المطالبة بمضاعفة الجهود لضمان ممارسة الشعب الصحراوي لحقه في تقرير المصير    زروقي يبحث سبل التعاون في مجال المواصلات السلكية واللاسلكية مع نظيريه الصومالي والموزمبيقي    اجتماع ثلاثي جزائري-تونسي-ليبي بالقاهرة قبيل انطلاق أشغال القمة العربية الطارئة    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 48405 شهداء و111835 جريحا    المغرب: حرية التعبير أصبحت جريمة في البلاد في ظل التراجع الخطير للحريات العامة    الجزائر تعرب عن قلقها إزاء تفاقم الوضع الإنساني في فلسطين والإنتهاكات الممنهجة في الصحراء الغربية    رمضان 2025 : الديوان الوطني للخدمات الجامعية يسطر برنامجا خاصا لفائدة الطلبة    نشرية خاصة : أمطار رعدية مرتقبة على عدد من ولايات الوطن ابتداء من يوم الثلاثاء    جامعة وهران 1 "أحمد بن بلة" في المرتبة الثانية وطنيا حسب تصنيف "سيماجو" الدولي    وزارة التربية الوطنية تعلن عن رزنامة الامتحانات للسنة الدراسية 2025/2024    المجلس الشعبي الوطني: عرقاب يعرض مشروع قانون المناجم الجديد أمام لجنة الشؤون الاقتصادية    المهرجان الثقافي الوطني للعيساوة بميلة: انتقاء 14 فرقة وجمعية للمشاركة في الطبعة ال14    كرة القدم : انطلاق المرحلة الثالثة من تكوين مشغلي نظام حكم الفيديو المساعد "الفار"    كرة القدم/ تصفيات كأس العالم 2025: المنتخب الوطني للإناث يباشر معسكره التحضيري تحسبا لمقابلة بوتسوانا    التلفزيون الجزائري يحيي السهرات الغنائية "ليالي التلفزيون" بالعاصمة    ضرورة تعزيز دور الجامعة في مجال الاقتصاد المبتكر    الرئيس تبون يقرر عدم المشاركة شخصيا في القمة العربية    باتنة تحي الذكرى 67 لاستشهاده البطل بن بعطوش    خنشلة : أمن دائرة بابار توقيف شخص و حجز مخدرات    باتنة : الدرك الوطني بالشمرة توقيف عصابة سرقة المواشي    إحباط تهريب كميات من المواد الغذائية    الأونروا) تعلن استمراريتها في تقديم الخدمات الصحية بغزة    الجزائر لها دور ريادي في مجال الذكاء الاصطناعي بإفريقيا    سعيود يترأس اجتماعا ليرى مدى تقدم تجسيد الترتيبات    الغذاء الأساسي للإعلام في علاقته مع التنمية هو المعلومة    غويري سعيد بقيادة مرسيليا للفوز ويشيد بثقة دي زيربي    مدرب بوتسوانا يتحدى "الخضر" في تصفيات المونديال    "سوناطراك"- "إيني".. رضا تام لمستوى علاقات الشراكة    الخطط القطاعية ستكون نواة صلبة لترقية الصادرات    قانون المنافسة لمكافحة المضاربة والاحتكار وحماية المواطن    دوريات تفتيشية مفاجئة على الإطعام بالإقامات الجامعية    البطل العربي بن مهيدي فدائي ورجل ميدان    حجز 2 مليون كبسولة من المؤثرات العقلية    بيوت تتحول إلى ورشات لإنتاج "الديول" و"المطلوع"    صيام بلا انقطاع بفعل الفزع والدمار    رئيس الجمهورية يستقبل نائب رئيس الوزراء الإيطالي    تكريم 12 خاتما لكتاب الله    السيادة للعروض المسرحية    إطلالة مشرقة على الجمهور بعد سنوات من الغياب    رمضان فرصة لإزالة الأحقاد من النفوس    عادل عمروش مدرب جديد لمنتخب رواندا    موسم الحج 2025: السيد سعيود يسدي تعليمات للتكفل الأمثل بالحجاج على مستوى المطارات    اليوم العربي للتراث الثقافي بقسنطينة : إبراز أهمية توظيف التراث في تحقيق تنمية مستدامة    المدية: وحدة المضادات الحيوية لمجمع "صيدال" تشرع في الإنتاج يونيو المقبل    فتاوى : المرض المرجو برؤه لا يسقط وجوب القضاء    وزارة الثقافة تكشف عن برنامجها خلال شهر رمضان    وزارة الثقافة والفنون: برنامج ثقافي وفني وطني بمناسبة شهر رمضان    كرة القدم داخل القاعة (دورة الصحافة): إعطاء إشارة انطلاق الطبعة الرابعة سهرة اليوم بالقاعة البيضوية بالعاصمة    كانت تعمل بيومية الجمهورية بوهران    يخص الطورين من التعليم المتوسط والثانوي    أوغندا : تسجل ثاني وفاة بفيروس "إيبولا"    عبد الباسط بن خليفة سعيد بمشاركته في "معاوية"    صلاة التراويح    مولودية الجزائر تعزّز صدارتها    ذهب الظمأ وابتلت العروق    بحث سبل تعزيز ولوج الأسواق الإفريقية    شهر رمضان.. وهذه فضائله ومزاياه (*)    العنف يتغوّل بملاعب الجزائر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حلويات العيد
نشر في النصر يوم 29 - 04 - 2022


بقلاوة تركية بالشوكولاطة
uالمقادير
-عجينة الفيلو الجاهزة
-شوكولاطة للطلي
-سمن
-شاربات
-فستق مطحون
uطريقة التحضير
نضع كأسين سكر مع كأسين ماء في وعاء على نار متوسطة، ننتظر إلى أن تصل إلى درجة الغليان، ننتظر 10 دقائق على نار هادئة، ثم نطفئ النار.
