دعم الجزائر تام من أجل اتحاد إفريقي أكثر قوة ونفوذا    تسويق 3.3 أطنان من الأسماك في الأسبوع الأول من رمضان    "حماس" تدعو للتفاعل مع تقرير لجنة التحقيق المستقلة    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    جمعية اللجان الأولمبية الإفريقية تكرّم الوزير الأول نذير العرباوي    أقبو بشعار: التعثر ممنوع لتفادي الانفجار    200 مطعم رحمة تجمع العاصميّين في رمضان    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    بوشعالة والفرقاني يبدعان بأوبرا الجزائر    العودة إلى قمم كرة القدم الإفريقية والدولية    تفعيل التعاون الجزائري- الأردني في التنمية الاجتماعية    من أجل "عدل 3".. بلديات العاصمة تفتح ليلا    مصادرة 8 قناطير من اللحوم البيضاء غير الصالحة للاستهلاك    اجتماع اللجنة المشتركة لمكافحة الجراد    ارتياح جزائري - ألماني لتقدّم مشاريع الطاقات المتجدّدة    بداري يزور الطلبة المصابين في حادث مرور بسطيف    حفظ الجوارح في الصوم    رياضة/جمعية اللجان الأولمبية الوطنية الافريقية : اجتماع الجزائر, موعد بالغ الأهمية بالنسبة للحركة الأولمبية الإفريقية    استخراج وثائق ملفات "عدل 3": فتح شبابيك الحالة المدنية ببلديات ولاية الجزائر من 21:00 سا إلى 23:30 سا    ضرورة الإسراع في اتخاذ الإجراءات اللازمة لإنشاء شركة مختصة في النقل الجوي الداخلي    نقابي إسباني يحذر من التصعيد الخطير للانتهاكات في الصحراء الغربية نتيجة إمعان الاحتلال المغربي في سياسته القمعية    قسنطينة: "النفقة" تقليد عريق يكرس روح التضامن والتماسك الاجتماعي    رئيسة لجنة العلاقات الخارجية لإفريقيا بمجلس الشيوخ المكسيكي تشيد بالدور الريادي للجزائر في تعزيز السلم الإفريقي والعالمي    رئيس الجمهورية يهنئ حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها كنائب رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي    حجز أزيد من 1.7 مليون قرص مهلوس في إن أمناس    شرفة يترأس اجتماع اللجنة المشتركة لمكافحة الجراد    أمطار رعدية مرتقبة على المناطق الساحلية والداخلية    حجز 7ر1 مليون قرص مهلوس بإن أمناس    تصفيات مونديال لأقل من 17 سنة إناث: المنتخب الوطني يواصل التحضيرات لاستقبال بوتسوانا    كرة القدم : باتريس موتسيبي يهنئ وليد صادي بمناسبة انتخابه عضوا في المكتب التنفيذي للكاف    مجلس الأمن: مجموعة "أ3+ " تدعو أطراف النزاع في السودان إلى وقف إطلاق النار بمناسبة شهر رمضان    بلمهدي: التصوف في الجزائر كان له الأثر الكبير في تحصين المجتمع    مولود فرعون: نظرة ثاقبة على الاستعمار و تنديد بانتهاكات فرنسا الاجرامية    مولوجي تتحادث بنيويورك مع نظيرتها الأردنية    فلسطين : الاحتلال الصهيوني يواصل عدوانه على طولكرم لليوم ال47 على التوالي    لجنة تحقيق دولية : الكيان الصهيوني ارتكب أعمال إبادة جماعية ضد الفلسطينيين في سائر الأراضي المحتلة    زين الدين بوشعالة وعدلان فرقاني يبدعان في سهرة فنية بأوبرا الجزائر    إذاعة الجزائر الدولية تحتفي باليوم الوطني للثقافة الفلسطينية    البليدة: وزيرا الشباب واقتصاد المعرفة يشرفان على تكريم الفائزات في مسابقة "المقاولات الناجحات"    التجديد النصفي لعدد من أعضاء مجلس الأمة: قوجيل يترأس جلسة علنية مخصصة لعملية القرعة    عدل 3: عملية تفعيل الحسابات وتحميل الملفات عبر المنصة الرقمية تسير بشكل جيد    الشباك الموحد يدرس إدراج شركة 'ايراد" في بورصة الجزائر    فتح خطوط نقل استثنائية خاصة بالشهر الفضيل    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    تهجير الفلسطينيين من أرضهم