فرنسا تحاول لعب دور الضحية    وزارة المالية توضّح..    المؤتمر العالمي للهواتف المحمولة برشلونة 2025: الجزائر تعزز شراكاتها في مجال التكنولوجيات    تحديد كيفيات تطبيق تخفيض 10 بالمائة    منذ 67 سنة خلت, إستشهاد صقر جبال الزبربر, القائد سي لخضر    زروقي يبحث سبل التعاون في مجال المواصلات السلكية واللاسلكية مع نظيريه الصومالي والموزمبيقي    اجتماع ثلاثي جزائري-تونسي-ليبي بالقاهرة قبيل انطلاق أشغال القمة العربية الطارئة    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 48405 شهداء و111835 جريحا    الجزائر تعرب عن قلقها إزاء تفاقم الوضع الإنساني في فلسطين والإنتهاكات الممنهجة في الصحراء الغربية    المغرب: حرية التعبير أصبحت جريمة في البلاد في ظل التراجع الخطير للحريات العامة    رمضان 2025 : الديوان الوطني للخدمات الجامعية يسطر برنامجا خاصا لفائدة الطلبة    نشرية خاصة : أمطار رعدية مرتقبة على عدد من ولايات الوطن ابتداء من يوم الثلاثاء    جامعة وهران 1 "أحمد بن بلة" في المرتبة الثانية وطنيا حسب تصنيف "سيماجو" الدولي    وزارة التربية الوطنية تعلن عن رزنامة الامتحانات للسنة الدراسية 2025/2024    المهرجان الثقافي الوطني للعيساوة بميلة: انتقاء 14 فرقة وجمعية للمشاركة في الطبعة ال14    كرة القدم : انطلاق المرحلة الثالثة من تكوين مشغلي نظام حكم الفيديو المساعد "الفار"    كرة القدم/ تصفيات كأس العالم 2025: المنتخب الوطني للإناث يباشر معسكره التحضيري تحسبا لمقابلة بوتسوانا    التلفزيون الجزائري يحيي السهرات الغنائية "ليالي التلفزيون" بالعاصمة    ضرورة تعزيز دور الجامعة في مجال الاقتصاد المبتكر    خنشلة : أمن دائرة بابار توقيف شخص و حجز مخدرات    باتنة : الدرك الوطني بالشمرة توقيف عصابة سرقة المواشي    إحباط تهريب كميات من المواد الغذائية    الرئيس تبون يقرر عدم المشاركة شخصيا في القمة العربية    الأونروا) تعلن استمراريتها في تقديم الخدمات الصحية بغزة    سعيود يترأس اجتماعا ليرى مدى تقدم تجسيد الترتيبات    الغذاء الأساسي للإعلام في علاقته مع التنمية هو المعلومة    عادل عمروش مدرب جديد لمنتخب رواندا    غويري سعيد بقيادة مرسيليا للفوز ويشيد بثقة دي زيربي    مدرب بوتسوانا يتحدى "الخضر" في تصفيات المونديال    تكريم 12 خاتما لكتاب الله    "سوناطراك"- "إيني".. رضا تام لمستوى علاقات الشراكة    الخطط القطاعية ستكون نواة صلبة لترقية الصادرات    قانون المنافسة لمكافحة المضاربة والاحتكار وحماية المواطن    الجزائر حامية ظهر فلسطين    حجز 2 مليون كبسولة من المؤثرات العقلية    بيوت تتحول إلى ورشات لإنتاج "الديول" و"المطلوع"    صيام بلا انقطاع بفعل الفزع والدمار    البطل العربي بن مهيدي فدائي ورجل ميدان    دوريات تفتيشية مفاجئة على الإطعام بالإقامات الجامعية    السيادة للعروض المسرحية    إطلالة مشرقة على الجمهور بعد سنوات من الغياب    رمضان فرصة لإزالة الأحقاد من النفوس    رئيس الجمهورية يستقبل نائب رئيس الوزراء الإيطالي    موسم الحج 2025: السيد سعيود يسدي تعليمات للتكفل الأمثل بالحجاج على مستوى المطارات    اليوم العربي للتراث الثقافي بقسنطينة : إبراز أهمية توظيف التراث في تحقيق تنمية مستدامة    المدية: وحدة المضادات الحيوية لمجمع "صيدال" تشرع في الإنتاج يونيو المقبل    فتاوى : المرض المرجو برؤه لا يسقط وجوب القضاء    وزارة الثقافة تكشف عن برنامجها خلال شهر رمضان    وزارة الثقافة والفنون: برنامج ثقافي وفني وطني بمناسبة شهر رمضان    كرة القدم داخل القاعة (دورة الصحافة): إعطاء إشارة انطلاق الطبعة الرابعة سهرة اليوم بالقاعة البيضوية بالعاصمة    أوغندا : تسجل ثاني وفاة بفيروس "إيبولا"    عبد الباسط بن خليفة سعيد بمشاركته في "معاوية"    صلاة التراويح    مولودية الجزائر تعزّز صدارتها    ذهب الظمأ وابتلت العروق    بحث سبل تعزيز ولوج الأسواق الإفريقية    شهر رمضان.. وهذه فضائله ومزاياه (*)    العنف يتغوّل بملاعب الجزائر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



