أكد رئيس الاتحادية الوطنية للخبازين يوسف قلفاط أن عدد الخبازين المعنيين بعملية المداومة خلال يومي عيد الأضحى المبارك سيبلغ حوالي 6300 من مجموع 21000 خباز بالإضافة إلى العديد من الخبازين المتطوعين الذين سيعملون دون إلزامهم بذلك . وطمأن يوسف قلفاط في تصريح ل السياسي أمس أن هذا العدد من الخبازين المداومين سيسمح بتوفير مادة الخبز بجميع مناطق الوطن حيث تم مراعاة التوزيع الجغرافي للمحلات بوضع أربعة الى خمسة خبازين على مستوى كل بلدية لضمان وصول الخبز الى كل سكان الجزائر دون استثناء وأضاف محدثنا ان كل خباز داوم خلال عيد الفطر الماضي تم إعفاءه من العملية في عيد الأضحى المقبل لضمان التناوب بين المخبزات وهذا بعد الاجتماع الذي عقده اتحاد التجار الذي نحن عضو فيه مع ممثلي وزارة التجارة بعد تلقينا للعديد من الاحتجاجات لمخابز وردت اسماءها في قوائم المداومة في العيدين، لهذا قامت مصالح مديريات التجارة في كل ولاية باستشارتنا في اعداد قوائم المخبزات المعنية بالمداومة لتفادي اي اشكال ومشددا في نفس الوقت بان كل خباز مخالف و يقوم بإغلاق محله في احد ايام العيد ستتم معاقبته بحزم وتطبيق القانون عليه والذي ينص على فرض غرامات مالية او حتى توقيفه عن النشاط حسب درجة المخالفة، وأضاف يوسف قلفاط أن هذه الاجراءات المتخذة ستسمح بضمان تزود المواطنين بالخبز خلال يومي عيد الأضحى المبارك حيث لاحظنا منذ بداية تطبيق قانون المداومة العام الماضي من طرف وزارة التجارة تحسن كبير مقارنة بالاعوام الماضية التي كانت تشهد مختلف مناطق الوطن يومي العيد ندرة حادة في مادة الخبز، بسبب غلق العديد من المخابز، حيث تسبب ذلك في حالة استنفار في أوساط المواطنين، ترجمتها الطوابير الطويلة أمام مخابز انتهى نشاطها قبل صلاة العيد و أدت احيانا لإرتفاع سعر الخبز إلى 20 دينارا في بعض المخابز.