رئيس الجمهورية يتلقى تهاني نظيره الفرنسي بمناسبة عيد الفطر المبارك    رئيس الجمهورية يتلقى تهاني نظيره الإماراتي بمناسبة عيد الفطر المبارك    الوكالة الجزائرية لترقية الاستثمار: تسجيل قرابة 13 ألف مشروع استثماري إلى غاية مارس الجاري    الجلفة..زيارات تضامنية للمرضى والطفولة المسعفة لمقاسمتهم أجواء عيد الفطر    عيد الفطر بمركز مكافحة السرطان بوهران : جمعيات تصنع لحظات من الفرح للأطفال المرضى    معسكر: وزيرة التضامن الوطني تشارك أطفالا و مسنين فرحة العيد    عيد الفطر: استجابة واسعة للتجار والمتعاملين الاقتصاديين لنظام المداومة خلال اليوم الاول    رئيس الجمهورية يتلقى تهاني نظيره الإيراني بمناسبة حلول عيد الفطر المبارك    رئيس الجمهورية ونظيره التونسي يتبادلان تهاني عيد الفطر المبارك    فرنسا: إدانة مارين لوبان وثمانية نواب في البرلمان الأوروبي من حزب التجمع الوطني باختلاس أموال عامة أوروبية    العدوان الصهيوني على غزة : ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 50357 شهيدا و 114400 جريحا    برلمانات دول حوض المتوسط تعقد إجتماعا لمناقشة الأوضاع في فلسطين    رئيس الجمهورية يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك بجامع الجزائر    رئيسة الهلال الأحمر الجزائري تتقاسم فرحة عيد الفطر مع أطفال مرضى السرطان بمستشفى "مصطفى باشا" بالعاصمة    الجزائريون يحتفلون بعيد الفطر المبارك في أجواء من التغافر والتراحم    "الكسكسي, جذور وألوان الجزائر", إصدار جديد لياسمينة سلام    مظاهر الفرحة و التآخي تميز أجواء الاحتفال بعيد الفطر بمدن ولايات شرق البلاد    عيد الفطر: رئيس الجمهورية ينهئ أفراد الجيش الوطني الشعبي والاسلاك النظامية وعمال الصحة    مسجد الأمير عبد القادر بقسنطينة .. منارة إيمانية و علمية تزداد إشعاعا في ليالي رمضان    الفلسطينيون يتشبّثون بأرضهم    الشباب يتأهّل    الجزائر حريصة على إقامة علاقات متينة مع بلدان إفريقيا    الدرك يُسطّر مخططا أمنياً وقائياً    طوارئ بالموانئ لاستقبال مليون أضحية    الجزائر توقّع اتفاقيات بقيمة مليار دولار    فيغولي.. وداعاً    66 عاماً على استشهاد العقيدين    تجارة: تحديد شروط سير المداومات والعطل والتوقف التقني للصيانة واستئناف النشاط بعد الأعياد الرسمية    تندوف : إطلاق أشغال إنجاز أكبر محطة لإنتاج الكهرباء بالطاقة الشمسية بغارا جبيلات    موبيليس تتوج الفائزين في الطبعة ال 14 للمسابقة الوطنية الكبرى لحفظ القرآن    مؤسسة "نات كوم": تسخير 4200 عون و355 شاحنة    القضاء على مجرمين اثنين حاولا تهريب بارون مخدرات بتلمسان    الجزائر تستحضر ذكرى العقيد عميروش قائد الولاية الثالثة التاريخية    صايفي: كنت قريبا من الانتقال إلى نيوكاستل سنة 2004    مدرب هيرتا برلين ينفي معاناة مازة من الإرهاق    المخزن واليمين المتطرّف الفرنسي.. تحالف الشيطان    تحويل صندوق التعاون الفلاحي ل"شباك موحّد" هدفنا    ارتفاع قيمة عمورة بعد تألقه مع فولفسبورغ و"الخضر"    فنون وثقافة تطلق ماراتون التصوير الفوتوغرافي    أنشطة تنموية ودينية في ختام الشهر الفضيل    بين البحث عن المشاهدات وتهميش النقد الفني المتخصّص    تقييم مدى تجسيد برنامج قطاع الشباب    اجتماع تنسيقي حول بطولة المدارس الإفريقية لكرة القدم    مولودية الجزائر : بن يحيى يجهز خطة الإطاحة بأورلاندو بيراتس    غضب جماهيري في سطيف وشباب بلوزداد يكمل عقد المتأهلين..مفاجآت مدوية في كأس الجزائر    اللهم نسألك الثبات بعد رمضان    فتاوى : الجمع بين نية القضاء وصيام ست من شوال    منظمات حقوقية: على فرنسا التوقف فورا عن ترحيل الجزائريين بطريقة غير قانونية    بمناسبة الذكرى المزدوجة ليوم الأرض واليوم العالمي للقدس..حركة البناء الوطني تنظم وقفة تضامنية مع الشعب الفلسطيني    توجيهات وزير الصحة لمدراء القطاع : ضمان الجاهزية القصوى للمرافق الصحية خلال أيام عيد الفطر    لقد كان وما زال لكل زمان عادُها..    عمورة ثاني أفضل هدّاف بعد صلاح    6288 سرير جديد تعزّز قطاع الصحة هذا العام    أعيادنا بين العادة والعبادة    عيد الفطر: ليلة ترقب هلال شهر شوال غدا السبت (وزارة)    صحة : السيد سايحي يترأس اجتماعا لضمان استمرارية الخدمات الصحية خلال أيام عيد الفطر    قطاع الصحة يتعزز بأزيد من 6000 سرير خلال السداسي الأول من السنة الجارية    رفع مستوى التنسيق لخدمة الحجّاج والمعتمرين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تحويل 4 ملايين لتر فقط من مجموع 38مليون لتر في السنة:.ضعف البسترة وغياب المجابن يرهنان مستقبل إنتاج الحليب بالمسيلة
نشر في البلاد أون لاين يوم 03 - 07 - 2009

حال ضعف البسترة ومشتقات الحليب دون ترقية إنتاج هذه المادة بولاية المسيلة، حسبما كشفت عنه أول أمس مصادر متطابقة ذات الصلة بالملف، وأوضح في السياق ذاته مدير المصالح الفلاحية بأن إنتاج ولاية المسيلة من الحليب يقدر ب 38مليون لتر في السنة لا يحول منه سوى 4 ملايين لتر سنويا، مؤكدا أن البسترة تتم على مستوى وحدتين تندرجان ضمن الاستثمار الخاص إحداهما بمدينة المسيلة يصل معدل تحويلها السنوي إلى ما يزيد عن 2 مليون لتر من حليب البقر وأخرى مماثلة ببوسعادة لا تتعدى طاقة بسترتها للحليب مليون لتر في السنة.