طريقة تحضير البقلاوة
نفتح عجينة الفيلو و ندهنها بالسمن الذائب، نضع الشوكولاطة في كيس حلواني و نضعها على حافة العجينة، ثم نلف مرتين و نحاول جمع العجين «يكمش»، ثم نضعها في صينية فرن و ندهنها بالسمن، حتى نكمل العملية
ندخل الصينية في الفرن، و بعد أن تتحمر نسقيها بالشاربات الباردة و نزينها بالفستق و خطوط الشوكولاطة.
لي تروف
uالمقادير
200- غ شوكولاطة بيضاء
120- غ كريمة سائلة
-شعيرية الشوكولاطة
-حلوى ملونة
-كاكاو
-منكهات، حسب الذوق
uطريقة التحضير
نقطع الشوكولاطة قطعا صغيرة، نضعها فوق حمام مائي، ثم نسخن الكريمة و نسكبها فوق الشوكولاطة، نخلط جيدا و يفضل تركها ليلة كاملة في الثلاجة.
نقسم الخليط إلى ثلاثة أقسام، ننكه كل واحد بنكهة معينة
نحرص على أن يتراوح وزن الكريات بين 20 و 25 غ، و نمرر حبة في الكاكاو، و الثانية في الحلوى الملونة و ثالثة في شعيرية الشوكولاطة.
صابلي العيد
uالمقادير
- 500 غ زبدة طرية
-كأس إلا ربع سكر ناعم
-ملعقة فانيليا
-خميرة
-نصف كأس فول سوداني «كاوكاو» محمص و مطحون
-ملعقتان كاكاو بني
-بيضة
-فرينة
-توفيا كراميل
-كمية من الجوز
-عجينة السكر
-ملمع غذائي ذهبي
uطريقة التحضير
نخلط الزبدة مع السكر و الفانيليا جيدا، ثم نضيف البيضة و نواصل الخلط، قبل وضع الفرينة، الكاكاو و الخميرة، حتى نحصل على عجينة طرية.
نفتح العجين بالحلال بسمك 2 ملم، ثم نقطع دوائر بالقطاعة، ثم نخبزها في فرن مسخن مسبقا، لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.
نفتح عجينة السكر بالاستعانة بالنشاء، نطبع دوائر بطابع يحمل تهنئة العيد، بعدما نضعه في الملمع الغذائي الذهبي.
نقطع بالقطاعة الدائرية الخاصة به، و نلصق حبات الحلوى بكمية من التوفيا المضاف لها القليل من الجوز المطحون خشن، ثم ندهن السطح بقليل من التوفيا و نلصق دوائر عجينة السكر التي تحمل عبارة «عيد مبارك».
قريوش الجوزة
uالمقادير
4- كيلات فرينة
-كيلة مارغرين ذائبة
-ملعقتان كبيرتان خل
-كيس خميرة كيميائية
-ماء الزهر
-ملح
-فرينة
-عسل
-سمسم «جلجلان»
uطريقة التحضير
نبسس الفرينة بالمارغرين الذائبة، نضيف الخل و رشة ملح، ثم الخميرة الكيميائية و نجمع بماء الزهر، حتى نحصل على عجينة طرية، نتركها ترتاح قليلا.
نفتح العجين بالاستعانة بالنشاء، بسمك رقيق جدا، نقطع بالقطاعة الدائرية دوائر متساوية، نضع كل ثلاثة منها فوق بعضها، و نضغط في الوسط بالاستعانة بسفود أو شوكة، و نقليها في زيت مسخن، ثم نخرجها بعد أن تكتسب اللون الذهبي و نغمسها في العسل البارد، ثم نرشها بالسمسم «الجلجلان».
حلوى العشر دقائق
uالمقادير
-بيضتان
-كأس سكر عادي
-كأس زيت
-علبة ياغورت
-فانيليا
- 4 إلى 5 كؤوس فرينة
-كيس خميرة حلويات
-ملعقتان كاكاو
-ملعقة صغيرة مبشور ليمون
-ملعقة صغيرة شوكولاطة الطلاء
-فول سوداني «كاوكاو» محمص و مطحون أو لوز
- 3 ملاعق كبيرة سمسم «جلجلان» محمص
uطريقة التحضير
نخلط البيضتين مع السكر باستعمال الخلاط اليدوي، ثم نضيف الزيت و نخلط، ثم نضيف علبة الياغورت و رشة ملح و نخلط، ثم نسكب ثلاثة كؤوس فرينة، و الرابع تدريجيا، مع كيس خميرة الحلويات، حتى نحصل على عجينة طرية.
نقسم العجين إلى قسمين، و نضيف للقسم الأول ملعقة صغيرة شوكولاطة طلي مع ملعقتين كاكاو.
نفتح العجين الأبيض بشكل مستطيل، ثم نفتح العجين البني بنفس الشكل
نضع العجين البني فوق الأبيض، و نحاول أن نلصقهما بالفرد بالحلال، ثم نلف بشكل أسطواني و نقطعها على شكل مقروظات، نمررها في خليط السمسم «الجلجلان» و الفول السوداني «الكاوكاو» و نخبزها في الفرن.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.