هذه رزنامة امتحاني البيام والبكالوريا    مكسب جديد للأساتذة والمعلمين    تعيين نواب من العهدات السابقة في اللجنة الخاصة    سوناطراك: حشيشي يستقبل الأمين العام لمنتدى لدول المصدرة للغاز    عجّال يبحث سبل تعزيز التعاون مع سفير جنوب إفريقيا    تطبيق رقمي لتحديد التجّار المُداومين في العيد    الرجال على أبواب المونديال    2150 رحلة إضافية لنقل المسافرين عشية العيد    التبرع بالدم.. سمة جزائرية في رمضان    الحماية المدنية تدعو إلى الحيطة    فرنسا.. العدوانية    هذا موعد ترقّب هلال العيد    الجيش الوطني الشعبي: القضاء على إرهابيين و خمسة آخرون يسلمون أنفسهم خلال أسبوع    صحة : السيد سايحي يترأس اجتماعا لضمان استمرارية الخدمات الصحية خلال أيام عيد الفطر    معركة جبل بشار... حدث هام يحمل دلالات تاريخية كبيرة    الجزائر توقع اتفاقيات بقيمة مليار دولار خلال معرض الصناعات الغذائية بلندن    تساقط الثلوج على مرتفعات وسط وشرق البلاد ابتداء من مساء السبت المقبل    قطاع الصحة يتعزز بأزيد من 6000 سرير خلال السداسي الأول من السنة الجارية    إحياء ليلة القدر: تكريم المتفوقين في مختلف المسابقات الدينية بجنوب البلاد    الرئيس الصحراوي يدعو الى التعبئة من أجل فضح السياسات القمعية للاحتلال المغربي بحق السجناء السياسيين    الجزائر تشارك في الطبعة ال 12 من الصالون الدولي للسياحة بكرواتيا    بلمهدي يستقبل المتوجين في المسابقة الوطنية لحفظ القرآن والمسابقة التشجيعية لصغار الحفظة    كأس الجزائر (الدور ربع النهائي): اتحاد الحراش أول المتأهلين إلى نصف النهائي    فلسطين: الكيان الصهيوني يواصل عدوانه على طولكرم ومخيمها لليوم ال60 على التوالي    قسنطينة/ مكافحة السكن الهش : توزيع مفاتيح 1226 وحدة سكنية    المرصد الأورومتوسطي: استشهاد أكثر من 103 فلسطينيا واصابة 223 اخرين يوميا منذ استئناف العدوان على غزة    اللقاء بسفير المملكة لدى الجزائر فرصة لتأكيد "ضرورة تعزيز التعاون والشراكة"    فوز المنتخب الوطني على الموزمبيق "رسالة واضحة للمشككين"    عرض فيلم زيغود يوسف    محرز فخور    صادي سعيد    حلوى "التمر المحشي" على رأس القائمة    "الطلاق" موضوع ندوة علمية    ملابس العيد.. بين بهجة الموديلات ولهيب الأسعار    الجمعية الوطنية لتربية المائيات تطالب بلقاء الوصاية    دورية تفتيشية لمكاتب صرف منحة السفر    سوريا تواجه تحديات أمنية وسياسية خطيرة    "أطباء بلا حدود" تطالب بمرور المساعدات الإنسانية لفلسطين    خط السكة العابر للصحراء.. شريان تنموي وثقل إقليمي    تشياني يصبح رئيسا لجمهورية النيجر رئيسا لدولة    الفساد يستشري في المغرب ويهدّد مفاصل الدولة    حققنا فوزا مهما لكننا لم نضمن التأهل بعد    برامج ومسلسلات ومنوعات اختفت    أغلب رواياتي كتبتها في رمضان    حساب رسمي لوزارة الدفاع الوطني على "إنستغرام"    الأرجنتين تدكّ شباك البرازيل برباعية    بيتكوفيتش: لم نتأهل بعد إلى المونديال وراض عن الأداء    رفع مستوى التنسيق لخدمة الحجّاج والمعتمرين    حج 2025: برايك يشرف على اجتماع تنسيقي مع وكالات السياحة والأسفار    عيد الفطر: ليلة ترقب هلال شوال السبت القادم    طوابع بريدية تحتفي بالزي النسوي الاحتفالي للشرق الجزائري    الجزائر تندد    استشهاد 17 فلسطينيا خلال استهداف منازل وخيام لنازحين    فرسان صغار للتنافس بمساجد قسنطينة    الدعاء في ليلة القدر    المعتمرون ملزمون بالإجراءات التنظيمية    غزة تُباد..    هؤلاء حرّم الله أجسادهم على النار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سلطة القرنون
المقبلات

1 كلغ من القرنون - 1 بصلة مقطع 3 م ك مايونيز - 2 بطاطا - معدنوس مقطع رقيق - ملح - فلفل أسود - ماييس - زيتون أخضر
* الطريقة :
*
*
- في إناء به ماء مملح نسلق البطاطا بعد غسلها جيدا ثم تقشر وتقطع إلى مكعبات .