موس القهوة – حلوى القهوة – تحلية البسكويت بكريمة القهوة
مطبخك
نشر في الشروق اليومي يوم 05 - 10 - 2020


موس القهوة
المقادير :
06 بياض بيض
100 غ سكر ناعم
100 غ بودرة الشانتيي
90 مل قهوة سائلة من نوع "CAFESTA"
50 مل قهوة سائلة جد مركزة للتزيين من نوع "CAFESTA"
طريقة التحضير:
في وعاء نخفق بياض البيض كالثلج و نضيف له تدريجيا السكر الناعم، ثم نضيف كذلك كريمة الشانتيي (100 غ بودرة الشانتيا +90 مل قهوة سائلة باردة مخفوقة) نخلط جميع المقادير حتى نتحصل على موس، ثم نضيف قطرات من القهوة السائلة المركزة، ثم نضع الموس في كيس حلواني ونفرغها في قوالب التقديم وندخل القوالب في الثلاجة وقبل التقديم نزينها بقطرات من القهوة السائلة المركزة (أنظري الصورة).
حلوى القهوة
المقادير :
البسكويت :
40 حبات بيض
125 غ سكر
125 غ فرينة
كريمة الشانتيي:
200 غ بودرة الشانتيي
180 مل قهوة سائلة باردة من نوع "CAFESTA"
شراب السكر:
01 كوب ماء
نصف كوب سكر
طلاء القهوة :
50 مل قهوة سائلة من نوع "CAFESTA"
01 ملعقة كبيرة حليب
سكر ناعم
طريقة التحضير:
في وعاء نخفق البيض جيدا ونضيف له السكر ونخفق جيدا حتى يصبح لون البيض والسكر نوعا ما ابيض، ثم نضيف له الفرينة ونخلط جيدا، نأخذ صينية فرن نضع فوقها ورق الطهي ونفرغ عجينة البسكويت في الصينية وندخلها الفرن على درجة 180° ونتركها تنضج، وفي ذلك الوقت نحضر كريمة الشانتيي بواسطة خفاق كهربائي نضع بودرة الشانتيي ونضيف لها القهوة السائلة الباردة تدريجيا حتى نتحصل على كريمة الشانتيي، ثم نقوم كذلك بتحضير شراب السكر في قدر نضع السكر والماء ونتركه يغلي على نار هادئة حتى نتحصل على شراب ونتركه على جنب، ونحضر طلاء القهوة في وعاء نضع القهوة السائلة ونضيف لها ملعقة الحليب ونضيف لها السكر الناعم تدريجيا حتى نتحصل على طلاء.
نأخذ البسكويت ونقطعه بواسطة قالب تقطيع على شكل دوائر ثم نضع القطعة الأولى داخل قالب التقطيع وندهنها بشراب السكر ثم نضع فوقها قليلا من كريمة الشانتيي، ثم نضع قطعة أخرى من البسكويت ثم ندهنها بشراب السكر ونكرر نفس العملية ونضع فوقها قطعة البسكويت الثالثة والأخيرة ثم نزين بواسطة كيس حلواني وبكريمة الشانتيي ونضع طلاء القهوة فوق قطعة الحلوى (أنظري الصورة).
تحلية البسكويت بكريمة القهوة
المقادير :
20 قطعة بسكويت
50 مل قهوة سائلة من نوع "CAFESTA"
100 غ زبدة طرية
01 ملعقة صغيرة حليب
300 غ سكر ناعم
03 ملاعق كبيرة قهوة
كاكاو للتزيين
طريقة التحضير:
في وعاء و بواسطة خفاق كهربائي نخفق الزبدة حتى تصبح كالكريمة، ثم نضيف تدريجيا السكر الناعم و الحليب ونواصل الخفق ثم نضيف 03 ملاعق قهوة سائلة ونخفق حتى نتحصل على كريمة الزبدة، ثم نأخذ صحن التقديم ونضع البسكويت وندهنه بالقهوة السائلة (50 مل قهوة)، ثم نضع فوقه كريمة الزبدة والقهوة، ثم نضع البسكويت ونواصل نفس العملية للمرة الثانية، وفوق البسكويت نزين بواسطة كيس حلواني نضع فيه كريمة الزبدة ثم نرش الكاكاو (أنظري الصورة) .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.