الكيان الصهيوني يشن سلسلة غارات على جنوب لبنان    تلمسان: انطلاق الطبعة الثامنة لليالي الخط والمخطوط    الرابطة المحترفة الأولى : شباب بلوزداد واتحاد الجزائر يتعادلان (1-1)    المهرجان المحلي للإنشاد بقالمة: رفع الستار عن الطبعة التاسعة    البكالوريا المهنية يجري التحضير لها بالتنسيق مع قطاعات أخرى    السلطة والشعب وبناء دولة..!؟    الجزائر الجديدة المنتصرة بقيادة رئيس الجمهورية وفية لالتزاماتها    عملية الختان من الضروري أن تجرى في وسط استشفائي    خنشلة فرقة مكافحة الجرائم الاقتصادية و المالية توقيف شخص طرح أوراق نقدية مزورة    تحميل الملفات وإرسالها ليس لها أجل محدد وهي عملية مفتوحة    حجز 34 حاوية محملة بالموز بعنابة    بلمهدي يشرف على إطلاق مصحفين إلكترونيين وآخر بالخط المبسوط    موسم الحج 2025 عملية حجز التذاكر تنطلق اليوم    الدفع عبر النقّال.. مزيدٌ من الإقبال    صافرة مصرية للصدام الجزائري    تكريم 50 طالباً جزائرياً    اجتماع لدراسة مشروع قانون النشاطات المنجمية    حجز 34 حاوية بموز    فضيحة جديدة لحكومة المغرب    شرطة المغير تضبط أزيد من 192 ألف كبسولة    إطلاق مصحف الجزائر بالخط المبسوط    مسابقة وطنية لأحسن الأعمال المدرسية    مستوطنون يُدنّسون الأقصى    إبراز مناقب الشيخ محمد بلقايد    فرنسيون يُدينون جرائم الاستعمار    الجزائر تتجه لتوطين صناعة الدواء بمختلف الأصناف    وسام ذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي للرئيس تبون    منع وفد قانوني دولي من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة.. محاولة جديدة للتعتيم على جرائم المخزن    ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتياله..مولود فرعون قدم أدبا جزائريا ملتزما ومقاوما    العلمي: الجزائر الجديدة المنتصرة وفية لالتزاماتها بتمكين النساء وترقية حقوقهن    النفاق الفرنسي.. كفى! حان وقت الحقيقة    اليمين المتطرّف في مواجهة غضب الشارع بفرنسا    اليد الممدودة للجزائر تزعج فرنسا وغلمانها    المخزن يمنع وفدا دوليا من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة    آخر إعذار لتغطية الطريق السيار بشبكة النقّال    هكذا يتم تدعيم وكالة ترقية الاستثمار بالعقار الاقتصادي    جاهزون لموسم حصاد استثنائي    عبر البوابة الجزائرية للحج وتطبيق "ركب الحجيج"..حجز تذكرة السفر إلى البقاع المقدسة ابتداء من اليوم    عوار يغيب لأسبوعين بسبب مشكلة عضلية جديدة    "الطعام الجاهز".. بديل مثاليٌّ للعزاب والعاملات    400 وجبة يوميا للعائلات المعوزة    روائع من زمن الذاكرة    أنا "على ديداني" وزولا ترعاني    تأطير للمواهب وسهرات من روائع الشيوخ    في الهند..غير المسلمين يُعدُّون طعام الإفطار للصائمين    غويري يشبه أجواء ملعب "الفيلودروم" بمباريات "الخضر"    الإشهار المفرط ينفّر متابعي المسلسلات    تحديد تاريخ مسابقات الالتحاق بالدراسات الطبية للمقيمين    رئيس الجمهورية يكرم بالوسام الذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي الإفريقي الممنوح لقادة الدول    الرابطة المحترفة الأولى "موبيليس": مولودية الجزائر تتعثر أمام اتحاد خنشلة (2-2) وتضيع فرصة تعميق الفارق    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    حفظ الجوارح في الصوم    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سوفليه بالتونة


السيدة نادية بوغلوس
المقادير : 250غ فرينة 1 م ك زيت الزيتون 25 غ مارڤارين طرية ملح ماء دافئ .
*
*
*
*
الحشو :
*
*
100غ جبن طري صلصلة البشاميل صلصلة الطماطم 100غ جبن مبشور حبة بيض مخفوقة 3 علب صغيرة تون الزيت .
الطريقة :
أخلطي كل مقادير العجينة واعجنيها ثم اتركيها تخمر، بعد ذلك أعيدي العجن واتركيها تخمر قطعي العجينة إلى كريات صغيرة .
افتحي الكرة بالحلال ثم ضعي قليلا من البشاميل والجبن الطري ثم 1 م ك صلصلة الطماطم ثم فوقها قليلا من التونة وأخيرا قليلا من الجبن المبشور واغلقي لكي تشكلي نصف دائرة. ادهني السطح ببيض وادخلي داخل الفرن 200! واتركي السوفليه حتى يتحصل على لون ذهبي.
باذنجان باللحم
*
المقادير :
300غ لحم مفروم 4 حبات باذنجان (مقطع إلى دوائر مقشر ومقلي) 2 طماطم (مقطعة إلى دوائر) 2 حبات فلفل حلو (مقطع إلى دوائر) نعناع يابس فلفل أسود راس الحانوت ملح بصل معدنوس.
صلصلة الطماطم : 3 حبات طماطم 3 فصوص ثوم 1 م ص معجون طماطم 2 كؤوس ماء دافئ ملح فلفل أسود .
الكيفية :
1 في صحن اخلطي اللحم المرحي والتوابل والملح والمعدنوس المقطع رقيقا، أعجنيه جيّدا ثم شكلي قرصات صغيرة بقطر 7 سم .
2 حضري صلصلة الطماطم : في طنجرة، اخلطي جميع المقادير لصلصة الطماطم واتركي الكل يطهى لمدة 20 إلى 25 د . ثم ارحي كل شيء .
3 في مول مربع أو مستطيل إبدئي بوضع أولا دائرة من الباذنجان المقلي ثم دائرة من الفلفل الحلو ثم دائرة من الطماطم ثم دائرة من اللحم المرحي وواصلي العملية حتى تكملي كل شيء وتغطي كل المول، بعد ذلك إسقيه بصلصة الطماطم ثم غطيه بورق الألمنيوم وادخليه داخل الفرن 180 ! حوالي نصف ساعة، ثم انزعي ورق الألمنيوم لكي يتحمر . يقدم الطبق ساخنا .
*
موس بالليمون
*
المقادير :
4 حبات ليمون - 6 حبات بيض 150غ سكر 3 م ك ماء 12 سل قشدة طرية + 3 م ك سكر .
الطريقة :
1 في طنجرة اخلطي السكر وعصير الليمون وقشور ليمونتين والماء وصفار البيض، اخلطي فوق النار حتى يصبح الخليط ثقيلا .
2 - اخلطي بياض البيض حتى يصبح كالثلج .
3 اخلطي البياض بالكريمة الأولى بملعقة عود من الفوق إلى الأسفل .
4 إملئي الكؤوس وزيني بكريمة الشانتيي وقرص صغير من الليمون .
5 - بالخلاط الكهربائي اخلطي القشدة وأضيفي لها السكر حتى تتماسك . يقدم باردا .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.