مجرد خيال ووهم    براف.. نحو عهدة جديدة لرفع تحديات عديدة    صادي في القاهرة    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    أدعية لتقوية الإيمان في الشهر الفضيل    الفتوحات الإسلامية.. فتح الأندلس.. "الفردوس" المفقود    رمضان.. شهر التوبة والمصالحة مع الذات    ضرورة إنتاج المواد الأولية للأدوية للتقليل من الاستيراد    نزول الوحي    قريبا.. إنتاج المادة الأولية للباراسيتامول بالجزائر    مستشفى مصطفى باشا يتعزّز بمصالح جديدة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



موس القهوة – حلوى القهوة – تحلية البسكويت بكريمة القهوة
مطبخك
نشر في الشروق اليومي يوم 05 - 10 - 2020


موس القهوة
المقادير :
06 بياض بيض
100 غ سكر ناعم
100 غ بودرة الشانتيي
90 مل قهوة سائلة من نوع "CAFESTA"
50 مل قهوة سائلة جد مركزة للتزيين من نوع "CAFESTA"
طريقة التحضير:
في وعاء نخفق بياض البيض كالثلج و نضيف له تدريجيا السكر الناعم، ثم نضيف كذلك كريمة الشانتيي (100 غ بودرة الشانتيا +90 مل قهوة سائلة باردة مخفوقة) نخلط جميع المقادير حتى نتحصل على موس، ثم نضيف قطرات من القهوة السائلة المركزة، ثم نضع الموس في كيس حلواني ونفرغها في قوالب التقديم وندخل القوالب في الثلاجة وقبل التقديم نزينها بقطرات من القهوة السائلة المركزة (أنظري الصورة).
حلوى القهوة
المقادير :
البسكويت :
40 حبات بيض
125 غ سكر
125 غ فرينة
كريمة الشانتيي:
200 غ بودرة الشانتيي
180 مل قهوة سائلة باردة من نوع "CAFESTA"
شراب السكر:
01 كوب ماء
نصف كوب سكر
طلاء القهوة :
50 مل قهوة سائلة من نوع "CAFESTA"
01 ملعقة كبيرة حليب
سكر ناعم
طريقة التحضير:
في وعاء نخفق البيض جيدا ونضيف له السكر ونخفق جيدا حتى يصبح لون البيض والسكر نوعا ما ابيض، ثم نضيف له الفرينة ونخلط جيدا، نأخذ صينية فرن نضع فوقها ورق الطهي ونفرغ عجينة البسكويت في الصينية وندخلها الفرن على درجة 180° ونتركها تنضج، وفي ذلك الوقت نحضر كريمة الشانتيي بواسطة خفاق كهربائي نضع بودرة الشانتيي ونضيف لها القهوة السائلة الباردة تدريجيا حتى نتحصل على كريمة الشانتيي، ثم نقوم كذلك بتحضير شراب السكر في قدر نضع السكر والماء ونتركه يغلي على نار هادئة حتى نتحصل على شراب ونتركه على جنب، ونحضر طلاء القهوة في وعاء نضع القهوة السائلة ونضيف لها ملعقة الحليب ونضيف لها السكر الناعم تدريجيا حتى نتحصل على طلاء.
نأخذ البسكويت ونقطعه بواسطة قالب تقطيع على شكل دوائر ثم نضع القطعة الأولى داخل قالب التقطيع وندهنها بشراب السكر ثم نضع فوقها قليلا من كريمة الشانتيي، ثم نضع قطعة أخرى من البسكويت ثم ندهنها بشراب السكر ونكرر نفس العملية ونضع فوقها قطعة البسكويت الثالثة والأخيرة ثم نزين بواسطة كيس حلواني وبكريمة الشانتيي ونضع طلاء القهوة فوق قطعة الحلوى (أنظري الصورة).
تحلية البسكويت بكريمة القهوة
المقادير :
20 قطعة بسكويت
50 مل قهوة سائلة من نوع "CAFESTA"
100 غ زبدة طرية
01 ملعقة صغيرة حليب
300 غ سكر ناعم
03 ملاعق كبيرة قهوة
كاكاو للتزيين
طريقة التحضير:
في وعاء و بواسطة خفاق كهربائي نخفق الزبدة حتى تصبح كالكريمة، ثم نضيف تدريجيا السكر الناعم و الحليب ونواصل الخفق ثم نضيف 03 ملاعق قهوة سائلة ونخفق حتى نتحصل على كريمة الزبدة، ثم نأخذ صحن التقديم ونضع البسكويت وندهنه بالقهوة السائلة (50 مل قهوة)، ثم نضع فوقه كريمة الزبدة والقهوة، ثم نضع البسكويت ونواصل نفس العملية للمرة الثانية، وفوق البسكويت نزين بواسطة كيس حلواني نضع فيه كريمة الزبدة ثم نرش الكاكاو (أنظري الصورة) .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.