ضرائب: اطلاق يوم الأربعاء منصة رقمية لاقتناء قسيمة السيارات عن بعد    اتصالات الجزائر تفوز بجائزة..    الجزائر وإيطاليا ملتزمتان بتعزيز الشراكة    عطاف يدعو الى الالتفاف حول الشعب الفلسطيني لدعم تثبيت وقف إطلاق النار وجهود اعادة الاعمار    حرية التعبير أصبحت جريمة في المغرب!    انطلاق معرض رمضان في القصر    حوادث المرور.. كابوسٌ في رمضان    فرنسا تحاول لعب دور الضحية    منذ 67 سنة خلت, إستشهاد صقر جبال الزبربر, القائد سي لخضر    تحديد كيفيات تطبيق تخفيض 10 بالمائة    وزارة المالية توضّح..    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 48405 شهداء و111835 جريحا    الجزائر تعرب عن قلقها إزاء تفاقم الوضع الإنساني في فلسطين والإنتهاكات الممنهجة في الصحراء الغربية    زروقي يبحث سبل التعاون في مجال المواصلات السلكية واللاسلكية مع نظيريه الصومالي والموزمبيقي    اجتماع ثلاثي جزائري-تونسي-ليبي بالقاهرة قبيل انطلاق أشغال القمة العربية الطارئة    رمضان 2025 : الديوان الوطني للخدمات الجامعية يسطر برنامجا خاصا لفائدة الطلبة    نشرية خاصة : أمطار رعدية مرتقبة على عدد من ولايات الوطن ابتداء من يوم الثلاثاء    وزارة التربية الوطنية تعلن عن رزنامة الامتحانات للسنة الدراسية 2025/2024    جامعة وهران 1 "أحمد بن بلة" في المرتبة الثانية وطنيا حسب تصنيف "سيماجو" الدولي    المهرجان الثقافي الوطني للعيساوة بميلة: انتقاء 14 فرقة وجمعية للمشاركة في الطبعة ال14    كرة القدم : انطلاق المرحلة الثالثة من تكوين مشغلي نظام حكم الفيديو المساعد "الفار"    كرة القدم/ تصفيات كأس العالم 2025: المنتخب الوطني للإناث يباشر معسكره التحضيري تحسبا لمقابلة بوتسوانا    التلفزيون الجزائري يحيي السهرات الغنائية "ليالي التلفزيون" بالعاصمة    الأونروا) تعلن استمراريتها في تقديم الخدمات الصحية بغزة    خنشلة : أمن دائرة بابار توقيف شخص و حجز مخدرات    سعيود يترأس اجتماعا ليرى مدى تقدم تجسيد الترتيبات    الغذاء الأساسي للإعلام في علاقته مع التنمية هو المعلومة    غويري سعيد بقيادة مرسيليا للفوز ويشيد بثقة دي زيربي    مدرب بوتسوانا يتحدى "الخضر" في تصفيات المونديال    الخطط القطاعية ستكون نواة صلبة لترقية الصادرات    قانون المنافسة لمكافحة المضاربة والاحتكار وحماية المواطن    رئيس الجمهورية يستقبل نائب رئيس الوزراء الإيطالي    الجزائر حامية ظهر فلسطين    البطل العربي بن مهيدي فدائي ورجل ميدان    حجز 2 مليون كبسولة من المؤثرات العقلية    بيوت تتحول إلى ورشات لإنتاج "الديول" و"المطلوع"    صيام بلا انقطاع بفعل الفزع والدمار    تكريم 12 خاتما لكتاب الله    دوريات تفتيشية مفاجئة على الإطعام بالإقامات الجامعية    السيادة للعروض المسرحية    إطلالة مشرقة على الجمهور بعد سنوات من الغياب    رمضان فرصة لإزالة الأحقاد من النفوس    عادل عمروش مدرب جديد لمنتخب رواندا    موسم الحج 2025: السيد سعيود يسدي تعليمات للتكفل الأمثل بالحجاج على مستوى المطارات    اليوم العربي للتراث الثقافي بقسنطينة : إبراز أهمية توظيف التراث في تحقيق تنمية مستدامة    المدية: وحدة المضادات الحيوية لمجمع "صيدال" تشرع في الإنتاج يونيو المقبل    فتاوى : المرض المرجو برؤه لا يسقط وجوب القضاء    وزارة الثقافة تكشف عن برنامجها خلال شهر رمضان    وزارة الثقافة والفنون: برنامج ثقافي وفني وطني بمناسبة شهر رمضان    كرة القدم داخل القاعة (دورة الصحافة): إعطاء إشارة انطلاق الطبعة الرابعة سهرة اليوم بالقاعة البيضوية بالعاصمة    أوغندا : تسجل ثاني وفاة بفيروس "إيبولا"    عبد الباسط بن خليفة سعيد بمشاركته في "معاوية"    صلاة التراويح    مولودية الجزائر تعزّز صدارتها    ذهب الظمأ وابتلت العروق    بحث سبل تعزيز ولوج الأسواق الإفريقية    شهر رمضان.. وهذه فضائله ومزاياه (*)    العنف يتغوّل بملاعب الجزائر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حلويات العيد
نشر في النصر يوم 27 - 04 - 2022


المشكلة
uالمقادير
- 3 كيلات فرينة
-كيلة سمن ذائب
-ماء
-ماء زهر
.الحشو
500- غ لوز
- 250 غ سكر
-بيضتان
-فانيليا
. التزيين
-عسل
-كمية من الجوز
-بياض البيض
uطريقة التحضير
نخلط الفرينة مع السمن، ثم نمزج الماء بماء الزهر و نجمع الفرينة، و نتركها جانبا
نحضر الحشو بخلط السكر مع اللوز المطحون دون قشور، نضيف الفانيليا و نجمع بالبيض، إلى أن نحصل على شبه عجينة.
