يمثل نقص الوحدات التحويلية العائق الأكبر الذي تواجهه شعبة الحليب بولاية سوق أهراس، الرائدة على الصعيد الوطني في هذا المجال، حسب ما ذكره رئيس غرفة الفلاحة. وأوضح محمد يزيد حمبلي أنه على الرغم من أن سوق أهراس أنتجت خلال 2012 أزيد من 96 مليون لتر من الحليب واحتلت المراتب الأولى وطنيا، فإنها لا تتوافر سوى على وحدة واحدة للتحويل بطاقة 10 آلاف لتر يوميا مما، بسبب عجز في تحويل هذه المادة الأساسية وحتما تحويل الباقي إلى وحدات تحويل أخرى بولايات كل من عنابة وقسنطينة والطارف وقالمة وبجاية. وأضاف إن موافقة اللجنة الولائية للمساعدة على تحديد المواقع وترقية الاستثمارات وضبط العقار، مؤخرا، على 5 مشاريع لتحويل الحليب بسدراتة ستسمح بتخصص هذه المنطقة لاسيما وأنها تضم محيطا للسقي الفلاحي (سدراتة- بئربوحوش) المتربع على 1800 هكتار، فضلا عن استغلال جزء من هذه الرقعة في إنتاج الأعلاف الخضراء.