- يغسل القرنون ويسلق في ماء مملح .
- في إناء نضع البطاطا والبصل والمعدنوس والفلفل الأسود والملح والمايونيز والماييس وتخلط المكونات .
*
- نأخذ القرنون ننزع منه أوراقه ونحشه بالخليط المحضر ثم نزينه بالزيتون وقليل من المعدنوس .
*
الطبق الرئيسي
غراتان الفلفل والباذنجان
*
المقادير
2 حبات ( فلفل ) طرشي مشوية، 3 حبات باذنجان مشوية ومقطعة طولا - 5 حبات بطاطا مقطعة طولا ومقلية .
الحشو :
*
300غ لحم مرحي، حبة بصلة مقطعة رقيق، كمية من المعدنوس مقطع رقيق، حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات ملح، فلفل أسود، 3 م ك زيت
التزيين :
*
الصلصلة : 2 / 1 كأس كريمة طازجة crème fraiche - 1 م ك فرينة، 100غ جبن مبشور، 50غ زبدة - فلفل أسود - ملح .
الطريقة :
*
في مقلاة حمسي في الزيت البصل واللحم جيدا ثم أضيفي الطماطم والمعدنوس والفلفل والملح واتركي الكل يطهى .
- في قالب أفرشي الفلفل ثم ضعي عليه كمية من الحشو بعد ذلك أفرشي عليه الباذنجان والبطاطا ثم افرشي عليه بقية الحشو . بعد ذلك أضيفي فوقه الفلفل ثم البطاطا .
- في طنجرة اخلطي الزبدة والفرينة جيدا على نار هادئة ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود ثم الكريمة والجبن .
- افرغي الصلصة على البطاطا والفلفل، أدخليه داخل الفرن 200 ! مدة 20د .
*
الحلو
فلان بالمشمش
*
المقادير
*
كريمة الفرانجيبان :
100غ مارڤارين طرية - 100غ سكر مسحوق - 2 بيضتان - 2 م ك فرينة - 1 م ك من عصير المشمش - 100غ لوز مطحون .
للتزيين :
عجينة الصابلي المكسرة، 200غ فرينة، 20غ سكر عادي ( 2م ك ) ، 100غ مارڤارين طرية، حبة بيض - قليل من الفانيليا، قرصة ملح رقيق، ماء .
*
*
علبة 500غ من المشمش .
3 م ك معجون المشمش + 2 م ك ماء دافئ .
الطريقة :
1 - في وعاء نضع الفرينة، الملح، السكر والمارڤارين ونحك جيدا بالأصابع .
2 - نضيف البيض والفانيليا وقليلا من الماء إذا استلزم الأمر، ثم نترك العجينة ترتاح مدة 30د .
3 - ندهن قالبا خاصا بالكعك، نأخذ العجينة، نبسطها على سطح مرشوش بالفرينة للحصول على دائرة قطرها يساوي قطر القالب، نضعها داخل القالب ونضعها ترتاح مرة أخرى لمدة 15د في الثلاجة .
4 - نغطيها بورق الألمنيوم ونفرش عليها الفاصولياء أو الحمص أو العدس وندخلها داخل الفرن 200 ! مدة 20 دقيقة، ثم ننزع منها ورق الألمنيوم والحبوب ونرجعها داخل الفرن مدة 10د .
5- في وعاء نخلط بالخلاط الكهربائي الزبدة الطرية، السكر، البيض، اللوز والفرينة جيدا وقليلا من عصير المشمش، بعد ذلك نفرش هذا الخليط على الكعكة ونزينها بأنصاف المشمش، ندخلها داخل الفرن لمدة 30د حتى تصبح الكريمة منتفخة ولونها ذهبيا.
6 - على نار هادئة نذوب المعجون والماء ثم نطلي الكعكة جيدا بهذا الشراب .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.