نفتح العجينة بسمك رقيق جدا، نقطع بالقطاعة الدائرية، ثم نقطع الحشو، و نضع دائرة من العجين نلصق فيها الحشو بالاستعانة ببياض البيض، ثم نغطيه بطبقة ثانية من العجين، نضع في الوسط حبة جوز و ننقش الحواف بالنقاش، مثلما هو موضح في الصورة، نخبز حبات الحلوى و نضعها في عسل بارد، مباشرة بعد إخراجها من الفرن.
حلوى بدون فرن
uالمقادير
- 1 كلغ فول سوداني «كاوكاو» محمص و مطحون
-ربع كلغ حلوى شامية «حلوة الترك»
-علبتان بسكويت مطحون
-ماء زهر
-مربى
-شوكولاطة بيضاء
-ورود غذائية
uطريقة التحضير
نغربل كل المكونات جيدا للتخلص من القطع الخشنة، و نخلطها معا، ثم نجمعها بالمربى و القليل من ماء الزهر، حتى نحصل على عجينة لينة
نشكل حرابيش متساوية الحجم، و نضعها فوق غلاف بلاستيكي، و نسكب فوقها الشوكولاطة البيضاء الذائبة، نضعها في الثلاجة، ثم نقطعها على شكل معينات أو مقروظات، و نزينها بخطوط من الشوكولاطة أو ورود غذائية.
صابلي الطبقات
uالمقادير
- 500 غ فرينة
- 6 ملاعق كبيرة سكر ناعم
- 250 غ زبدة طرية
-علبة ياغورت
-كيس خميرة حلويات
-بيضة
-فانيليا
-مربى المشمش
-القليل من الفول السوداني «الكاوكاو» المطحون
-شوكولاطة الحليب
uطريقة التحضير
نخلط السكر مع الزبدة جيدا، نضيف الفانيليا و البيضة، نخلط المكونات، ثم نجمع بالفرينة و نضيف الخميرة، حتى نحصل على عجين طري.
نقسم العجين إلى 3 كريات ، نفتح الأولى بسمك حوالي 2 ملم و نحدث بها ثقوب، و نضعها في صينية الفرن فوق ورق الطهي، ندهنها بمربى المشمش و نرش كمية من الفول السوداني»الكاوكاو»، نضع الطبقة الثانية مع المشمش و الكاوكاو، ثم الطبقة الأخيرة و نخبزها في الفرن
عندما نخرجها من الفرن نسكب فوقها الشوكولاطة الذائبة و نزينها بالسكر الناعم.
كريات جوز الهند المحشوة
uالمقادير
500- غ لوز مطحون
-علبتان بسكويت مطحون
- 500 غ زبدة
-عسل
2- ملاعق كاكاو
-كيلة جوز الهند « نوا دو كوكو «
-علبة حليب مركز
-حبات لوز محمصة للحشو
-فراولة
uطريقة التحضير
نأخذ اللوز المقشر نحمصه و نطحنه، و نضيف له البسكويت المطحون، الكاكاو و قطع من الزبدة اللينة، نخلط المكونات جيدا، ثم نضيف كمية ثانية من الزبدة و قطع الفراولة و نخلط، حتى نحصل على عجين و نقطعه غلى شكل قلوب أو دوائر نقوم بطليها بالشوكولاطة البيضاء و نزينها بورق الذهب.
نحضر الخليط الثاني بمزج جوز الهند مع الحليب المركز المحلى، حتى نحصل على عجين، نأخذ كمية نشكلها كرة، و نضع في وسطها حبة لوز محمصة و نغلقها و نمررها في جوز الهند و نضعها فوق الحلوى الأولى، و نزين بورق الذهب.
كاليسون
uالمقادير
- 250 غ بودرة اللوز
- 125 غ سكر ناعم
- 50 غ مربى الفراولة
-فانيليا
-ملعقتان ماء الزهر
.الطلاء
-نصف بياض بيضة
125- غ سكر ناعم
-ملون أحمر
-فستق مطحون
uطريقة التحضير
نضع في إناء الخلاط بودرة اللوز مع السكر الناعم، نضيف المربى، الفانيليا و ماء الزهر، نخلط حتى يصبح مثل العجين، نفتح العجين بالحلال، و نقطع بقطاعة الورقة، نتركها تجف، ثم نقوم بطلائها بالطلاء الملون بالأحمر و نزين بالفستق المطحون.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.