رئيس الجمهورية يقلد الرئيس اللبناني وسام الاستحقاق برتبة "أثير"    الاتحاد الإفريقي يدين تشكيل حكومة موازية في السودان ويدعو لوقف فوري لإطلاق النار    مؤتمر حل الدولتين: الجزائر ترافع مجددا من أجل منح العضوية الكاملة لفلسطين في الأمم المتحدة    مستشار رئيس الجمهورية المكلف بالشؤون السياسية يتحادث مع نظيره اللبناني    استئناف الرحلات نحو بيروت اعتبارا من 14 أوت المقبل    رؤية متكاملة لدعم منظومة حقوق الإنسان    تمديد استثنائي لآجال إيداع الحسابات الاجتماعية للشركات التجارية    برنامج "عدل 3": أزيد من 1ر1 مليون مسجل اطلعوا على نتائج دراسة ملفاتهم    العصرنة لمكافحة الجريمة والتصدّي لحرب المخدرات ضد الجزائر    عميد جامع الجزائر يستقبل متفوقات البكالوريا    استشهاد 50 فلسطينيا إثر قصف للاحتلال الصهيوني    المجتمع الدولي مطالب بالتحرّك عاجلا لإيصال المساعدات إلى غزّة    كرة القدم/شان-2024: المنتخب الجزائري يتعادل وديا أمام موريتانيا (2-2)    معرض تشكيلي بالجزائر العاصمة يستذكر المسار الإبداعي للفنان مصطفى عدان    جعل ولاية تمنراست قطبا طبيا بامتياز    تنصيب نبيلة بن يغزر رئيسة مديرة عامة لمجمّع "صيدال"    الصحراء الغربية: الاحتلال المغربي لم ينجح في إسكات المرأة الصحراوية    هدفي العودة إلى المنتخب والمشاركة في "الكان"    المصارعة الجزائرية تحصد الذهب    باريس تحتضن ندوة "إيكوكو" نهاية نوفمبر المقبل    "كيرا كوميدي" تعد بسهرة فنية مميزة    "قراءة في احتفال" تملأ فراغ أطفال البليدة    بوجدرة يُكرَّم رئاسياً ويواصل "حرب الكلمة"    ندوة حول تطهير العقار الفلاحي    مولودية الجزائر تلتقي الباجي التونسي وديا    افتتاح صالون "تمويل 2025" لدعم الاستثمار بمشاركة أزيد من 40 عارضا    رقمنة : قافلة متنقلة لتكوين الشباب في القطاع عبر أربع ولايات في سبتمبر المقبل    السيدة مولوجي تبرزأهمية الاتفاقية بين قطاعي التضامن الوطني والصناعة في دعم إنتاجية المؤسسات الصناعية    تمنراست: سيشرع في الأيام القادمة في الإجراءات المتعلقة بفتح مصالح المستشفى الجديد بسعة 240 سرير    توقرت.. دورة تكوينية حول كيفية استعمال مطفأة الحرائق    بينهم 15 سيدة و12 طفلا..استشهاد 62 فلسطينيا بقصف إسرائيلي على غزة    المستشار الرفيع للرئيس الأمريكي : زيارتي للجزائر بداية للعمل المشترك من أجل مستقبل أكثر ازدهارا    قمة أديس أبابا لمتابعة أنظمة الغذاء للأمم المتحدة : الجزائر ترافع لتحرك دولي عاجل لإيصال المساعدات إلى غزة    توقيف مختلسي أموال من وكالة بنكية    المجاهد والكاتب والروائي الكبير، رشيد بوجدرة:الكتّاب الممجدون للاستعمار "ظاهرة ظرفية" آيلة إلى الزوال    الجزائر العاصمة : ندوة علمية حول ديناميكية الساحل الجزائري وعلاقته بالمواقع الأثرية    بإشراف من العميد محمّد المأمون القاسمي الحسنيّ..صدور العدد الأوّل من دوريّة "الجامع"    معالجة 501 قضية    حجز 7 دراجات "جات سكي" بوهران    تحت شعار "صيفنا لمة وأمان" : حملات نظافة واسعة النطاق عبر ولايات الوطن    السيدة نبيلة بن يغزر رئيسة مديرة عامة لمجمع "صيدال"    هذه توجيهات وزير الثقافة والفنون    الرئيس يُكرّم المتفوّقين    قانون التعبئة العامّة يصدر بالجريدة الرسمية    هذه إستراتيجيات الجزائر لتحقيق الأمن الغذائي    وزير العدل يبرز جهود الدولة    الألعاب الإفريقية المدرسية/الجزائر2025: ثلاثة اختصاصات في أدوار متقدمة من أجل احراز ميداليات في اليوم الثالث من المنافسات    الألعاب الإفريقية المدرسية-2025: السباحة الجزائرية تحرز على خمس ميداليات منها ثلاث فضيات في نهائيات اليوم الاول    تواصل موجة الحر عبر عدة ولايات من جنوب البلاد    حريق بمستشفى تمنراست: 3 وفيات و4 جرحى    شان-2024 (المؤجلة إلى 2025) – تحضيرات : المنتخب المحلي يواجه موريتانيا وديا    غوارديولا.. من صناعة النجوم إلى المدربين    ثواب الاستغفار ومقدار مضاعفته    من أسماء الله الحسنى.. "الناصر، النصير"    الابتلاء.. رفعةٌ للدرجات وتبوُّؤ لمنازل الجنات    شبكة ولائية متخصصة في معالجة القدم السكري    النمّام الصادق خائن والنمّام الكاذب أشد شرًا    رموز الاستجابة السريعة ب58 ولاية لجمع الزكاة عبر "بريدي موب"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عرض مربى حمضيات لمرضى السكري لأول مرة
الصالون الولائي للمربى بالبليدة
نشر في الفجر يوم 25 - 02 - 2016

انطلقت، أمس الأول بالبليدة، فعاليات الصالون الولائي لمربى الحمضيات في طبعته الثانية وسط مشاركة أكثر من 30 عارضا، يمثلون بدورهم الجمعيات المشاركة ونساء حرفيات أبدعن في إنتاج مختلف أنواع المربى. ليكون لمرضى داء السكري نصيب بإنتاج مربى حمضيات يتوافق وحالتهم الصحية.