وأشار مدير المصالح الفلاحية إلى أن دور الدولة في إنتاج الحليب يندرج ضمن مجال تدخلها كمدعم مالي وهذا ضمانا لاستقرار أسعار هذه المادة الغذائية الأساسية في حدود لا تتعدى 25دينارا للتر الواحد بالنسبة للحليب العادي و30 دينارا لحليب البقر، حيث تعمل مصالح الفلاحة بالولاية على تكريس مبدأ الدعم سعيا منها إلى التوجه نحو الإنتاج المكثف من الحليب لبلوغ الاكتفاء الذاتي المنشود.
ويقر مدير المصالح الفلاحية بأن ضعف البسترة مقارنة مع ما ينتج من حليب مرده تشجيع الدولة لمنتجين مما جعل غالبيتهم يكثفون النشاط في هذا المجال عبر 5 مجمعات للحليب بالولاية، موضحا أن البعض من منتجي الحليب ما فتئوا يشتكون عدم قبول إنتاجهم من قبل وحدتي البسترة وهذا راجع إلى حساسية العملية التي تحتاج إلى توافر الحليب المسلم على عدة شروط من بينها أن يكون قابلا للبسترة أي خليا من الشوائب أو غير حامل لبكتيريا قد تؤدي إلى تلفه أثناء العملية.
وفيما أشار مصدر بالغرفة الفلاحية إلى أن الإنتاج المحلي من الحليب لا يتعدى 25مليون لتر في السنة، أكد مدير المصالح الفلاحية أن كمية الحليب المنتج البالغة 38مليون لتر في السنة تم حسابها على أساس ما تتوفر عليه الولاية من رؤوس أبقار من السلالتين المحلية والمستوردة وما تجود به من حليب، مشيرا إلى أن الإنتاج الفعلي حتى وإن كان صعب الحصر فإنه يتجاوز 30مليون لتر سنويا، ويعود سبب الضعف في تحويل الحليب أساسا إلى عدم التناغم بين الكميات المنتجة وإمكانات البسترة والتحويل إلى مشتقات الحليب، حيث أن المربين يدركون بأن ما ينتجونه من حليب مآله البيع في المحلات التجارية أو الاستهلاك الذاتي أو إتلافه في بعض الأحيان، مضيفا بأن هذا التباين بين الإنتاج والطلب واقتصار جمع الحليب على ما لا يتعدى الخمسة أحواض يجعل المنتجين في وضعية لا تشجعهم على بذل الجهد في إنتاج الحليب، وقد تخلى 3 مجمعين للحليب بمنطقة بوسعادة في الفترة الأخيرة عن نشاطهم لأسباب تتمثل في تعقد عملية الجمع ككل بدءا من المصدر وانتهاء بقبول الإنتاج على مستوى وحدة التحويل والتي كثيرا ما رفضت الحليب المقدم لها لسبب تبرره بعدم صلاحيته للبسترة.
وفي السياق ذاته يؤكد بيطريون نشطون في الولاية بأن التباين بين الإنتاج والبسترة سوف يبقى قائما وهذا لعدم توافر الولاية على مجابن ووحدات لإنتاج مشتقات الحليب.
وحسب هؤلاء فإن أقرب مجبنه لولاية المسيلة تقع على بعد يزيد عن 300كلم وهذا ما يحول دون استغلال كميات الحليب المنتجة فيما يقتصر التحويل في وحدة الحضنة بعاصمة الولاية على الزبادي زياؤورتز، وأضافت المصادر بأن إنتاج الجبن على سبيل الذكر يحتاج إلى محترفين في هذا المجال وإلى إمكانيات استثمار معتبرة تعتمد غالبا على المخابر والتحاليل وتحتاج إلى مختصين في التغذية ذوي تكوين عال.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.