العلمي: الجزائر الجديدة المنتصرة وفية لالتزاماتها بتمكين النساء وترقية حقوقهن    منع وفد قانوني دولي من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة.. محاولة جديدة للتعتيم على جرائم المخزن    النفاق الدبلوماسي: حين تتهم فرنسا الجزائر وتتناسى امتيازاتها    ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتياله..مولود فرعون قدم أدبا جزائريا ملتزما ومقاوما    افتتاح ليالي أولاد جلال للفيلم الثوري الجزائري لإحياء عيد النصر    تنظمها وزارة الثقافة بمناسبة ذكرى عيد النصر.. "تجليات عيد النصر في التخييل الأدبي والفني الجزائري" محور ندوة فكرية    برنامج عدل 3:تحميل الملفات عبر المنصة الرقمية غير مرتبط بأجل محدد    تجمع النقدي الآلي:قفزة في عمليات الدفع الرقمية بالجزائر    وزارة الصحة تذكر..ضرورة التقيد بالإجراءات المعمول بها في عمليات ختان الأطفال    عبر البوابة الجزائرية للحج وتطبيق "ركب الحجيج"..حجز تذكرة السفر إلى البقاع المقدسة ابتداء من اليوم    الملتقى ال 17 لسلسلة الدروس المحمدية بوهران : الشيخ عبد القادر الجيلاني أحد أشهر الأئمة الأقطاب    المجلس الشعبي الوطني: المجموعة البرلمانية لحزب جبهة التحرير الوطني تعقد اجتماعا لمناقشة واستعراض المستجدات الوطنية والدولية    الجزائر/تونس/ليبيا: التوقيع قريبا على مذكرة تفاهم للربط الكهربائي    عين تموشنت: الصناعة الجزائرية للسيارات تسير في الطريق الصحيح    الربط الرقمي البيني محور اجتماع بين وزراء العدل والمالية والرقمنة    رئيس الجمهورية يكرم بالوسام الذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي الإفريقي الممنوح لقادة الدول    إطلاق مصحفين الكترونيين ومصحف الجزائر بالخط المبسوط    مسرح الطفل: تقديم العرض الشرفي بأدرار لمسرحية "مملكة الهوايات"    تكوين مهني: العمل على توفير عروض تكوين تتلاءم مع احتياجات سوق العمل    المهرجان الوطني للمسرح الفكاهي بالمدية يفتح باب الترشح لدورته ال15    مجمع "صيدال" يطمح لرفع رقم أعماله إلى 35 مليار دج في 2025    كاراتي دو/الرابطة العالمية: الجزائرية سيليا ويكان تحرز الميدالية الذهبية    الرابطة المحترفة الأولى "موبيليس": مولودية الجزائر تتعثر أمام اتحاد خنشلة (2-2) وتضيع فرصة تعميق الفارق    رابطة علماء فلسطين تدين تصاعد انتهاكات الاحتلال الصهيوني في المسجد الأقصى وتدعو لنصرته    لِرمضان بدون تبذير..    2025 سنة حاسمة للجزائر    غزّة جائعة!    بنو صهيون يقتلون الصحفيين    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    تصريح مثير عن صلاح    التلفزيون الجزائري ينقل جمعة مسجد باريس    دعوة إلى تسهيل حياة ذوي الاحتياجات الخاصة    والي العاصمة يعاين أشغال إعادة تهيئة حديقة وادي السمار    إرساء صناعة حقيقية لمركبات "شيري" في الجزائر    شؤون دينية: تحديد قيمة زكاة الفطر لهذا العام ب150دج    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    مساع لإنصاف فئة ذوي الهمم    حجز 6 أطنان مواد استهلاكية فاسدة    استحداث 5 ثانويات جهوية للرياضيات    باريس تغرق في شبر من ماضيها الأسود    وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    ملتزمون بدعم آليات التضامن والتكفّل بذوي الهمم    "التاس" تصدر قرارها النهائي غير القابل للطعن    الملالي: أحلم بالتتويج بلقب مع المنتخب الوطني    أرشيف لأول مرة على التلفزيون الجزائري    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    توتنهام الانجليزي يدخل سباق ضم ريان آيت نوري    مديريات لتسيير الصادرات ومرافقة المتعاملين    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    وقفة إجلال أمام عزيمة ذوي الاحتياجات الخاصة    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    حفظ الجوارح في الصوم    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مصادر الحديد

توجد أملاح الحديد في أكثر أنواع الخضراوات والبندورة. وبصورة خاصة في الخضروات الورقية كالسبانخ، والبقدونس، والكرفس، والخس، وما شابهها، كما يوجد في البصل والبندورة والبقول، ويوجد أيضا في الفواكه كالموز والمشمش والعنب والتين والبلح وفي البذور واللوز، وجوز الهند واللحوم وصفار البيض وغيرها.
إمتصاص الحديد يجب وجود كمية كافية من حمض الهيدروكلوريك (Hydrochloric) في المعدة حتى يتسنى امتصاص الحديد، ويحتاج الأمر أيضا إلى وجود عناصر النحاس وفيتامين (أ) وفيتامين (ب) المركب لضمان الإمتصاص الكامل، وتناول فيتامين ج (سي) يمكن أن يزيد امتصاص الحديد بمعدل 30٪. ومن ناحية أخرى، فإن الكميات الزائدة يمن الزنك والفيتامينات فإنهما يعيقان امتصاص الحديد. ومما هو جدير بالذكر أن الجسم يستطيع أن يستفيد من عنصر الحديد الموجود في البصل والموز بمعدل 90٪، بينما لا يستفيد من عنصر الحديد الموجود في المواد الغذائية الأخرى بأكثر من من 60٪، ومن الملاحظ أن البرتقال يزيد فعالية إمتصاص الحديد فيجدر بالمصابين بفقر الدم أن يتناولوا البرتقال مع الغذاء المحتوي على مادة الحديد لزيادة الفائدة.
تأثير نقص الحديد في الجسم يؤدي نقص الحديد للإصابة بفقر الدم Iron deficiency Anemia، وجفاف الجلد ويصبح لون الجلد شاحبا، بالإضافة إلى إصابته بالخمول، والتعب، وضيق النفس، وخفقان القلب، والحكة، وهشاشة وتفلطح الأظافر، والْتهابات وتشققات مؤلمة في زوايا الفم، وتورم وحرقان في اللسان، وجفاف الفم والحلق، وصعوبة البلع، وتساقط الشعر. ويسبب نقص الحديد للأطفال التعب الدائم، وفقدان الشهية، وتأخر النمو العقلي وزيادة خطر الإصابة بالأمراض.
تأثير زيادة الحديد في الجسم يؤدي الإفراط في تناول الحديد الى تراكم الحديد في الأنسجة والأعضاء مما يسبب حدوث شقوق. وتلف القلب، والكبد، والغدد التناسلية وأعضاء أخرى. وتلف البنكرياس ومرض السكري الذي يسمى ب السكري البرونزي . وفرط التلون وهو اضطراب وراثي يتعلق بأيض الحديد، ويسبب صبغ الجلدد بلون برونزي. وعند تناوله بصورة تكميلية على نحو مفرط للمرأة الحامل يسبب التسمم، زيادة خطر الإصابة بسرطان الحلق والمعدة، ولكن الخطر يتقلص مع زيادة مستويات الزنك.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.