صناعة المربى في البيت لا يعتبر حديثا عند الجزائريات، خاصة بالمناطق الحضرية، حيث تفننت أناملهن في إعداد أنواع المربى بنكهات مختلفة، وفق الفواكه الموسمية المتوفرة لدى كل منطقة من مناطق الجزائر. ليكون هذا الجانب من المطبخ فرصة منافسة بين النسوة في بيوتهن، باستعراض أحسن وصفة أمام الجارات والقريبات زمن الضيافة. كما تطور تقديم المربى مؤخرا باستخدام قوالب مختلفة حسب الذوق، كما تزايد استثمار أنواع الخضر والفواكه المستعملة في صناعة المربى أو”المعجون”، حسب ما يتداوله الجزائريون.
على هذا الأساس تم تنظيم الصالون الولائي لمربى الحمضيات، وعرف حفل الانطلاق الذي أشرف عليه مسؤولون عن مديريتي الثقافة والشباب والرياضة حضور الجمهور الذي تعرّف على الكثير من المنتجات المعروضة من مأكولات ومستلزمات الديكور وغيرها.
وتزينت أجنحة المركز الثقافي محمد خديوي، المحتضنة لهذه التظاهرة، بمختلف المأكولات التي تفننت في تحضيرها المشاركات، انطلاقا من شتى أنواع الحمضيات المعروفة بها المتيجة كالبرتقال، الليمون، النارنج، السفرجل، اليوسفية و”التشوينة”، أي البرتقال الصغير، حيث تم استغلال هذه المنتوجات المعروفة محليا في شكل مربى وحلويات.
وتهدف التظاهرة حسب فروج حفيظة، مختصة في فن الطبخ والحلويات، وكذلك صاحبة المعرض الذي ينظم بالتنسيق مع جمعية علوم وآفاق ومديرية الشباب والرياضة، إلى إحياء فن تحضير شتى أنواع المربى الذي طالما كانت تشتهر به مدينة الورود من خلال وصفات الجدات التي تم توارثها منذ القدم، وربط الجيل الجديد بالقديم من خلال تشجيع تحضير هذا النوع من المحلى الذي لاتزال الكثير من العائلات البليدية تزين موائدها به.
ويلاحظ الزائر للمعرض شتى أنواع المربى الذي أبدعت في تحضيره النساء المشاركات مع منحه لمسة عصرية، إضافة إلى عدد من أنواع الحلويات المصنوعة بكريمات الحمضيات. وذكرت إحدى المشاركات أن منتوجها المعروف محليا بمعجون ”الطرف” يعرف رواجا وطلبا من طرف المواطنين، لاسيما في المناسبات الحميمية كالخطبة وحفلات الختان، مشيرة إلى تشبث العائلات البليدية بالأطباق التقليدية الأصيلة. كما أوضحت أخرى أن تقديم مربى الحمضيات في مختلف المناسبات والحفلات شكل تنافسا بالنسبة للعائلات البليدية اللائي تحرصن على تقديمه في أحسن صورة.
يجد الزائرون من مرضى السكري ضالتهم في هذا الصالون بعدما أبدعت فلاح في تحضير مربى خاص بهم بشتى أنواع الحمضيات. كما سيشكل المعرض لقاصديه فرصة للتعرف على كيفية تحضير مختلف أنواع المربى، من خلال فتح باب التسجيلات أمام الراغبات لذلك. وسيختتم الصالون الذي سيدوم إلى غاية مساء يوم الخميس بتقديم شهادات للمشاركات وجوائز على المتفوقات عن أحسن ذوق مربى وأحسن ديكور.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.