائم التقليد والقرصنة    الروائي بوجدرة: الكتاب الممجدون للاستعمار "ظاهرة ظرفية" آيلة إلى الزوال    أوبك+: لجنة المراقبة الوزارية تشيد بالتزام أغلب الدول باتفاق خفض الإنتاج    مطالب في أوروبا بكسر حالة الصمت وفضح جرائم المخزن في الصحراء الغربية    انطلاق أشغال مؤتمر تسوية قضية فلسطين وحل الدولتين في نيويورك    السيدة مولوجي تستقبل مديرة قسم المرأة والجندر والشباب بمفوضية الاتحاد الإفريقي    قندوسي مهدد بالغياب عن أمم أفريقيا    كاراتي دو/بطولة إفريقيا-2025: الجزائر تنهي المنافسة برصيد 12 ميدالية، منها ذهبيتان    مكافحة التقليد والقرصنة: توقيع اتفاقية بين المديرية العامة للأمن الوطني والديوان الوطني لحقوق المؤلف    السيد بلمهدي يستقبل الدفعة الثالثة من الأئمة الموفدين إلى أكاديمية الأزهر بمصر    اقتصاد المعرفة: السيد واضح يبرز بشنغهاي جهود الجزائر في مجال الرقمنة وتطوير الذكاء الاصطناعي    بطولة إفريقيا لكرة القدم للاعبين المحليين 2024 /المؤجلة الى 2025/: المنتخب الوطني يواصل تحضيراته بسيدي موسى    اختتام المهرجان المحلي للموسيقى والأغنية الوهرانية : تكريم الفائزين الثلاث الأوائل    جثمان الفقيد يوارى بمقبرة القطار.. بللو: سيد علي فتار ترك ارثا إبداعيا غنيا في مجال السينما والتلفزيون    تمتد إلى غاية 30 جويلية.. تظاهرة بانوراما مسرح بومرداس .. منصة للموهوبين والمبدعين    هذا موعد صبّ المنحة المدرسية الخاصّة    يوميات القهر العادي    غوارديولا.. من صناعة النجوم إلى المدربين    وفود إفريقية تعبر عن ارتياحها لظروف الإقامة والتنظيم الجيد    إشادة بالحوار الاستراتيجي القائم بين الجزائر والولايات المتحدة    رئيس الجمهورية يعزي نظيره الروسي    الوكالة تشرع في الرد على طلبات المكتتبين    العملية "تضع أسسا للدفع بالمناولة في مجال إنتاج قطع الغيار    وهران.. استقبال الفوج الثاني من أبناء الجالية الوطنية المقيمة بالخارج    خاصة بالموسم الدراسي المقبل..الشروع في صب المنحة المدرسية    الابتلاء.. رفعةٌ للدرجات وتبوُّؤ لمنازل الجنات    ثواب الاستغفار ومقدار مضاعفته    من أسماء الله الحسنى.. "الناصر، النصير"    هدفنا تكوين فريق تنافسي ومشروعنا واحد    لا يوجد خاسر..الجميع فائزون ولنصنع معا تاريخا جديدا    عنابة تفتتح العرس بروح الوحدة والانتماء    "المادة" في إقامة لوكارنو السينمائية    شبكة ولائية متخصصة في معالجة القدم السكري    منظمة الصحة العالمية تحذر من انتشار فيروس شيكونغونيا عالميا    وهران: افتتاح معرض الحرمين الدولي للحج والعمرة والسياحة    النمّام الصادق خائن والنمّام الكاذب أشد شرًا    إجراءات إلكترونية جديدة لمتابعة ملفات الاستيراد    استكمال الإطار التنظيمي لتطبيق جهاز الدولة    رموز الاستجابة السريعة ب58 ولاية لجمع الزكاة عبر "بريدي موب"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عرض مربى حمضيات لمرضى السكري لأول مرة
الصالون الولائي للمربى بالبليدة
نشر في الفجر يوم 25 - 02 - 2016

انطلقت، أمس الأول بالبليدة، فعاليات الصالون الولائي لمربى الحمضيات في طبعته الثانية وسط مشاركة أكثر من 30 عارضا، يمثلون بدورهم الجمعيات المشاركة ونساء حرفيات أبدعن في إنتاج مختلف أنواع المربى. ليكون لمرضى داء السكري نصيب بإنتاج مربى حمضيات يتوافق وحالتهم الصحية.
