سكيكدة

تحقيق في استخدام ملح تحنيط الجثث في صناعة "المرقاز"
فتحت مديرية التجارة بولاية سكيكدة، تحقيقا معمقا في قضية استعمال ملح يستخدم في تحنيط جثث الموتى في إعداد النقانق (المرقاز)، من طرف بعض أصحاب محلات القصابة بمدينة سكيكدة، حسب ما علمنا من مصدر مسؤول بالمديرية.
واستنادا إلى نفس المصادر فإن التحقيق جاء بناء على معلومات وصلت إلى الإدارة، تفيد بقيام عدد من أصحاب محلات بيع اللحوم و مشتقاتها بتحضير «المرقاز»، باستخدام مواد خطيرة ومميتة، تتمثل في أملاح غير غذائية، تستخدم عادة في تحنيط جثث الموتى التي تبقى مدة طويلة في المستشفيات. و تجدر الإشارة أن مصالح الرقابة وقمع الغش تمكنت خلال الأيام القليلة الماضية من حجز كمية معتبرة من الدجاج الفاسد مجهول المصدر على متن شاحنة قادمة من مدينة شلغوم العيد، حيث عثر في الواجهة على كمية من الدجاج الجيد الذي يخضع للمواصفات المطلوبة، بينما وجدت في الجهة الخلفية من الشاحنة كمية من الدجاج الفاسد، كان صاحبه بصدد تسويقه لمحلات بالسوق المغطاة في المدينة.