لحوم حمراء: بداية تشكيل مخزونات شهر رمضان المقبل

أعلن يوم الأحد وزير الفلاحة و التنمية الريفية رشيد بن عيسى عن بداية عملية شراء و ذبح من اجل تشكيل مخزونات لحوم الأغنام تحسبا لشهر رمضان المقبل المقرر في بداية شهر أوت.
و أكد الوزير على هامش اجتماع وزاري للقطاع خاص بعقود النجاعة للولايات أن "عملية اقتناء و ذبح و تخزين لحوم الأغنام قد بدأت من اجل تشكيل مخزونات ضبط السوق خلال شهر رمضان". و هي أول مرة يلجأ فيها متعاملون إلى تخزين لحوم الإنتاج الوطني من الأغنام. وتندرج هذه المخزونات في إطار إلاجراءات الخاصة بضبط المنتوجات الفلاحية ذات الاستهلاك الواسع (سيربالاك) الذي انشيء سنة 2008. و تم من جهة أخرى اتخاذ إجراءات من اجل تشكيل مخزونات لحوم الأبقار المستوردة لتلبية الطلب الكبير الذي سيسجل خلال شهر رمضان المقبل حسبما أوضح الوزير الذي لم يعلن عن حجم الكميات التي ستخزن.
و قد استوردت الجزائر حوالي 11.000 رأس بقر للتسمين خلال الثلاثة أشهر الأولى من سنة 2011 موجهة للاستهلاك خلال هذا الصيف.و ارتفع الاستهلاك الوطني للحوم الحمراء إلى حوالي 380.000 طن سنويا منها 30.000 إلى 50.000 طن هي مستوردة