تم بولاية غليزان إنتاج 71.2 مليون لتر من الحليب الطازج خلال حملة 2011-2012 التي انتهت مؤخرا، حسبما استفيد من مدير المصالح الفلاحية. ويمثل هذا الحجم زيادة تفوق 5 ملايين لتر بالمقارنة مع حملة 2010-2011 وفق ذات المصدر، الذي أرجع هذا التطور في شعبة الحليب إلى الإقبال على تربية الأبقار الحلوب وتوفر الكلأ بالمنطقة، إضافة إلى الدعم الذي تقدمه الدولة. وبخصوص جمع الحليب لفائدة وحدات التحويل تم إنجاز 18.271 مليون لتر، وفق ذات المسؤول الذي اعتبر ذلك “غير كافيا" بالمقارنة مع حجم الحليب المنتج بالولاية. وتتوفر الولاية حاليا على أكثر من 20 ألف بقرة حلوب يمتلكها 3800 مربي وذلك بمعدل 6 إلى 30 بقرة للمربي الواحد، حسبما أشير اليه. كما يوجد بالمنطقة مزارع للخواص متخصص في تربية الأبقار يفوق عدد رؤوس الواحدة منها المئات مثل مزرعة “حمري “ ببلدية جديوية التي تعدد أكثر من 500 بقرة حلوب.