صناعة المربى في البيت لا يعتبر حديثا عند الجزائريات، خاصة بالمناطق الحضرية، حيث تفننت أناملهن في إعداد أنواع المربى بنكهات مختلفة، وفق الفواكه الموسمية المتوفرة لدى كل منطقة من مناطق الجزائر. ليكون هذا الجانب من المطبخ فرصة منافسة بين النسوة في بيوتهن، باستعراض أحسن وصفة أمام الجارات والقريبات زمن الضيافة. كما تطور تقديم المربى مؤخرا باستخدام قوالب مختلفة حسب الذوق، كما تزايد استثمار أنواع الخضر والفواكه المستعملة في صناعة المربى أو”المعجون”، حسب ما يتداوله الجزائريون.
على هذا الأساس تم تنظيم الصالون الولائي لمربى الحمضيات، وعرف حفل الانطلاق الذي أشرف عليه مسؤولون عن مديريتي الثقافة والشباب والرياضة حضور الجمهور الذي تعرّف على الكثير من المنتجات المعروضة من مأكولات ومستلزمات الديكور وغيرها.
وتزينت أجنحة المركز الثقافي محمد خديوي، المحتضنة لهذه التظاهرة، بمختلف المأكولات التي تفننت في تحضيرها المشاركات، انطلاقا من شتى أنواع الحمضيات المعروفة بها المتيجة كالبرتقال، الليمون، النارنج، السفرجل، اليوسفية و”التشوينة”، أي البرتقال الصغير، حيث تم استغلال هذه المنتوجات المعروفة محليا في شكل مربى وحلويات.
وتهدف التظاهرة حسب فروج حفيظة، مختصة في فن الطبخ والحلويات، وكذلك صاحبة المعرض الذي ينظم بالتنسيق مع جمعية علوم وآفاق ومديرية الشباب والرياضة، إلى إحياء فن تحضير شتى أنواع المربى الذي طالما كانت تشتهر به مدينة الورود من خلال وصفات الجدات التي تم توارثها منذ القدم، وربط الجيل الجديد بالقديم من خلال تشجيع تحضير هذا النوع من المحلى الذي لاتزال الكثير من العائلات البليدية تزين موائدها به.
ويلاحظ الزائر للمعرض شتى أنواع المربى الذي أبدعت في تحضيره النساء المشاركات مع منحه لمسة عصرية، إضافة إلى عدد من أنواع الحلويات المصنوعة بكريمات الحمضيات. وذكرت إحدى المشاركات أن منتوجها المعروف محليا بمعجون ”الطرف” يعرف رواجا وطلبا من طرف المواطنين، لاسيما في المناسبات الحميمية كالخطبة وحفلات الختان، مشيرة إلى تشبث العائلات البليدية بالأطباق التقليدية الأصيلة. كما أوضحت أخرى أن تقديم مربى الحمضيات في مختلف المناسبات والحفلات شكل تنافسا بالنسبة للعائلات البليدية اللائي تحرصن على تقديمه في أحسن صورة.
يجد الزائرون من مرضى السكري ضالتهم في هذا الصالون بعدما أبدعت فلاح في تحضير مربى خاص بهم بشتى أنواع الحمضيات. كما سيشكل المعرض لقاصديه فرصة للتعرف على كيفية تحضير مختلف أنواع المربى، من خلال فتح باب التسجيلات أمام الراغبات لذلك. وسيختتم الصالون الذي سيدوم إلى غاية مساء يوم الخميس بتقديم شهادات للمشاركات وجوائز على المتفوقات عن أحسن ذوق مربى وأحسن ديكور.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.