نعمل على توفير عروض تكوين تلائم سوق العمل    إطلاق مصحف الجزائر بالخط المبسوط    الجزائر الجديدة المنتصرة وفية لالتزاماتها    طوارئ في البلديات بسبب عدل 3    الدفع عبر النقّال.. مزيدٌ من الإقبال    تكريم 50 طالباً جزائرياً    مستوطنون يُدنّسون الأقصى    فرنسيون يُدينون جرائم الاستعمار    فرنسا تمارس النفاق الدبلوماسي مع الجزائر    صافرة مصرية للصدام الجزائري    مولودية الجزائر تضيّع فرصة تعميق الفارق    هذه إجراءات الختان..    حجز 34 حاوية بموز    فضيحة جديدة لحكومة المغرب    إبراز مناقب الشيخ محمد بلقايد    الجزائر تتجه لتوطين صناعة الدواء بمختلف الأصناف    الحجّاج يحجزون تذاكرهم    منع وفد قانوني دولي من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة.. محاولة جديدة للتعتيم على جرائم المخزن    وسام ذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي للرئيس تبون    ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتياله..مولود فرعون قدم أدبا جزائريا ملتزما ومقاوما    افتتاح ليالي أولاد جلال للفيلم الثوري الجزائري لإحياء عيد النصر    النفاق الدبلوماسي: حين تتهم فرنسا الجزائر وتتناسى امتيازاتها    العلمي: الجزائر الجديدة المنتصرة وفية لالتزاماتها بتمكين النساء وترقية حقوقهن    اليمين المتطرّف في مواجهة غضب الشارع بفرنسا    اليد الممدودة للجزائر تزعج فرنسا وغلمانها    وزارة الصحة تذكر..ضرورة التقيد بالإجراءات المعمول بها في عمليات ختان الأطفال    برنامج عدل 3:تحميل الملفات عبر المنصة الرقمية غير مرتبط بأجل محدد    جاهزون لموسم حصاد استثنائي    آخر إعذار لتغطية الطريق السيار بشبكة النقّال    المخزن يمنع وفدا دوليا من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة    هكذا يتم تدعيم وكالة ترقية الاستثمار بالعقار الاقتصادي    عبر البوابة الجزائرية للحج وتطبيق "ركب الحجيج"..حجز تذكرة السفر إلى البقاع المقدسة ابتداء من اليوم    عوار يغيب لأسبوعين بسبب مشكلة عضلية جديدة    غويري يشبه أجواء ملعب "الفيلودروم" بمباريات "الخضر"    الإشهار المفرط ينفّر متابعي المسلسلات    روائع من زمن الذاكرة    أنا "على ديداني" وزولا ترعاني    تأطير للمواهب وسهرات من روائع الشيوخ    الملتقى ال 17 لسلسلة الدروس المحمدية بوهران : الشيخ عبد القادر الجيلاني أحد أشهر الأئمة الأقطاب    "الطعام الجاهز".. بديل مثاليٌّ للعزاب والعاملات    400 وجبة يوميا للعائلات المعوزة    في الهند..غير المسلمين يُعدُّون طعام الإفطار للصائمين    تحديد تاريخ مسابقات الالتحاق بالدراسات الطبية للمقيمين    عين تموشنت: الصناعة الجزائرية للسيارات تسير في الطريق الصحيح    رئيس الجمهورية يكرم بالوسام الذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي الإفريقي الممنوح لقادة الدول    المهرجان الوطني للمسرح الفكاهي بالمدية يفتح باب الترشح لدورته ال15    الرابطة المحترفة الأولى "موبيليس": مولودية الجزائر تتعثر أمام اتحاد خنشلة (2-2) وتضيع فرصة تعميق الفارق    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    الكيان الصهيوني يمنع وصول الإمدادات إلى غزّة    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    حفظ الجوارح في الصوم    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مصادر الحديد

توجد أملاح الحديد في أكثر أنواع الخضراوات والبندورة. وبصورة خاصة في الخضروات الورقية كالسبانخ، والبقدونس، والكرفس، والخس، وما شابهها، كما يوجد في البصل والبندورة والبقول، ويوجد أيضا في الفواكه كالموز والمشمش والعنب والتين والبلح وفي البذور واللوز، وجوز الهند واللحوم وصفار البيض وغيرها.
إمتصاص الحديد يجب وجود كمية كافية من حمض الهيدروكلوريك (Hydrochloric) في المعدة حتى يتسنى امتصاص الحديد، ويحتاج الأمر أيضا إلى وجود عناصر النحاس وفيتامين (أ) وفيتامين (ب) المركب لضمان الإمتصاص الكامل، وتناول فيتامين ج (سي) يمكن أن يزيد امتصاص الحديد بمعدل 30٪. ومن ناحية أخرى، فإن الكميات الزائدة يمن الزنك والفيتامينات فإنهما يعيقان امتصاص الحديد. ومما هو جدير بالذكر أن الجسم يستطيع أن يستفيد من عنصر الحديد الموجود في البصل والموز بمعدل 90٪، بينما لا يستفيد من عنصر الحديد الموجود في المواد الغذائية الأخرى بأكثر من من 60٪، ومن الملاحظ أن البرتقال يزيد فعالية إمتصاص الحديد فيجدر بالمصابين بفقر الدم أن يتناولوا البرتقال مع الغذاء المحتوي على مادة الحديد لزيادة الفائدة.
تأثير نقص الحديد في الجسم يؤدي نقص الحديد للإصابة بفقر الدم Iron deficiency Anemia، وجفاف الجلد ويصبح لون الجلد شاحبا، بالإضافة إلى إصابته بالخمول، والتعب، وضيق النفس، وخفقان القلب، والحكة، وهشاشة وتفلطح الأظافر، والْتهابات وتشققات مؤلمة في زوايا الفم، وتورم وحرقان في اللسان، وجفاف الفم والحلق، وصعوبة البلع، وتساقط الشعر. ويسبب نقص الحديد للأطفال التعب الدائم، وفقدان الشهية، وتأخر النمو العقلي وزيادة خطر الإصابة بالأمراض.
تأثير زيادة الحديد في الجسم يؤدي الإفراط في تناول الحديد الى تراكم الحديد في الأنسجة والأعضاء مما يسبب حدوث شقوق. وتلف القلب، والكبد، والغدد التناسلية وأعضاء أخرى. وتلف البنكرياس ومرض السكري الذي يسمى ب السكري البرونزي . وفرط التلون وهو اضطراب وراثي يتعلق بأيض الحديد، ويسبب صبغ الجلدد بلون برونزي. وعند تناوله بصورة تكميلية على نحو مفرط للمرأة الحامل يسبب التسمم، زيادة خطر الإصابة بسرطان الحلق والمعدة، ولكن الخطر يتقلص مع زيادة مستويات الزنك.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.